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    茉莉花茶道
    
        
    
            品茶
            2023-11-22 08:44:31
        
    

        
    
           
    備具：一般選用白色的有蓋瓷杯或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)
      ，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶
    ，為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值
    ，應(yīng)采用玻璃蓋杯的
    。
    燙盞：就是將茶盞置于茶盤
    ，用沸水高沖茶盞
    、茶托
    ，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動，然后去水
    ，主要用于清潔茶具
    。
    置茶：用茶匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出
    ，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減
    。
    沖泡：沖泡茉莉花茶時(shí)
    ，頭泡應(yīng)低注，沖泡壺口緊靠茶杯
    ，直接注于茶葉上
    ，使香味緩緩浸出;二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水
    ，使茶水交融;三泡采用高沖
    ，壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水，使茶葉翻滾
    ，茶湯回蕩，花香飄溢
    。一般沖水至八分滿為止
    ，沖后立即加蓋，以保茶香
    。
    聞香：茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后
    ，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)
    ，用鼻聞香
    ，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者
    ，還可湊著香氣作深呼吸狀
    ，以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”
    。
    品飲：經(jīng)聞香后
    ，待茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入
    ，并將茶湯在口中稍事停留
    ，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作
    ，使茶湯在舌面上往返流動6次
    ，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下
    ，這叫“口品”
    。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說
    。
    欣賞：特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中
    ，在品其香氣和滋味的同時(shí)可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿
    。或上下沉浮
    、翩翩起舞;或如春筍出土
    、銀槍林立;或如菊花綻放，令人心曠神怡
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/41395.html.
    
          
    
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