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    茉莉予茶徐徐香
    
        
    
            茶百科
            2023-11-23 11:27:17
        
    

        
    
           
    今年8月
    ，應(yīng)邀去南寧參加“全國百佳茶館”頒獎典禮
    。第二天前往“中國茉莉花之鄉(xiāng)”橫縣參加“第六屆全國茉莉花節(jié)”
    。從南寧到橫縣約1個多小時的車程
    ，車還未進(jìn)入橫縣
    ，彌漫在空氣中的茉莉花香已經(jīng)撲面而來
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？|縷花香
    ，讓人心醉，似有宋人劉克莊在《茉莉花》詩中“炎天猶覺玉肌涼”的感覺。茉莉花的清香
    ，在炎熱的夏天帶給人陣陣清涼
    。
    識茉莉花茶的前世今生
    茉莉花茶常喝
    ，卻不知全國70%的茉莉花茶都是在橫縣窨制的
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！盎ㄠl(xiāng)茉莉開
    ，茶香朋友來”是橫縣茉莉花節(jié)為迎接各路賓客打出的主題語
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；ㄏ慵硬柘悖@一“開”一“來”
    ，聽著舒心，看著開心
    ，聞著喜心，品著靜心
    。多情橫縣
    ，人在此
    ，感懷出“魅力橫縣
    ，茉莉飄香”的意味
    。難怪清代江奎在一首《茉莉花》詩中言道：“他年我若修花史
    ，列作人間第一香?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/P>
    對于茉莉花茶
    ，原以為只要在茶中加入茉莉花朵便可飲用，其實不然
    ，這次來橫縣收獲之一，就是始知茉莉花茶的制作工藝很不簡單
    。
    首先是在茶坯中加入鮮花放在窨花臺上“窨花”，然后經(jīng)篩花機(jī)進(jìn)行“通花”
    ，再經(jīng)微波烘干叫“復(fù)火”
    ，至加入鮮花經(jīng)“提花”后，經(jīng)二次篩花機(jī)進(jìn)行“起花”
    ，待花茶半成后才拼配勻堆，直至成品的完成
    。這遠(yuǎn)比我想象中的茉莉花茶制作工藝要復(fù)雜得多
    。
    茉莉花用途諸多，難以概括一二
    。古人有用來作發(fā)髻裝飾的
    。宋代詩人許裴
    、楊巽齋分別在其《茉莉》詩中有“情味于人最濃處
    ，夢回猶覺髻邊香”以及“誰家浴罷臨妝女，愛把閑花插滿頭”的詩句
    。蘇東坡在海南見當(dāng)?shù)乩枳鍕D女頭簪茉莉花情景時
    ，贊出“暗麝著人簪茉莉”的感懷來。清代詩人王士祿在詠茉莉花時更為形象：“香從清夢回時覺
    ，花向美人頭上開?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/P>
    傳說中的茉莉花與佛有很深的淵源
    ，其名由佛而來，又依佛而去
    。唐代李群玉在《法性寺六祖戒壇》中把茉莉花喻為“天香茉莉開，梵樹落菩提”之佛門法身
    。宋代詩人王十朋詩云：“茉莉名嘉花亦嘉
    ，遠(yuǎn)從佛國到中華。老來恥逐蠅頭利
    ，故向禪房覓此花
    。”從而道出了茉莉花是“妙香通鼻觀
    ，應(yīng)悟佛根源”的會心法門。
    在橫縣
    ，無論是寬闊的大地，還是在農(nóng)戶窗下狹窄過道邊
    ，到處都有茉莉花的身影
    ，花兒們或含苞待放
    ，或盛開爭艷
    。尤其在盛夏時節(jié)
    ，和風(fēng)習(xí)習(xí)，一朵朵雪白的茉莉花從綠葉之間悄悄探出潔白無瑕的花瓣
    ，隨風(fēng)搖曳
    ，在那一抹綠葉叢中
      ，似有一種生命的氣流涌動。天地在給予茉莉花的造化中
      ，無論面對陽光
      ，還是細(xì)雨，茉莉花始終充當(dāng)著冰潔麗人的角色而被人們所崇拜
      。
    不知是誰做媒，把茉莉花與茶聯(lián)姻
      。當(dāng)茉莉花與茶深度“蜜月”時，茉莉花將禁錮的心扉完全打開
      ，她把全部的芳香釋放給了茶
      ，成就了人類品飲中絕佳的“香片”
      。正所謂“香茗細(xì)品評詩韻
      ，暖意柔情共此杯”啊
      ！
    

          
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