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品味碧螺春

小小茶農(nóng) 2023-11-24 04:58:33

品味碧螺春

因?yàn)橄矚g那淡淡的嫩綠勝過墻頭一抹妖嬈的艷麗

,所以便固執(zhí)的喜歡了陽春三月的碧螺。

原以為,只要坐在書桌前

,拂去那惹了一身的浮躁與紛擾
,氣定神閑地專注于釋放滿壺的春色
;真的以為
,只要用干凈的手捏起透明的玻璃杯
,轉(zhuǎn)動著杯里的淡綠
,再慢慢地喝進(jìn)嘴里
,輕卷舌頭讓香溢滿唇齒
。那已經(jīng)是偷盡了浮生閑。確實(shí)
,春香既已百里
,茶也醉人又何必酒?

本來

,我是以為憑著沉淀在壺底的這點(diǎn)清亮的淡綠
,就是懂茶的人,可以嘗到滿齒的芬芳
?div id="d48novz" class="flower left">
?芍两裎也胖溃瓉?div id="d48novz" class="flower left">
,我還不懂得品
,甚至于還沒有沏好任何一壺碧螺春茶。

只知道不能用剛開的水來沖泡

,是怕傷了那片片淡雅的碧綠
,然而卻不知道沖泡碧螺春不能盛滿壺的水,只能盛2/3
,另外的1/3用來盛情
。我泡的滿壺碧螺,早已容不下半點(diǎn)的情
。無情是蒼白的
,怪不得那翻飛的綠,舒展得如此無力
。怪不得也沒有那種繚繞纏綿的香氣
,聞來是如此的單薄無力。心已老
,早已學(xué)會把那些經(jīng)歷過的心痛遺忘
;歲月淡淡,曾經(jīng)的紅塵往事已隨風(fēng)
。心中無情
,何以弄偏舟?

還是第一次知道碧螺有三春

,第一春澀
,是青蔥的過去;第二春香
,是妖嬈的盛年
;第三春淡,是逝去的身影
。我想那一杯只能盛2/3的碧綠
,沖泡出來的該有幾春呢
?而盛情的又會是第幾春?是幡動
、風(fēng)動還是心動
?這就因品的人來決定了,不是嗎

,真是醉了。原來吸滿洞庭靈氣的碧螺春
,是需要綿綿的多情水來浸泡
,才能舒展一個(gè)真正的自己。無論今生或者來世
。那樣執(zhí)著
,那樣年輕
,那樣活力的
,一直都在等待懂她的人將她釋放,好償還這三春的情

真怕負(fù)這三春債

。既然前塵往事已成追憶,又何必憶起
?怕是怕鉤起前塵無數(shù)的相思淚
,盛滿了碧螺春情。茶雖香
,但依然品不好碧螺春
。因?yàn)榧仁菨M情,又何止三春呢
?不止三春
,哪算碧螺春?罷了
。從此不欠碧螺情
。一切皆是幡動、風(fēng)動也是心在動

