西雙版納的質(zhì)樸寧靜

，人們都崇尚自然，沒有那么多雜念。在帕點的一片古樹茶林中，茶樹、昆蟲、草木、苔蘚及一些寄生植物形成一種和諧的共生關(guān)系。古茶樹為單株喬木型，并沒有想象中那么挺拔，而是與高大常綠闊葉林交錯生長。不用農(nóng)藥，不施化肥，而且多數(shù)茶樹上生長著“螃蟹腳”(一種具有降壓功能的藥用植物)和蘭花等多種寄生植物。

雨過天晴的清新也激起了筆者的“探險”欲，我脫離“大部隊”

，循著山澗的潺潺水聲，獨自一人向山谷里走去。不出所料，低洼處果然有一條清澈的小溪。俯下身去剛要喝水，卻發(fā)現(xiàn)不遠(yuǎn)處有一條小狗在歡快地洗澡，我于是前行50米，來到了上游，這才得勝似的捧起一汪清泉一飲而盡——難怪行家說哪兒出產(chǎn)的茶最好用當(dāng)?shù)氐乃畞砼荩侍鸬娜婺撕貌璧慕^配。

老班章茶樹“五味雜陳”

在老班章村標(biāo)志性的茶王樹旁

，筆者特地摘了相鄰的幾棵古茶樹，分別摘下幾片剛冒尖的鮮葉放進(jìn)嘴里咀嚼，發(fā)現(xiàn)有的苦有的甜有的澀，為何種在同一片山坡上的茶葉口感差別如此明顯呢?

“如今懂茶的人越來越多

，而‘看見過豬跑但沒吃過豬肉’的圍觀者也不在少數(shù)，因此類似老班章、老曼峨等概念不斷被強(qiáng)化，這里面其實存在一定誤區(qū)。”聽專家說，老班章的茶樹本身就有多個樹種，甜的苦的五味雜陳，而如果將多家茶農(nóng)的茶聚集在一起，才能真正體現(xiàn)出班章的特性。品茶應(yīng)注重口感的豐富及協(xié)調(diào)，口感相對單一的“個案”并不能代表老班章的特色和品質(zhì)。

原生態(tài)美食

生鮮酸辣傣味菜

西雙版納不僅是植物王國，還是美食天堂

。饑腸轆轆的我們路過勐混時下車點了一桌地道的版納傣味開開胃。竹筒飯、菠蘿飯、傣家燒魚、包蒸腦花、酸菜泥鰍、燒苦筍、芭蕉花……一道道色香味俱全的原生態(tài)菜式勾起了每個人的饞蟲，連一向挑食的筆者也連吃了三碗米飯。在這里，好茶有普洱茶，好酒有糯米酒，還有冰涼爽口的檸檬汁、木瓜汁、椰汁、芒果汁……完全能滿足難調(diào)的眾口。

傣味菜是西雙版納的主體菜系，多用野生植物作香料

，以生