• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      老茶陳年碳焙鐵觀音對(duì)身體健康有什么好處?
      
        
      
            品茶
            2023-11-17 06:44:13
        
      

        
      
           
      老茶陳年碳焙鐵觀音對(duì)身體健康有什么好處?
       
      陳年鐵觀音是鐵觀音茶葉中的高級(jí)茶品，經(jīng)烘焙冷卻后密封
      ，置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉(cāng)窖中儲(chǔ)藏
      ，酷暑不熱
      ，嚴(yán)寒不冷
      ，促進(jìn)其后熟作用及一系列變化，“醇
        、滑
        、清、爽”沉淀著大量精華物
        ，沉香凝韻
        ，綿甜甘醇。參照其內(nèi)含物變化的周期特點(diǎn)
        ，分為五年
      、十年、十五年
      、十八年
      、二十八年等幾個(gè)檔次。以十年至二十八年為最佳  在安溪民間
      ，也流傳著一個(gè)關(guān)于陳年鐵觀音的傳說:清朝時(shí)
      ，有個(gè)叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害
      ，吃不下飯
      ，到處找大夫看也沒有用。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑
      ，當(dāng)天晚上
      ，林員外做夢(mèng)時(shí)得到仙人點(diǎn)化。第二天早上
      ，按照夢(mèng)里仙人的指點(diǎn)
      ，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發(fā)霉的老茶
      ，然后將其煮給林員外喝
      ，結(jié)果，林員外肚子脹的毛病竟然好了
      。除了傳說外
      ，安溪民間的不少茶農(nóng)每年都有存茶于陶罐的習(xí)俗，遇風(fēng)寒冷熱以陳茶當(dāng)藥
      。
      鐵觀音的功效與作用
      1
      、 鐵觀音能使人化痣潤(rùn)膚
      ，振奮精神，增強(qiáng)思維和記憶力
      。
      　　2
      、 鐵觀音能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝
      ，并有維持心臟
      、血管、等正常有機(jī)能的作用
      。
      　　3
      、 飲鐵觀音對(duì)防止齲齒有很大的好處。
      　　4
      、 鐵觀音有抑制惡性腫瘤的作用
      ，飲鐵觀音能明顯地抑制癌細(xì)胞突變。
      　　5
      、 鐵觀音含有妊娠婦女不可缺少的微量元素鋅
      。
      　　6、 鐵觀音中含有對(duì)人體有益的微量元素
      。
      　　7
      、 飲鐵觀音能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽
      。
      　　8
      、 飲鐵觀音能防止動(dòng)脈硬化
      ，高血壓和腦血栓
      。
      　　9、 飲鐵觀音能興奮中樞神經(jīng)
      ，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力
      ，提高運(yùn)動(dòng)員的比賽成績(jī)。
      　　10
      、飲茶有良好的減肥和美容效果
      ，特別是安溪的鐵觀音效果尤為明顯。
      炭焙鐵觀音的功效
          　　炭焙鐵觀音是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上
      ，木炭再次進(jìn)行約5-12小時(shí)的炭焙時(shí)間故而得名,那么
      ，下面是我給你介紹的炭焙鐵觀音的功效，希望對(duì)你有幫助
      。
               
