古代茶樓的源起

品茶 2023-11-16 22:50:28

古代茶樓的源起

我國是一個有著悠久的飲茶歷史的國家

。我國人民把飲茶當(dāng)做了一件正經(jīng)事，茶樓

、茶館

、茶店

，各類以賣茶為主要目的的店發(fā)展了起來。

其實(shí)

，不僅僅是現(xiàn)代

。茶樓的發(fā)展還可以追溯到更遠(yuǎn)的古代。

茶樓有一個舊稱

，叫“二厘館”

。原來，茶樓的前身

，有如江南地區(qū)的茶肆

，設(shè)備簡陋，只擺幾張桌子

、條凳

，供人們歇腳之用，供應(yīng)的食物粗糙只有芋頭糕一類的小吃

，泡茶的茶壺是石灣產(chǎn)的大耳粗嘴園壺，形狀似鵪鶉故以名鵪鶉壺

，上茶樓飲茶戲稱為去“揸鵪鶉”

。茶資只收二厘錢，故又稱之為“二厘館”后來

，經(jīng)濟(jì)發(fā)展了

，飲食行業(yè)興旺起來，以經(jīng)營茶點(diǎn)為主的茶樓才逐漸出現(xiàn)

。

茶樓又稱居

。所以，“老廣州”稱去飲茶為“上茶居”

。廣州人上茶樓飲茶叫“嘆茶”

。嘆者，享受也

。這種享受是多種多樣

，“欲談心里事

，請酒家樓”這是一間老茶樓掛的一副對聯(lián)，此聯(lián)正好道出了廣州人把上茶樓飲茶作為談心雅聚的一種賞心樂事

。但是

，在舊社會，那些官僚巨賈

，卻另有所求了

，巴金在一篇“旅途隨筆”中就曾記下陶陶居的見聞：“席間有位老婦人掀簾而入，還帶有兩位女子進(jìn)來

，說她們睇相論銀......”巴金起先有點(diǎn)茫然

，不知所以，后經(jīng)朋友說明

，才知是受辱受損害的少女

、少婦。她們是為生活所迫

，被人騙到這里作色相買賣

。只有解放以后，才象郭老所寫的那樣：“南園不是大觀園

，乃是工人極樂園

，工友如信念今天下主，南園仍是大觀園

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茶樓里也有不少文人學(xué)者的行蹤?div id="m50uktp" class="box-center"> ！疤仗站印遍T廳上的黑底金字大招牌

，據(jù)說是康有為的手筆。過去

，陶陶居曾是粵劇藝人不掛牌的俱樂部

，是他們埋組班”的活動場所。五十年代

，陳殘支的中有幾個典型人物

，是在茶樓中找到模特兒的。魯迅的小說中的人物有沒有在廣州的茶樓中拾綴

，不大清楚但在他的筆記中卻可看到

，一九二七年，他在廣州的那一段日子里

，曾經(jīng)到山泉太平館

、陸園、妙奇香

、別有春

、北園

、南園、一景酒家

、國民餐店

、陶陶居和拱北樓、晉華齋

、福來居

、大觀飯店等地方，看來魯迅之到茶樓

，除日常所需飲饌外

，也會有觀察民情的因素在內(nèi)。作家韋君宜來穗坐了三四個茶樓

，對廣東人上茶樓很有體會

。她稱贊茶樓“象個群眾的社交場合，氣氛確實(shí)可愛”

，這點(diǎn)人情味實(shí)在令人愉快

。“說”茶樓的樓梯上下人頭攢動

，食后自動招呼服務(wù)員以碟為單位計價是“君子之交”

，“不止有情趣，而且有風(fēng)格”

，是“真正老廣東人的風(fēng)格

。”這不是虛言妄贊而是體驗(yàn)入微

。

古代的人去茶館到底是喝茶的
，還是打探消息的
？

古代人一般情況下去茶館，一方面是為了喝茶

，另一方面也是為了打探消息，管流動的人比較多

，所以消息面也比較廣

，比較的雜。其實(shí)古代人去茶館喝茶

，就相當(dāng)于現(xiàn)代的人刷朋友圈

，刷微博，畢竟茶館里人云亦云

，消息面?zhèn)鞯谋容^快

。

但是有的去茶館喝茶

，也是為了去看一些長得特別好看的女子賣藝，因?yàn)樵诋?dāng)時有一些比較大的茶館

，會有一些表演

，甚至于是一些說書的或者，演戲的都有

。其實(shí)像這種

，有賣藝的茶館，他的那個茶價格也比較的貴

，畢竟他提供了一個表演的東西

，你不光喝了茶而欣賞了表演，所以相當(dāng)于也是給表演者付了一個錢

，說白了就像現(xiàn)在的

，酒吧一樣，或者是一些小酒館

，一般小酒館里面都會有人唱歌

，但是那些小酒館里面的酒啊，菜呀

，都比較的貴一點(diǎn)點(diǎn)

