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      茶葉受潮復原的方法和技巧

      品茶 2023-11-15 13:52:40
      受潮的茶葉沖泡后的清香味和口感都要大打折扣
      ,在此我們介紹一個處理受潮葉的好辦法
      ,當然是在茶葉未發(fā)霉變質(zhì)的前提下了:

      把受潮的茶葉放在鐵鍋里,開小火

      ,用鍋鏟將茶葉來回輕輕翻動。當茶葉的香味溢出來時
      ,迅速起鍋
      。這時,茶葉干了
      ,而且香味也沒有流失
      。隨后,把炒干的茶葉倒在一個盤子里
      ,晾涼
      ,再裝入干燥的容器封好即可。

      這種方法可用于綠茶

      青茶
      紅茶等類,但是黑茶最好不用這種方法
      ,若是黑茶受潮
      ,可放置在通風陰涼處,慢慢自然晾干

      據(jù)了解

      ,因為茶葉中含有很多芳香物質(zhì),這些物質(zhì)只有在避光
      、避風的環(huán)境中才能很好地保存
      。“溫火微炒”是處理受潮茶最好的方法
      ,它能很好地將茶葉中的水分蒸發(fā)掉
      ,但要把握好起鍋的時機。

      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/28246.html.

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