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    按茶色不同分類(lèi)之黃茶
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-21 18:17:39
        
    

        
    
           
    黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”
    。這種黃色是制茶過(guò)程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶
    、黃小茶和黃大茶三類(lèi)
    。黃茶芽葉細(xì)嫩，顯毫
    ，香味鮮醇
      。由于品種的不同
      ，在茶片選擇、加工工藝上有相當(dāng)大的區(qū)別.比如
      ，湖南省岳陽(yáng)洞庭湖君山的“君山銀針”茶
      ，采用的全是肥壯的芽頭，制茶工藝精細(xì)
    ，分殺青
    、攤放、初烘
    、復(fù)攤
    、初包、復(fù)烘
    、再攤放、復(fù)包
    、干燥
    、分級(jí)等十道工序。加工后的“君山銀針”茶外表披毛
    ，色澤金黃光亮
    。
    黃茶具有“黃葉黃湯”的特色，屬于輕發(fā)酵茶
    。這種黃色主要是制茶過(guò)程中進(jìn)行渥堆悶黃的結(jié)果
    。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類(lèi)
    。
    黃大茶：著名的品種有安徽的霍山黃大茶
    、廣東的大葉青等。
    黃小茶：著名的品種有湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖
    、湖南岳陽(yáng)的北港毛尖
    、湖北的遠(yuǎn)安鹿苑、浙江的平陽(yáng)黃湯等
    。
    黃芽茶：著名的品種有湖南岳陽(yáng)的君山銀針
    、四川名山的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽
    、浙江德清的莫干黃芽等
    。
    各類(lèi)黃茶名：君山銀針;蒙頂黃芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黃芽;溈江白毛尖;溫州黃湯;皖西黃大茶;廣東大葉青;海馬宮茶。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/40120.html.
    
          
    
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