             　　炭焙鐵觀音的功效       　　1
      、韻味更濃
             　　由于傳統(tǒng)制茶做青工藝?發(fā)酵?更足，使得鐵觀音獨(dú)特的韻味更好的呈現(xiàn)出來
      。
             　　2
      、香氣更多
             　　內(nèi)含100多種香氣物質(zhì)
      ，比清香型鐵觀音更多;其香氣的濃馥度更濃，在自然花香上又有栗香
      ，韻香和甜香
      。
             　　3、滋味更足
             ?
             　　經(jīng)火候烘焙后;一是同分異構(gòu)作用使得兒茶素物質(zhì)轉(zhuǎn)化
      ，滋味醇和
      。厚重;二是糖化作用，多糖轉(zhuǎn)化為單糖
      ，帶有栗香甜香;三是烘焙后的茶葉具有溫性
      ，更適合人體的需要。
             　　炭焙鐵觀音傳統(tǒng)工藝制作必須具有兩個(gè)要素       　　1
      、要有高等級(jí)的鐵觀音原材料
      ，原材料要求傳統(tǒng)中發(fā)酵工藝，現(xiàn)行市面上流行的輕發(fā)酵觀音并不符合要求;強(qiáng)行焙制會(huì)導(dǎo)致茶湯寡淡無味
      。
             　　2
      、要有高水平的精焙人才操作，一般要求具有焙火經(jīng)驗(yàn)十年以上
      ，且具有較高的技術(shù)水平;技術(shù)差者很容易將茶焙焦
      。
             　　傳統(tǒng)焙火技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)原則       　　發(fā)揚(yáng)其優(yōu)點(diǎn)，摒棄其缺點(diǎn)
      。
             　　輕火焙制
      ，保留其觀音本色的同時(shí)，加入焙火風(fēng)味
      ，品質(zhì)會(huì)絕佳
      。
             　　中火焙制，去除輕度苦澀的不足
      。
             　　高火焙制
      ，這種原材料一般苦澀度較高，高火焙制可充分去除
      。
             　　炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別
      ，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽
      ，帶有強(qiáng)烈的火香味
      。沖泡之后湯色褐紅明亮，香氣濃郁
      ，滋味甘潤(rùn)生津;茶性溫涼
      ，乃茶中極品。
             　　炭焙鐵觀音更具有獨(dú)特藥用功效
      ，其性
      ，處于中性
      ，不刺激，喝多不會(huì)睡不著
      。對(duì)于治療風(fēng)火牙痛
      ，腸胃功能不適和老年骨骼疏松癥效果顯著，還可以有效的調(diào)節(jié)血壓
      、血脂
      、酒后頭痛。
             　　茶葉中的化學(xué)成分       　　飲茶有許多益處
      ，這是眾所周知的
      。但飲茶為什么會(huì)有許多好處呢?這對(duì)一般人來說，是知其然而不知其所以然
      。隨著科學(xué)的發(fā)展
      ，到了19世紀(jì)初，茶業(yè)的成分才逐漸明確起來
      。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定
      ，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種
      。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分
      。
             　　有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿
      、蛋白質(zhì)
      、氨基酸、維生素
      、果膠素
      、有機(jī)酸、脂多糖
      、糖類
      、酶類、色素等
      。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚
      、兒茶素
      、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類
      。無機(jī)礦物元素主要有：鉀
      、鈣、鎂
      、鈷
        、鐵
        、錳、鋁
        、鈉
        、鋅、銅
        、氮
        、磷、氟
        、碘
        、硒等。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素
        ，如錳
        、鐵、氟
        、鉀
      、鈉等均高于其他茶類。
             　　鐵觀音的抗癌癥作用       　　癌癥是當(dāng)今嚴(yán)重威脅人們健康的?不治之癥?
      。因此
      ，近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關(guān)注。數(shù)年前
      ，曾有一篇報(bào)道稱
      ，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預(yù)防癌癥的發(fā)生這一事實(shí)在全世界引起很大反響
      。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn)
      ，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。
      喝鐵觀音茶有什么好處嗎
      ？
      鐵觀音的作用： 
         一、鐵觀音的抗衰老作用中外一些科學(xué)研究表明
      ，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān)
      ，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關(guān)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；瘜W(xué)活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化
      ，使細(xì)胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病
      。脂質(zhì)過度氧化是人體健康的惡魔
      ，但罪魁禍?zhǔn)讌s是自由基，只要把自由基清除掉
      ，就可以使細(xì)胞獲得正常的生長(zhǎng)發(fā)育而健康長(zhǎng)壽
      。通常
      ，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E
      ，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化
      。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化
        ；嘌呤生物堿
        ，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的
        。
         二
        、鐵觀音的抗癌癥作用癌癥是當(dāng)今嚴(yán)重威脅人們健康的“不治之癥”。因此
        ，近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關(guān)注
        。數(shù)年前，曾有一篇報(bào)道稱
        ，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少
        ，由此飲茶可以預(yù)防癌癥的發(fā)生這一事實(shí)在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn)
        ，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音
        。早在1983年，日本岡山大學(xué)奧田拓男教授就曾對(duì)數(shù)十種植物多酚類化合物進(jìn)行抗癌變作用篩選
        ，結(jié)果證明：兒茶素（EGCG）具有很強(qiáng)的抗癌變活性
        。其他科學(xué)家在證實(shí)鐵觀音抗變異的研究中，認(rèn)為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分
        ；在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中
        ，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外
        ，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成
        ，對(duì)防治癌癥有較大的作用。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/31737.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
        ，注重分享
        ，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的
      ，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實(shí)
      ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                              
 
                
            
 
                
            、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