碧螺春這篇課文描寫了什么?表達(dá)了作者怎樣的思想感情

《碧螺春》是冀教版小學(xué)語文六年級上冊第六單元“傳統(tǒng)文化吐幽香”中的第一課

。本課通過名茶碧螺春,向我們展示了中國的茶文化
。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分
,以茶為載體,并通過這個(gè)載體來傳播各種文化
,是茶與文化的有機(jī)融合
。以茶待客
、以茶代酒,“清茶一杯也醉人”就是中華民族珍惜勞動成果
、勤奮節(jié)儉的真實(shí)反映
。可以這么說
,茶是中國的驕傲
、民族的自尊、自信和自豪
?div id="m50uktp" class="box-center"> !侗搪荽骸芬徽n介紹簡潔明了,描寫細(xì)致入微
,用詞準(zhǔn)確生動
,富有濃郁的文化氣息。課文依次介紹了碧螺春的傳說
、采摘
、制作、品嘗碧螺春以及人們對碧螺春的評價(jià)和喜愛
。同時(shí)
,表達(dá)了作者對碧螺春的喜愛和對勞動人們的贊美。文章結(jié)構(gòu)緊湊
,前后連貫
,層次清晰。讀過之后
,讓讀者不免在頭腦中勾勒出這樣的圖畫:清晨采茶圖
、入夜炒茶圖、月下品茶圖
。不免和外國友人一樣心生感嘆:在清新的碧螺春茶湯里
,我看到了江南明媚的春光!
、走進(jìn)作者
,體會文章的語言特點(diǎn)和表達(dá)方法的特色。
這篇文章從遣詞造句和謀篇布局的角度來看
,語言生動
,用詞準(zhǔn)確,描寫細(xì)致
,文化氣息濃郁
;結(jié)構(gòu)清晰,線索清楚結(jié)構(gòu)
,安排巧妙
。如果說碧螺春茶清新淡雅
,那么這篇文章也有著這樣的魅力。下面
,我嘗試著走進(jìn)作者的語言文字來品味“碧螺春”的獨(dú)特魅力

文章開篇,作者僅用一句話“久負(fù)盛名的碧螺春
,產(chǎn)于太湖的東山和西山
。”向我們介紹了關(guān)于碧螺春的兩點(diǎn)
。其一
,碧螺春歷史悠久,聲譽(yù)極高
?div id="4qifd00" class="flower right">
?梢詮摹熬秘?fù)盛名”一詞中看出來。這是人們對碧螺春茶的評價(jià)
。同時(shí)
,“久負(fù)盛名”也引發(fā)了讀者的閱讀期待:碧螺春為何會久負(fù)盛名?其二
,交代了碧螺春的產(chǎn)地——太湖的東山和西山
。經(jīng)過查閱資料,了解到詳細(xì)的地點(diǎn)就是江蘇省蘇州市太湖洞庭山
,洞庭山又分為東山和西山。所以又稱“洞庭碧螺春”

接下來
,作者寫道:關(guān)于碧螺春,有這么一個(gè)傳說
。這句話就概括了這個(gè)自然段要寫的內(nèi)容——關(guān)于碧螺春的傳說
。這樣的寫法,使文章脈絡(luò)清晰
。同時(shí)
,自然又引發(fā)了一個(gè)閱讀期待:究竟是怎樣的傳說?于是
,跟著作者的娓娓道來
,走進(jìn)這個(gè)古老的傳說之中。作者在講傳說
,其實(shí)也就是介紹“碧螺春”名字的由來
。既是“傳說”就是人們口口相傳,由來已久的歷史故事
,就被染上了神秘的色彩
。尤其是那一聲“嚇煞人香”更是讓人浮想聯(lián)翩
,究竟是怎樣的香味可以讓人產(chǎn)生這樣的震撼啊
!同時(shí)
,也給人一種身臨其境的感覺,而這種茶
,也由此得名
。如果說,傳說到此結(jié)束
,就留有遺憾了
。古人覺得這個(gè)名字不雅,“不雅”不夠雅致
、文雅
,我覺得更多的是和這種茶的香味不能夠匹配。于是
,便有了“碧螺春”這個(gè)雅號
。在這里,最后一句話中的破折號具有解釋說明的作用
。當(dāng)然
,網(wǎng)上也有關(guān)于這個(gè)名稱的由來的其他傳說,其實(shí)不管怎么寫的都體現(xiàn)了碧螺春茶的特點(diǎn)——香味奇特
,同時(shí)賦予了人們對碧螺春茶的贊美之情

