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    傳統(tǒng)普洱茶VS現(xiàn)代普洱茶有哪些不同呢,
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-17 05:44:52
        
    

        
    
           
    傳統(tǒng)普洱茶VS現(xiàn)代普洱茶有哪些不同呢,
    普洱茶的分類有哪些呢?普洱茶的分類是如何劃分的呢?云南普洱茶從清代入貢朝廷，聲名鵲起
    ，遐邇聞名代表性的產(chǎn)品可以分為“傳統(tǒng)普洱”和“現(xiàn)代普洱”兩大類
    。
    “傳統(tǒng)普洱茶”
    ，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)緩慢自然后發(fā)酵或直接將毛茶分篩
    、蒸壓成各種產(chǎn)品，在“普洱府”一帶集散
    、銷售的茶葉。其形制
    ，古代大多為團塊狀
      、餅狀
      、磚形，也有少量的散裝茶
      。

    其中佼佼者
      ，當(dāng)數(shù)入貢清廷之“八色貢茶”，即清人·阮?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！镀斩栌洝匪d的“五斤重團茶
      、三斤重團茶
      、一斤重團茶
      、四兩重團茶
      、一兩五錢重團茶、瓶裝芽茶
      、瓶裝蕊茶
      、匣盛茶膏”等。曹雪芹《紅樓夢》所說的普洱“女兒茶”便是其中的芽茶一類的茶品
    。

    舊時，傳統(tǒng)意義上的“普洱茶”因運輸不便
    ，在云南本土存留時間較長，茶葉經(jīng)歷了自然“后熟”變化
    ，形成了獨特的“陳香”品質(zhì)。它得到了廣大飲茶者(尤其是港臺地區(qū))的喜愛和認(rèn)同
    ，并使之發(fā)揚成為今天的“普洱生茶”
    。

    “現(xiàn)代普洱茶”，指1973年以后
    ，由云南省茶葉進(jìn)出口公司昆明茶廠結(jié)合傳統(tǒng)普洱茶品質(zhì)特征研制而成的“普洱茶”
    ，即“普洱熟茶”。其主要技術(shù)工藝特點是：“經(jīng)濕胚渥堆發(fā)酵
    ，再加工成的散茶和緊壓茶?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>

    品質(zhì)特點是“茶條呈豬旰色、湯紅褐明亮
    、陳香顯露
      、味甘甜潤滑、保健性強”
      。代表性產(chǎn)品散茶類主要有：散茶有宮廷普洱
      、特級普洱;緊壓茶類有普洱餅茶、普洱磚茶等
    。

    不管是現(xiàn)代普洱茶還是傳統(tǒng)普洱茶
    ，只要是有品味、質(zhì)量好的
    、對身體有益的普洱茶，都值得大家去品嘗
    。
    相關(guān)鏈接：金花茯茶 金珠普洱茶
    普洱茶與普通茶有什么區(qū)別(口感)
    不知你說的普通茶指什么茶
    。
    【綠茶】是所有茶葉種相對比較清淡的.
    好的綠茶口感有鮮爽的,有甘甜的,有醇和的
    ，不同的綠茶感覺都不同，只能體會,感受
    ，因為中國的綠茶種類很多產(chǎn)區(qū)很廣,味道各不相同
    ，再加上采的標(biāo)準(zhǔn)不同,茶樹品種不同,采季不同味道又有差別
    。
    【普洱茶】口感：
        味道一
    ，甜味。普洱茶屬于大葉種茶葉
    ，成份相對飽和濃厚，經(jīng)過長期陳化
    ，苦、澀的味道因氧化慢慢減弱
    ，甚至完全消失
    ，而糖分仍然留在茶葉中
    ，經(jīng)沖泡后
    ，慢慢釋放于普洱茶里。在普洱茶的行列中
    ，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅
    ，本來是以同一批普洱茶為原料
    ，只是用了不同的制造方法。這兩種茶都有蜂蜜的甜味
    ，是其他普洱茶所不及的
    。

