霍山黃芽長期保鮮方法

，適宜茶樹生長！边@里指定是綠小茶，可見民國時黃芽已瀕絕跡。解放后在黨和政府大力扶持下，霍山縣茶葉生產發(fā)展很快。為了發(fā)掘歷史名茶，恢復黃芽生產，曾組織專人深入茶區(qū)調查。在技術人員、老茶工、老茶農的共同研究針對“黃”字與“芽”字上反復揣摩，終于在1973年第2次試制出“霍山黃芽”并送交廣交會展銷，及時投放市場頗受好評。1985年獲省優(yōu)，1990年獲部優(yōu)，年產量在3萬~35萬公斤左右。

　　 二

、新的“霍山黃芽”采制要求極嚴

　　有“一要雨前采、二要芽頭齊

、三要槲炭火、四要炒烘功”之說。質量要求條索緊湊，體態(tài)勻稱，芽頭壯實，峰毫顯露，有獨特的甜和清爽的“熟板栗香”；要達到外觀金黃、湯色黃綠、葉底嫩黃的“三黃”。

　　為形成上述優(yōu)良品質

，除要求茶芽具有優(yōu)良的內質因素外，在加工工藝上對“渥悶”—黃小茶的“攤黃”，黃大茶的“堆悶”—過程要掌握恰到好處。雖然“渥悶”對茶葉機理作用及變化情況尚未完全弄清，但國內外專家認定：“渥悶”不是通過化學作用，而是在“濕熱”作用下破壞酶的活性，促進葉內化學變化，使酯型兒茶素自動氧化和異構化；裂解作用改變了多酚類化合物的原來的苦澀味，從而形成黃茶特有的金黃色和較綠茶醇和的獨特滋味。

　　對于霍山黃芽的內容就介紹到這里

，霍山黃芽也有減肥的作用，所以想要減肥的朋友也可以試試喝霍山黃芽。當然，除了減肥以外，同樣還具有其它方面的功效。

　　霍山黃芽屬于什么茶它的功效與作用3 　　 一