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      披毫隱綠昭平茶
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-20 01:06:41
        
      

        
      
           
      昭平縣是廣西的產(chǎn)茶大縣
      ，素有中國名茶之鄉(xiāng)、全國重點產(chǎn)茶縣之稱
      。
      每年開春以后
      ，昭平縣的茶農(nóng)就開始采摘明前茶，搶占供應(yīng)市場
      。“客之來訪
        ，奉之皋蘆”
        ，昭平人就是這樣以茶敬客或者以茶代酒
        。古人所謂“皋蘆”
        ，就是今人所稱的苦茶。如今
        ，昭平出產(chǎn)的銀杉、高山石崖茶等名茶早已不“苦”
        ，反而披毫隱綠
        ，滋味鮮醇
        。
      昭平有著深厚的種茶歷史傳統(tǒng)
      ，昭平縣黃姚古鎮(zhèn)的一個古老涼亭上，如今仍然掛著一塊匾
      ，上面寫著“且坐喫茶”。此匾由清乾隆年間當(dāng)?shù)嘏e人林作揖題寫
      。那時候的黃姚人不僅在此亭吃茶
      ，應(yīng)該還有一些其他重要活動
      ，如吟詩
      、作畫、會友等。現(xiàn)在
      ，此匾已被收入《中華名匾》一書中?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！扒易鴨瞬琛辈粌H是當(dāng)時黃姚人生活的真實寫照
      ，而且是今天黃姚人的日?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；顒?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。
      昭平種茶飲茶活動可以追溯到宋代。宋淳熙年間
      ，昭平鄉(xiāng)民始有茶葉種植，但規(guī)模很小
      。明代初期
      ，朝廷為加強(qiáng)南方的統(tǒng)治
      ，再次整修桂江水路交通
      ，使昭平及其境內(nèi)的五將鎮(zhèn)、馬江鎮(zhèn)等沿岸集市更加繁榮，市場上茶葉的需求量日益增加
        ，在五將鎮(zhèn)藤寶山
        、文竹鎮(zhèn)象棋山、走馬鄉(xiāng)將軍峰等周邊村寨出現(xiàn)個體農(nóng)戶種植茶園
        ，其生產(chǎn)規(guī)模是家庭手工作坊，種植的品種是當(dāng)?shù)匾吧?strong >綠茶
        ，產(chǎn)品大多數(shù)由商人收購?fù)怃N
        。明成化年間
        ，茶葉已成為昭平的傳統(tǒng)出口土特產(chǎn)
        ，廣東等地商人到采茶期都云集產(chǎn)茶地采購茶葉。
      據(jù)記載
        ，昭平人把茶葉從山上移植到村前屋后的現(xiàn)象，最早出現(xiàn)在清朝初年
        ，這一做法為的是方便日常采摘
        。在此期間，境內(nèi)的桂江
        、思勤江兩岸已經(jīng)開始規(guī)模種植茶葉
        。上世紀(jì)30年代，昭平各地相繼出現(xiàn)分散的小面積茶園
        ，民間茶葉手工炒制作坊逐漸增加。
      昭平還誕生了一位傳奇的制茶高手名叫何玉開
      ，當(dāng)?shù)厝朔Q他為“茶王”
      。在2004年到2009年昭平每年舉辦的茶王節(jié)上
      ，何玉開制作的茶葉均獲第一名
      。何玉開最愛說的一句話就是“管理是關(guān)鍵，加工定大局”
      ，做好這一點，才能制出好茶
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/36794.html.
      
          
      
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