        味道二
    ，苦味?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？嗍遣璧脑叮糯Q茶為苦茶
    ，早已得到了印證
    。普洱茶之所以苦
    ，是因為其中含咖啡堿，茶之所以能提神醒目
    ，就是因為咖啡堿使人體神經(jīng)系統(tǒng)興奮的效果。真正健康的普洱茶品茗
    ，并非透過苦味求得提神醒目
    ，而是從略帶苦意的茶湯中獲得回甘喉韻的功效
    。以比較幼嫩等級的茶青制成的普洱茶
    ，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶
    ，或者現(xiàn)在生產(chǎn)比較高檔的幼嫩普洱茶，都帶有苦味
    。而對苦味的處理
    ，都是以沖泡來控制的.
    　　味道三，澀味。常聽說不苦不澀不是茶
    ，其實陳化六、七十年以上的陳年普洱茶
    ，已經(jīng)不見苦澀了。茶的澀感是因為含有茶單寧
    ，普洱茶是大葉種茶青制成的，所含的茶單寧成份比一般茶葉來得多
    ，新的普洱生茶十分濃郁，也是澀的口感特強
    。適當(dāng)?shù)臐袑ζ奋呤强梢越邮艿?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，因為澀會使口腔?nèi)肌肉收斂，從而生津
    。澀可以增加普洱茶湯的剛強度，滿足口感較重的品茗者
    。
    　　味道四，酸味
    。水：酸味和水味都是普洱茶不好的味道
    ，普洱茶品茗時當(dāng)然不希望有酸味
    、水味出現(xiàn)
    。茶葉制作不良或存放不好，都可能形成酸味
    。帶酸味的普洱茶
    ，經(jīng)過三、五開沖泡后
    ，有的酸味會逐漸減少
    。
    　　最后一種
    ，無味
    。大多數(shù)普洱茶品茗高手，都公認(rèn)無味之味是普洱茶最極品的味道
    。這可能與貯放陳化的年份有關(guān)
    ，一百多、兩百多年陳期的金瓜貢茶
    ，其評語是湯有色
    ，但茶味陳化淡薄。無味之味有著十足的禪境
    ，能體會到如此境界，在數(shù)百種茶中
      ，恐怕是唯普洱茶獨有了。
    如何辨別新老普洱茶呢
      ？
    第一看湯色。普洱分生茶和熟茶
      。生茶茶湯是橙黃色的，陳年生茶則漸漸接近栗紅色
      。好的普洱茶
      ，無論生熟，湯色都是晶瑩剔透的
      ，不管沖泡濃淡
      ，都不可能產(chǎn)生渾濁?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?br>
    　　第二聞香氣
    。主要聞普洱茶香氣的純度
    ，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道
    ，使人不愉快；陳香味是令人愉快的香氣
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?br>
    　　第三是品嘗茶的滋味
      。優(yōu)質(zhì)的普洱茶
      ，滋味醇和
      ，爽滑，甘甜
      。刺激性不強
      ，沒有澀味
      ，口感很舒服
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?br>
    　　第四是看普洱茶沖泡后留下的殘渣
      。干倉的普洱生茶
      ，根據(jù)儲藏年代的不同
      ，葉底呈綠色至栗色，葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感
    。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗色，葉條質(zhì)地干瘦老硬?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?br>
    　　普洱茶主要是嘗其滋味
    ，要求甘甜、潤滑
    、厚重、陳香。甘甜是指茶湯入口要有明顯的回甜味
    ；潤滑是指茶湯要有柔順潤滑、滋味醇正、刺激性不強
    ；厚重是指茶湯要濃稠而不淡薄，入口味覺要香濃而不寡淡
    。陳香是普洱茶特有的醇香味
    ，普洱茶的陳香透露其深厚的歷史韻味
    ，彰顯其返璞歸真的自然真性
    ，其果香又展現(xiàn)出敦厚親和的特色
    ，給人一種無窮的誘惑 。

    　　看外觀
    ，首先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細(xì);嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度,優(yōu)質(zhì)的云南普洱茶的干茶陳香顯露(有的會含有菌子干香
    ，中藥香
    ，干桂圓香，干霉香
    ，樟香等)，無異
    ，雜味，色澤棕褐或褐紅(豬肝色),具油潤光澤
    ，褐中泛紅(俗稱紅熟)，條索肥壯,斷碎茶少
    ；質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣
    ，甚至帶酸餿味或其它雜味，條索細(xì)緊不完整，色澤黑褐
    ，枯暗無光澤。

