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      (棗香.藥香)老壽眉能帶給您的不止這些...

      品茶 2023-11-23 11:59:02

      壽眉

      ,是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種
      ,其產(chǎn)量約占到了白總產(chǎn)量的一半以上

      特性1:春水秋香

      鐵觀音素有“春水秋香”之說

      ,白茶中的壽眉也有這種特質(zhì)
      。 春水: 春天茶樹經(jīng)過一個(gè)冬天的的休養(yǎng)
      ,茶青中的茶多酚
      ,氨基酸
      ,維生素等儲(chǔ)存得更充足
      ,所以湯水更加飽滿
      ,細(xì)膩。 秋香:茶樹經(jīng)過夏季的酷熱
      ,到了白露前后又進(jìn)入生長佳期
      ,而且秋天多為北風(fēng)天
      ,秋高氣爽,鮮葉消水順暢
      ,自然香氣高揚(yáng)
      ,但水質(zhì)不如春茶細(xì)膩。 壽眉春茶
      ,湯水鮮爽度強(qiáng)
      ,白露茶則韻味足,耐沖泡
      ,香氣清高


      特性2 :越陳越好,眾香發(fā)越

      越陳越好:白茶隨著陳放時(shí)間的增長

      ,其內(nèi)含物茶多酚
      、咖啡堿、可溶性糖含量呈遞減趨勢
      ,但是內(nèi)含物黃酮含量呈遞增趨勢
      。黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑,可阻止細(xì)胞的退化
      、衰老

      眾香發(fā)越:壽眉因其多為葉片,所以香氣更為厚重

      。當(dāng)年的壽眉呈青味
      ,隨著陳放時(shí)間的增長,有著荷葉香
      ,棗香
      ,藥香的奇妙變化。


      特性3:老壽眉耐泡

      ,可煮

      湯色:微紅

      、暗紅,透亮質(zhì)感有光澤

      口感:湯水柔和

      、飽滿、潤滑
      、質(zhì)感
      ,不砸舌不苦澀,回甘強(qiáng)烈持久
      。將茶湯冷涼后
      ,口感極其甘甜,水香明顯且悠長

      蓋碗正常沖泡

      ,可達(dá)十余泡甚至二十泡以上
      ,湯色口感均無明顯落差,香氣有所減少但柔和度與甘甜度依然無明顯變化

      煮法:用常溫清水加7-8克老白茶

      ,待茶水煮開沸騰8-10秒即可享用。味道濃郁
      ,藥香顯著
      ,如飲醇酒,一杯下去
      ,全身發(fā)汗


      特性4:價(jià)格平民,升值空間大

      壽眉的升值過程

      ,好比一部屌絲奮斗逆襲史。

      當(dāng)季的壽眉

      ,形似枯葉
      ,價(jià)格也就區(qū)區(qū)幾十塊。隨著歲月的增長
      ,壽眉苦修內(nèi)功
      ,沉淀升華,幾年后逆襲為成熟穩(wěn)重的老白茶大叔
      ,身價(jià)也漲至幾百上千
      ,可謂升值空間巨大。

      但不是所有的屌絲都能逆襲成大叔

      ,很多基礎(chǔ)不牢
      ,內(nèi)功不夠的上了年紀(jì)也只能叫“師傅”。


      一款值得收藏的壽眉

      ,需要好的原料為基礎(chǔ)
      ,加上老茶師的精心制作,這樣歷經(jīng)歲月的沉淀
      ,才會(huì)蛻變成上等的老白茶
      。 可能您是因?yàn)槔蠅勖嫉臈椣悖幭悴畔矚g白茶的
      ,其實(shí)它能帶給您的遠(yuǎn)不止這些
      。 我喜歡它隨意多樣的懶人喝法(蓋碗泡,煮,悶泡隨便折騰),喜歡它存放過程中千變?nèi)f化的轉(zhuǎn)換(每一段時(shí)間都有不同的體驗(yàn))
      ,喜歡它簡單干凈的制作工藝
      ,喜歡收藏和驗(yàn)證自己愛好的愉悅...

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