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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
    

    


    
    
    
        
    輕啜一口茶微苦那是心中的滋味
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-17 02:43:46
        
    

        
    
           

    是不是每一個(gè)北方的茶人
    ，都有一個(gè)柔軟的江南夢(mèng)?江南的春天里，有柳絲鶯語(yǔ)
    ，有細(xì)雨如煙
      ，還有西湖龍井
    。綠茶的清新
      ，是江南女子的味道
    。
    《茶經(jīng)》名世
    ，清茶的香氣也在華夏的時(shí)空中彌漫開(kāi)來(lái)
    。
    長(zhǎng)安紅塵囂
    ，般若心香靜，斜暉篆蓮影
    ，涇渭瀹清茗
    。迎新在渭水之濱扶風(fēng)法門寺席地讀經(jīng)吃茶時(shí)
    ，不忘遙寄朋友一甌。
    這是個(gè)美好的春日呀
    ，才女迎新千里之外送上一甌香茗
    ，也許是 紫陽(yáng)茶，也許是午子仙毫
    ，里面一定有大唐的清風(fēng)
    、北宋的明月。 這個(gè)春日
    ，我更懷念江南的那一杯龍井
    。
    那年春天江南水鄉(xiāng)行，當(dāng)人們踴躍擠上橋邊一個(gè)廟宇敲鐘許愿 時(shí)
    ，我一個(gè)人悄悄離開(kāi)
    ，獨(dú)步小橋，走進(jìn)了那個(gè)平凡得游人不肯光顧的江南小鎮(zhèn)
    。
    踏上歲月的青石板
    ，輕拂滄桑的灰瓦墻，遙聽(tīng)裊裊的鐘鼓聲
    ，感 受到了難得的幽靜恬然
    。拐到一個(gè)街角，幾位老人木桌竹椅
    ，安閑地喝著今春的龍井茶。老人那份與世無(wú)爭(zhēng)的悠然自適深深吸引了我
    ，我 一下想到了陶淵明筆下的世外桃源
    。至今，江南小鎮(zhèn)的那份寧?kù)o和老 人一臉的安閑
    ，已定格為我老境生活的理想畫面
    。老人手中的那杯龍 井，更是我最想要的那一杯茶
    。

    好像每一個(gè)真性情的北方人
    ，都有一個(gè)一生也抹不去的江南夢(mèng)。 一個(gè)茶人的江南夢(mèng)里
    ，一定少不了豆花香
    。為了慰藉自己的江南夢(mèng)， 也總不忘在春日里問(wèn)茶龍井
    。
    晨歌：我有很濃的江南情結(jié).人在青島
    ，每年的春天卻都會(huì)到杭 州問(wèn)茶龍井。龍井茶有西湖茶區(qū)和浙江茶區(qū)
    ，我?guī)缀踝弑榱宋骱埦?茶區(qū)
    ，不但為龍井
    ，還為西湖。
    最喜歡雨中的西湖
    ，一直覺(jué)得
    ，西湖聽(tīng)雨是一種愜意，是一種非 常醉
    、非常美的愜意
    。在杭州的那些日子里，我常常煮上一壺茶
    ，臨 窗而坐
    ，靜靜地聆聽(tīng)雨敲窗欞的聲音，雨聲清脆而又玲瓏
    。茶的清 苦
    ，襯出了雨的甘潤(rùn)清芬。微微細(xì)雨
    ，輕舞飛揚(yáng)
    ，迷蒙如煙似幻。把 盞臨雨
    ，只覺(jué)世間萬(wàn)物
    ，都將沒(méi)于蒙蒙煙雨之中。
    最愛(ài)在雨中徘徊于西湖畔
    。從曲院風(fēng)荷穿過(guò)蘇堤一直到柳浪聞 鶯.慢慢地徜徉于湖水之間
    ，湖面在雨簾的點(diǎn)綴下，如抹淺黛
    ，影影 綽綽
    。而敲擊石板的腳步聲和著瀟瀟的雨聲，又像一首悠揚(yáng)動(dòng)聽(tīng)的懷 舊金曲
    ，把我載入了一個(gè)似夢(mèng)的詩(shī)境
    。此時(shí)的我總愛(ài)回眸凝望，只 為尋找那位撐著油紙傘
    ，從戴望舒的《雨巷》中走來(lái)的“丁香般的姑娘”
    。

