茶學(xué)系教授屠幼英細(xì)說(shuō)白茶的６大保健功用

，進(jìn)而使思維反應(yīng)更敏銳，記憶力增強(qiáng)。白茶的品質(zhì)特征是披滿(mǎn)白毫，白毫中含有大量的咖啡堿和茶氨酸，提神消疲效果明顯可通過(guò)松弛血管平滑肌，增大血管有效直徑，來(lái)增強(qiáng)心血管壁的彈性和促進(jìn)血液循環(huán)。此外，咖啡堿還具有明顯的利尿和刺激胃液分泌的作用。

生津清熱

陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好

。在中國(guó)華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。其性寒，功同犀角，古人稱(chēng)之是治麻疹之圣藥。

可有利于糖尿病的治療

白茶中的茶多糖含量，茶多糖具有抗輻射

，降血糖、抗凝血、降壓等生理功能。茶多糖可修復(fù)代謝紊亂的作用，結(jié)合酯型兒茶素和茶黃素對(duì)淀粉酶和蔗糖酶的抑制功效，以及茶多酚和維生素C保持人體微血管正常堅(jiān)韌性和通透性的作用，可有利于糖尿病的治療。

增強(qiáng)機(jī)體免疫力 減少呼吸道系統(tǒng)疾病

近年來(lái)，我國(guó)空氣質(zhì)量問(wèn)題頗多

，其大量的有機(jī)物氣體和懸浮粒子可刺激呼吸系統(tǒng)、造成眼睛不適;高濃度時(shí)可引發(fā)心臟病及呼吸系統(tǒng)疾病。所以多飲用白茶可以減少呼吸道系統(tǒng)的疾病，減少空氣中有害物質(zhì)對(duì)人體的損傷，保護(hù)機(jī)體健康。

屠幼英，博士

、浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師，主要從事茶葉生物化學(xué)