，其實(shí)都是一個道理。

還有之前水滸傳里面比較有名的

，被大眾所知道的潘金蓮與西門慶的故事

，西門慶就是去茶館里老是喝茶，但是他不單單是去喝茶

，另一方面還是去打探消息去問王婆關(guān)于潘金蓮的消息

，所以說古代人去茶館喝茶只是為了能一直坐在茶館里聽別人說一些消息，也是為了打探消息方便

，畢竟你要是光去打探消息

，什么都不做，什么都不要

，就坐在茶館里

，人家茶館老板肯定是不讓你做的，就問現(xiàn)在的你去飯店或者飯館里吃飯

，你什么都不要

，就坐在人家飯館里，你覺得人家會讓你坐在那兒

，肯定是讓你直接出去的

。

所以從古至今很多東西都是嚴(yán)峻的，只是他的一些場景環(huán)境方式會稍微的有所改變，但是它本質(zhì)的一些作用

，我的用途是基本上沒有變的

。

幫忙起一些古代青樓
、茶樓、酒館的名字

青樓：怡香院

，夢春樓

，翠茗樓，七里香

，緣聚樓

茶樓：香茗居

，悠茗坊，御茶館

，茗品齋

，唐韻茶樓，翠茗樓

，三品軒：品茶

，品人，品世事

酒館：易香亭

，瀟雅軒

，野蔌別苑，半閑居

，臥龍居

擴(kuò)展資料

唐宋時期

，酒店十分繁榮。就經(jīng)營項(xiàng)目而言

，有各種類型的酒店

。如南宋杭州，有專賣酒的直賣店

，還有茶酒店

、包子酒店、宅子酒店（門外裝餓如官仕住宅）

、散酒店（普通酒店）

、蒼酒店。

就經(jīng)營風(fēng)味而言

，宋代開封

、杭州均有北食店、南食店

、川飯店，還有山東河北風(fēng)味的“羅酒店”。

宋元以后

，酒樓一般專指建筑巍峨崇華

、服務(wù)檔次高的大酒店，而酒店則逐漸特指專營酒品

，沒有或只有簡單佐酒菜肴的酒家

。

就經(jīng)營所有制而言，既有私廚酒店

，也有寺院營業(yè)的素齋廚房

，還有官志的酒店。

李白
、薛濤咋個成了茶樓、餐館的名字
？歷史名人為何能注冊成為商標(biāo)
？

李白在歷史上有詩仙之稱，而薛濤是唐朝四大女詩人之一

，作為歷史名人千百年來被人們記住

，但如今他們名字被用來注冊成為茶樓或餐館名字。首先我國現(xiàn)行法律對此認(rèn)定是合理合法行為

，他們都是古代名人

，用他們名字給茶樓及餐館命名，有個性而且體現(xiàn)出相應(yīng)經(jīng)營特點(diǎn)

。其次《商標(biāo)法》當(dāng)中也規(guī)定了歷史名人可以用來注冊商標(biāo)
，只要不使用那些曾經(jīng)對國家，對民族及人民造成傷害的歷史人物名字就行
。另外在使用歷史名人進(jìn)行商標(biāo)注冊時
，不能帶有民族歧視，比如古代時候南方人被稱為南蠻
，那就不能有?南蠻岳飛?這種商標(biāo)出現(xiàn)
，更不允許夸大宣傳或帶有欺騙性。

、歷史名人可以用于商業(yè)場所命名

國家鼓勵各種私人經(jīng)營場所開設(shè)

，同時允許經(jīng)營者在起名時引用歷史名人名字。這樣可以提升經(jīng)營場所個性特點(diǎn)

，樹立其獨(dú)有形象

。李白是被稱為是詩仙，而薛濤被稱為是唐朝四大女詩人之一，他們常被用于茶樓

，餐飲命名當(dāng)中

。

2、我國《商標(biāo)法》允許用歷史名人注冊

歷史名人名字不僅可以用于經(jīng)營場所命名

，也可以用于商標(biāo)注冊

，而這一點(diǎn)在我國《商標(biāo)法》當(dāng)中有著明確規(guī)定。但考慮到某些所謂歷史名人曾經(jīng)對國家及民族造成傷害

，為避免產(chǎn)生不良影響就不能使用