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      解讀普洱茶圈大樹小樹
      、山頭茶、臺(tái)地茶和古樹茶等術(shù)語
      
        
      
            茶百科
            2023-11-16 01:30:50
        
      

        
      
           
      六大茶山
      提起普洱茶
      ，人們就會(huì)想到六大茶山，指的正是云南茶葉或普洱茶六大古茶山，位于西雙版納傣族自治州內(nèi)
      ，依次是易武
      、倚邦
      、攸樂(基諾)
      、莽枝
      、蠻磚和革登。古代六大茶山是普洱茶的原產(chǎn)地，讓普洱茶一度輝煌
      ，成為歲歲上貢清王朝的御用貢茶。如今隨著山頭茶的興起
      ，六大茶山重回大眾視線
      ，名揚(yáng)四海。
      臺(tái)地茶
      普洱茶中的臺(tái)地茶泛指最近幾年或幾十年由政府推廣種植的茶樹
      ，多密植于較低矮平緩的茶園
      ，茶樹較矮，種植密度高
      ，相對(duì)茶葉的產(chǎn)量也高
      。臺(tái)地茶因?yàn)榧蟹N植，可節(jié)省人工
      ，相對(duì)較好管理
      ，如修剪、施肥
        、噴藥等在臺(tái)地茶管理過程中很常見
        。
      古樹茶
      關(guān)于古樹茶的認(rèn)定，在普洱茶圈仍有一定的爭議
        。有人認(rèn)為
        ，嚴(yán)格意義上的古茶樹應(yīng)該是300年以上的喬木型大葉茶樹，但普遍認(rèn)為樹齡在百年以上的茶樹的茶葉都可稱作“古樹茶”
        ，八九十年左右的稱為“老樹茶”
        。這些古茶樹多生長在人跡罕至的深山老林中，不一定都是野生
        ，也可能是古時(shí)人工栽培的茶樹
        。這些古茶樹病蟲害少，不需噴藥防治
      ，也不進(jìn)行修剪
      、施肥等管理措施，因此產(chǎn)量低
      ，不易采摘
      ，但茶葉內(nèi)含物豐富，所以當(dāng)下很受茶友們喜愛
      。
      山頭茶
      山頭茶是近年來才在普洱茶圈中出現(xiàn)的一個(gè)熱門詞匯
      。它和茶品牌不同，是以某個(gè)特定山頭或村寨命名
      ，所以也叫村寨茶
      ，比如老班章、冰島
      、昔歸
      、易武等山頭或村寨
      。起初，“山頭茶”泛指資深普洱茶喜愛者對(duì)某個(gè)山頭或村寨出品的茶的獨(dú)特口感
      、滋味的推崇
      ，但漸漸也變成了一個(gè)炒作概念，和古樹茶等說法相交叉
      。
      大樹和小樹
      在普洱茶知名的山頭或村寨中
      ，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)一般根據(jù)茶樹的大小，也就是樹的高低和主干的粗細(xì)來分為大樹和小樹
      。通常大樹樹齡長
      ，鮮葉價(jià)格高;小樹低矮，樹齡較短
      ，鮮葉價(jià)格自然相對(duì)便宜
      。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)沒有人說什么古樹茶，古樹茶是茶友自己的說法
        。大樹茶和小樹茶都屬于山頭茶
        ，但不屬于臺(tái)地茶。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/29274.html.
      
          
      
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