茶葉的開發(fā)利用研究現(xiàn)狀

、生產(chǎn)分散、出口一直以散裝為主，自然也就只能充當(dāng)國(guó)外品牌茶葉的原料供應(yīng)商。
　　4.行業(yè)混亂，競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序。目前整個(gè)中國(guó)茶行業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)由于全國(guó)尚未形成一個(gè)統(tǒng)一的茶葉價(jià)格定位標(biāo)準(zhǔn)，故現(xiàn)已演變成較混亂的、激烈的“價(jià)格大戰(zhàn)”。部分商家甚至違背行業(yè)規(guī)則，惡意攻擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，消費(fèi)者難辨真?zhèn)危?gòu)買假冒偽劣產(chǎn)品比比皆是，給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)負(fù)面影響!重要是傷害了消費(fèi)者對(duì)中國(guó)名茶的信心。
　　5.品牌概念模糊，品牌意識(shí)淡薄。何謂品牌?何謂品牌營(yíng)銷、品牌文化、品牌管理、品牌傳播、品牌危機(jī)及品牌維權(quán)等。中國(guó)大多數(shù)茶企業(yè)家均是一知半解，因此有待整個(gè)行業(yè)人員的文化素質(zhì)、服務(wù)理念及品牌知識(shí)的整體提升和培育。
三、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展方向
　　1.　要尋找茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的藍(lán)海
　　從營(yíng)銷角度來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)茶是個(gè)紅海產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)代茶是藍(lán)海產(chǎn)業(yè)，充滿無(wú)限的發(fā)展空間。茶葉發(fā)展基礎(chǔ)在傳統(tǒng)，而突破在現(xiàn)代。目前茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，但依然存在著一些問(wèn)題。
　　傳統(tǒng)茶的產(chǎn)業(yè)突破，核心問(wèn)題在于市場(chǎng)運(yùn)作，在于品牌建設(shè)。煙、酒、茶都是傳統(tǒng)的快速消費(fèi)品。比較發(fā)展規(guī)模和認(rèn)知度，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，煙形成了國(guó)煙，酒形成了國(guó)酒，但是茶卻沒(méi)有形成國(guó)茶。雖然倡導(dǎo)茶為國(guó)飲，卻沒(méi)有形成讓國(guó)人都能普遍接受的、共同認(rèn)知的茶葉品牌。像茅臺(tái)酒、中華煙，大家都知道。但是茶葉是同宗不同命，同樣作為快消品，茶葉消費(fèi)的地域性特別強(qiáng)。茶葉為什么目前沒(méi)有形成全國(guó)的知名品牌?這主要是因?yàn)檎推髽I(yè)的投入，以及消費(fèi)者的期待沒(méi)有形成合力，最后造成資源分散。如果想做強(qiáng)做大，應(yīng)該把各級(jí)政府的資源統(tǒng)一到一個(gè)平臺(tái)上去，通過(guò)統(tǒng)一的運(yùn)營(yíng)渠道去做產(chǎn)品的市場(chǎng)精耕。
　　發(fā)展現(xiàn)代茶，必突破茶的沖飲方式，改變它的形態(tài)之后，給茶葉尋找新出路。一是關(guān)注相關(guān)學(xué)科的技術(shù)成果，利用最新的科研成果為茶葉服務(wù)。二是跳出茶葉研究茶葉，積極拓展茶葉的應(yīng)用領(lǐng)域。把喝茶變?yōu)槌圆?div id="4qifd00" class="flower right">