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    土家族擂茶習(xí)俗
    
        
    
            品茶
            2023-11-17 00:17:27
        
    

        
    
           
     擂茶，又名三生湯
      ，打油茶，是用生葉（指從茶樹(shù)上采下的新鮮生葉）
    、生姜和生米仁等三種生原料經(jīng)混和研碎
      ，加水后烹煮而成的湯
      ，故而得名。土家族認(rèn)為擂茶既是充饑解渴的食物
      ，又是祛邪去寒的良藥
      。
     制作擂茶時(shí)，通常用的除茶葉外再配上炒熟的花生
      、芝麻
      、米花等。另外
      ，還要加些生姜
      、食鹽、胡椒（粉）之類(lèi)
      。
     土家族兄弟都有喝擂茶的習(xí)慣
      。一般人們中午干活回家，在用餐前總以喝幾碗擂茶為快
      。有的老年人倘若一天不喝擂茶
      ，就會(huì)感到全身乏力，精神不爽
      ，視喝擂茶如同吃飯一樣重要
      ，當(dāng)?shù)胤Q(chēng)之為“干勁兒湯”。不過(guò)
      ，倘有親朋進(jìn)門(mén)
      ，那么，在喝擂茶的同時(shí)
      ，還必需備有幾碟茶點(diǎn)
      。茶點(diǎn)以清淡、香脆食品為主
    ，諸如花生
    、薯片、瓜子
    、米花糖
    、炸魚(yú)片之類(lèi)
    ，以添喝擂茶的情趣
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/31163.html.
    
          
    
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