滬民今吃茶粥為養(yǎng)生

，潤(rùn)腸通便，適用于頭痛眩暈，目暗不明的人群;“金銀花粥”能清熱解毒、涼散風(fēng)熱，可以消除痱子;“枸杞粥”能益精明目，對(duì)肝、腎有好處;“楓斗粥”能生津潤(rùn)喉，對(duì)舌干嗓燥有輔療之效……其中高檔一類的“養(yǎng)顏煲粥”，用香大米配有蟲草藥汁及龍井汁久煲而成，每煲價(jià)格為28元;最廉的“清神粥”，用綠豆、百合、山藥、綠粉末等燉熬而成，每煲價(jià)格為8元。這一煲可供三口之家美美地“呼呼”一頓。據(jù)筆者的耳聞目睹，這兒每天光臨的“粥客”川流不息，館廳里“呼呼呼”的吃粥聲每時(shí)每刻都在此起彼伏、接連不斷，好一幅情趣盎然的“滬民食粥圖”。該館“老廣掌柜”喜形于色地稱：這兒平均每天要燒燉各種檔類的“大鍋粥”100多鍋，5位身懷“粥技”、燉粥有方的老師傅忙得喘不過氣來(lái)……

值得一提的是，眼下為數(shù)不少的飯店老板別出心裁

，根據(jù)上海市民平時(shí)用餐喜歡啃嚼禽骨、魚鰭