    現(xiàn)在正是梅雨紛紛而下的季節(jié)，酸酸的梅子應(yīng)該果熟于濕濕的枝頭了
    。 “和氣吹綠野
    ，梅雨灑芳田?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！倍嘤甑慕?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，梅雨清洗著芬芳 的田野，似夢(mèng)似幻，總讓人有些割舍不斷的眷戀
    。
    三年前的春天
    ，靜清和到杭州龍井問(wèn)茶，那份雅致和意蘊(yùn)
    ，也讓 他念念不忘
    ，說(shuō)起那次美好的經(jīng)歷，他總是一臉癡迷
    。
    一路曲徑通幽
    ，雜花生樹(shù)，來(lái)到獅峰山下碧水環(huán)繞的龍井村
    。一 條小街
    ，街邊全是白墻青瓦、檐角高挑的具有濃郁江南風(fēng)情的小樓
    。 每家每戶的門前
    ，茶農(nóng)們都忙著翻炒剛采來(lái)的翠綠的新鮮茶葉，整條 街上都彌漫著花香
    、樟樹(shù)香
    ，更為濃郁的是茶的馨香。
    一路來(lái)到了龍井村六十一號(hào)小院
    ，一對(duì)老夫妻在炒茶
    。老先生 七十九歲，老太太七十六歲
    ，每人面前一口鍋
    ，兩位老人神情泰然， 在八十度高溫的鍋內(nèi)上下翻飛著片片茶葉
    。見(jiàn)靜清和進(jìn)來(lái)了
    ，他們的 女兒開(kāi)始沏茶，一杯龍井清茶伴了盈盈笑臉一起送了上來(lái)
    。
    龍井以色翠、味醇
    、香濃
    、形美著稱于世，而獅峰龍井茶又以外 形精短肥壯
    ，光滑扁削;葉身微有芽毛
    ，色澤嫩綠;滋味柔和甘芳， 清香持久
    ，品質(zhì)最佳
    。在飛花濺玉中沏好的的獅峰龍井，讓人頓覺(jué)幽 香四溢，只見(jiàn)杯中銀綠隱翠
    ，嫩芽徐舒
    ，翩然有韻，宛若敦飛天
      ， 亦如洛神驚鴻掠影而來(lái)
      。一會(huì)兒，便湯色碧綠
      ，清澈明亮
      。飲后，味 甘雋永
      ，舌底生津
      ，香氣清高，齒頰留香
      。

    靜清和愜意地坐在一張竹椅上
      ，啜一口龍井，口齒噙香;遠(yuǎn)眺獅 峰
    ，群山疊翠
    ，古木參天，山風(fēng)輕拂
    ，那一刻
    ，他說(shuō)他真正明白了東 坡先生的“從來(lái)佳茗似佳人”的意境。
    老先生已經(jīng)炒了六十年的茶
    ，他說(shuō)只有用手憑經(jīng)驗(yàn)感知溫度炒出 的龍井最香
    ，機(jī)器是無(wú)法炒出這種香氣的?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；蛟S多少年后
    ，傳統(tǒng)的龍 井茶炒制工藝真的會(huì)成為歷史或只停留在商業(yè)表演了。茶香四溢
    ，但炒茶的過(guò)程是極苦的
    。輕啜一口龍井香茗，微苦
    ， 那是茶農(nóng)心中的滋味
    。
    龍井的香氣是一種醇厚的豆花香，用心品來(lái)似又不似
    ，這或許就 是香氣的魅力和龍井的神韻
    。在山色俱佳的西湖之畔，隱隱的獅峰山 下生長(zhǎng)的片片茶園
    ，溪澗徑流遍布
    ，茶樹(shù)長(zhǎng)年處于“不雨山長(zhǎng)澗
    ，無(wú) 云水自陰”的水氣生態(tài)環(huán)境中，每天沐浴在氤氳空蒙的山氣
    、水氣
    、 花香、樟香
      、草香中的龍井怎會(huì)只有一種香氣呢? 一葉凝聚千般香
      ， 這或許就是茶的思想。

    

          
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