鳳凰烏龍茶

，據(jù)載，從隋唐開始，鳳凰山區(qū)凡有畬民居住的地方就有烏龍茶樹;傳說畬族的始祖青龍與烏龍是南海龍王的孿生孩子，高辛帝時，青龍衛(wèi)國有功與三公主成婚后定居潮州鳳凰山，狩獵為生;烏龍前來探兄訪嫂意外致追獵山羊的青龍墜崖身亡，悔恨難當(dāng)，遂變成烏龍茶樹以慰青龍子孫。這一傳說，比福建安溪地區(qū)從雍正年間開始流傳的獵戶烏龍創(chuàng)制烏龍茶的傳說起碼早了上千年。

烏龍茶樹是常綠的矮生灌木

，生長慢、產(chǎn)量低，一株一年收不到半斤毛茶，近年來，烏龍茶的保健功效越來越被人認同，市場價值越來越高，石古坪擴建茶園1800多畝，其中烏龍茶約占20%，近年有明顯的擴種勢頭;今年的春茶，烏龍茶毛茶每斤售價近200元，是水仙、白葉類毛茶價錢的3至4倍。石古坪的烏龍茶主要由茶商販銷到美國、日本、東南亞各國的華人群體中。據(jù)悉，1994年10月，在由福建茶葉協(xié)會等單位主辦的“海峽兩岸秋季優(yōu)質(zhì)烏龍茶品評展示會”上，石古坪參評的烏龍茶就獲得頭等獎;1995年3月