    　　看湯色的深淺,明亮,優(yōu)質(zhì)的云南普洱茶散茶,泡出的茶湯紅濃明亮,具”金圈”,湯上面看起來有油珠形的膜.質(zhì)次的,茶湯紅而不濃,欠明亮,往往還會有塵埃狀物質(zhì)懸浮其中,有的甚至發(fā)黑,發(fā)烏,俗稱”醬油湯”
    。

    　　聞氣味采取熱嗅和冷嗅,熱嗅看香氣的純異,冷嗅看香氣的持久性;優(yōu)質(zhì)的熱嗅陳香顯著濃郁,且純正,”氣感”較強,冷嗅陳香悠長,是一種甘爽的味道.質(zhì)次的則有陳香,但夾雜酸, 餿味,鐵銹水味或其他雜味,也有的是”臭霉味”。

    　　品滋味從滑口感
    ，回甘感和潤喉感來感覺.優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇
    ，滑口
    ，潤喉，回甘
    ，舌根生津
    ；質(zhì)次的則滋味平淡
    ，不滑口，不回甘
    ，舌根兩側(cè)感覺不適
    ，甚至產(chǎn)生”澀麻”感.。

    　　看葉底主要是看葉底色澤
    ，葉質(zhì)
    ，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟義勇
    。優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅
    ，勻亮,花雜少
    ，葉張完整，葉質(zhì)柔軟
    ，不腐敗，不硬化
    ，質(zhì)次的則色澤花雜，發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗
    ，硬化
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
    生普洱茶和熟普洱茶有什么功能上的區(qū)別？
    一
    、功效不同
    
1
    、生普洱茶：生普洱茶新茶性寒
    ，陳化后變溫和
    。富含茶多酚
    ，性屬清涼
    ，有清熱
    、消暑、解毒、減肥
    、止渴生津
    、消食、通便等功效
    。 生普洱刺激性大一些，像一些有胃病的朋友就不適合喝。
    
2
      、熟普洱茶：熟普洱茶茶性溫和醇厚
      ，具有暖胃
    、減肥
    、降脂、防止動脈硬化
    、防止冠心病
    、降血壓
    、抗衰老、抗癌
    、降血糖等功效
    ；熟普洱是老少皆宜的
    。
    
二
    、工藝不同
    
1、生普洱茶：生普是采用比較傳統(tǒng)工藝的工藝
    ，當(dāng)年的茶葉直接壓制成餅
    ，不經(jīng)過人工發(fā)酵
    ，需要陳年存放
      ，自然發(fā)酵
      ，其品質(zhì)在以5~8年為最佳，存放超過十年風(fēng)味就會下降
      。
    
2
      、熟普洱茶：熟普通過人工式速成發(fā)醇經(jīng)
      ，可以直接飲用
      ，無存放價值
      ，味道會隨著時間的延伸而慢慢消失。注意：生茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵過的
      ，刺激性比較大
      ，但降血脂
      、減肥功效顯著
      ，腸胃不好的要少喝
      。
    

    
三、顏色不同
    
1
    、生普洱茶：普洱生茶顏色以青綠
    、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠
    、黃紅色。湯色以黃綠
    、黃紅
    、金黃為主
    。新茶葉底以綠色
    、黃綠為主
    ，陳茶為紅黃或棗紅色
    。生茶有苦
    、澀
    、甘、甜等口感
    ，香氣比較明顯
    ，易傷脾胃
    ，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶
      。
    
2、熟普洱茶：普洱熟茶顏色以紅褐色為主
      。香氣有明顯渥堆味
      。熟茶茶性溫和
      ，口感醇厚
      。發(fā)酵充足的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口
      ，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的
    ，有回甘，香氣明顯
    。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色
    ，發(fā)酵重的以紅黑色為主
    。葉底多為紅棕、深褐色
    。
    
參考資料來源：
    
百度百科-普洱熟茶
    
百度百科-生普洱茶
    

          
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    實木茶盤怎么保養(yǎng)
    
                        
    實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
    ，但其實也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水。那么日常使用中
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明
    、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
    ，開始有官廠
    ，專燒進(jìn)貢的瓷器。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官，經(jīng)費出自地方
    ，編役人夫，設(shè)窯達(dá)五十幾座
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
    。如果一泡就變白
    ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
    、茶具:泡玫瑰花茶可以用瓷器
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍
    、萬物蟄伏
    、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西，轉(zhuǎn)過街角
      ，就會看見一棟古色古香
      、有一對金龍飛舞的老北京建筑
      ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項高深的學(xué)問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
    ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