古代茶具發(fā)展

。陸游《過(guò)憎庵詩(shī)》日：“茶罏煙起知高興，棋子聲疏識(shí)苦心！镑吟选笔枪糯环N惡獸名，一般在古代鐘鼎彝器上多見到這種琢刻的獸形。是一種講究的琢刻裝飾。由此見到，明代茶罏多重在仿古，雕刻技藝十分突出。　我國(guó)中世紀(jì)后期，除了煮茶用茶罏，還有專門煮水用的“湯瓶”。當(dāng)時(shí)俗稱“茶吹”，或“銚子”，又有“鐐子”之名。最早我國(guó)古人多用鼎和鑊煮水?div id="m50uktp" class="box-center"> ！痘茨献印ふf(shuō)山訓(xùn)》載：“嘗一臠肉！∵^(guò)去一些作家認(rèn)為，我國(guó)約在元代出現(xiàn)“泡茶”（即“點(diǎn)茶”）方法，因此元代煮水器具為之一變（指改制用湯瓶）。但據(jù)筆者所收集的史料來(lái)看，煮水用瓶在南宋就存在了。這里順便摘引兩條史料為據(jù)。南宋羅大經(jīng)《鶴林玉露》有記載說(shuō)：“茶經(jīng)以魚目、涌泉、連珠為煮水之節(jié)，然近世（指南宋）淪茶，鮮以鼎鑊，用瓶煮水，難以候視，則當(dāng)以聲辨一沸、二沸、三沸”。依羅大經(jīng)之意，過(guò)去（南宋以前）用上口開放的鼎、鑊煮水，便于觀察水沸的程度，而改用瓶煮水，因瓶口小，難以觀察到瓶中水沸的情況，只好靠聽水聲來(lái)判斷水沸程度，《鶴林玉露》又說(shuō)：“陸氏（陸羽）之法，以末（指碾碎的茶末）就茶，故以第二沸為合量下末?div id="jfovm50" class="index-wrap">！标懹鹗翘瞥耍恰恫杞?jīng)》的作者