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    竹筒茶

    品茶 2023-11-22 20:58:26

    居住在湖南中部的瑤族

    ,云南南部的傣族、哈尼族
    、景頗族人民
    ,非常喜愛這種,甚至有用竹筒茶當菜的食用方法

    簡介

    竹筒茶為圓柱體形

    ,外形柱體光滑,色綠潤顯毫
    ,沖泡后既有茶香
    、又有竹子清香,清涼解渴

    制作

    先將鮮葉殺青

    ,揉出茶汁,再裝入一定規(guī)格的竹筒內(nèi)
    ,邊裝邊搗實,裝滿后加塞蓋好
    ,并在竹筒體上打孔
    ,以利于散發(fā)水分。然后放在40℃左右炭火上慢慢烘烤
    ,隨時轉(zhuǎn)動
    ,直至足干。冷卻后剖開竹筒,用印有規(guī)格商標的牛皮紙包裝

    泡飲

    泡茶時,大家圍坐在小圓竹桌四周

    。一般可分兩步進行

    (1) 泡茶。先掰下少許竹筒茶

    ,放在茶碗中
    ,沖入沸水至七八分滿,大約3~5分鐘后
    ,就可開始飲茶

    (2)飲茶。竹筒茶飲起來

    ,既有茶的醇厚滋味
    ,又有竹的濃郁清香,非?div id="jfovm50" class="index-wrap">?煽?div id="jfovm50" class="index-wrap">,所以,飲起來有耳目一新之感

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