第三自然段,只有兩句話:碧螺春的采摘已有數(shù)百年的歷史
。每年剛到春分
,碧螺春茶汛便開始了。這個(gè)自然段和下面的第四自然段關(guān)系密切
。第三自然段是對第四自然段內(nèi)容的概括
。這樣的寫法,在文中到這兒出現(xiàn)了兩次
。第一句話
,說明采摘碧螺春茶的歷史悠久,也是對上段傳說的一個(gè)照應(yīng)
。第二句交代了采摘的最佳時(shí)間——春分
,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候茶長得最好,最茂盛的時(shí)節(jié)
,是最佳的采摘時(shí)間
, 而“茶汛”一詞,就是這個(gè)意思,應(yīng)該和“桃花汛”一詞的由來一致的
。我想同時(shí)也能通過這個(gè)詞想到采摘的場面應(yīng)該是繁忙
、熱鬧的吧!
下面作者用較長的文字介紹了采摘的情景
。這也是文章的重點(diǎn)段落之一
。“隨著幾聲嘹亮的雞鳴
,整個(gè)湖山醒來了
。”就這一句
,作者開始帶讀者走進(jìn)圖畫之中
。我覺得這一切是鮮活的、有生命的
。我們首先聽到了幾聲雞鳴
,從聽覺的角度,喚醒了沉睡的湖山
,一個(gè)“醒”字
,把湖山當(dāng)成了一個(gè)人來寫,應(yīng)該是一個(gè)美麗的女子更好
。當(dāng)然
,也喚醒了人們?div id="d48novz" class="flower left">
!安刹韫媚锱快F
,踏著朝霞,三五成群
,結(jié)伴向茶園走去
。”畫面的主要人物躍然紙上
,“披著晨霧、踏著朝霞”中的“披著
、踏著”表現(xiàn)了作者用詞的準(zhǔn)確
、生動,使人感覺采茶姑娘宛如從天而降的仙女一般
,同時(shí)也側(cè)面寫出了采茶姑娘的勤勞
,她們起得很早。閉眼想象
,一群美麗仙女提著竹簍
,在飄渺的云霧中,從天而降,說說笑笑走向茶園
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!翱罩袕浡幕ㄏ悖渚G欲滴的茶樹叢中
,不時(shí)傳來銀鈴般的歡笑聲
。”在這里作者聞到了淡淡的花香
,空氣中充滿了這種香味
,難怪碧螺春茶會有花香果味了;作者看到了翠綠欲滴的茶樹
,“翠綠欲滴”一詞
,將茶樹的生機(jī)勃勃的面貌展現(xiàn)出來。此外
,作者更聽到了采茶姑娘“銀鈴般”的歡笑聲
,都說勞動的滋味是累的,但是這“銀鈴般”的歡笑聲
,讓我們感覺到的是采茶姑娘的快樂和美麗
。“太陽升起來了
,在湖山的上空鋪開萬道金光
,茶園也被染上了一層金色?div id="d48novz" class="flower left">
!边@樣的描寫
,一個(gè)“鋪”字,使人豁然開朗
,給人一種燦爛之美的感覺
,畫面也頓時(shí)亮了起來。和清晨茶園的朦朧之美不同
,是一種金色的美
。“采茶姑娘個(gè)個(gè)神采飛揚(yáng)
,她們用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩芽
。”這是對采茶姑娘的一個(gè)近景描寫
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!吧癫娠w揚(yáng)”是對采茶姑娘神態(tài)的描寫,“靈巧
、敏捷”是對采茶動作的描寫
,這樣幾個(gè)詞讓我們看到了一個(gè)一個(gè)動作嫻熟,沉浸在勞動快樂之中的采茶姑娘?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!熬G樹映襯著俊美的身影
,構(gòu)成一幅美麗動人的圖畫?div id="jfovm50" class="index-wrap">!边@是對這幅畫面的一個(gè)整體的概括
,也就是對這段文字的一個(gè)小結(jié)?div id="jfovm50" class="index-wrap">?v觀這段文字
,作者由遠(yuǎn)及近來構(gòu)圖,調(diào)動了視覺
、聽覺
、味覺來描寫,當(dāng)然還有內(nèi)心的感覺
。在這幅畫面中
,有景有人,景因人而有生命
,人因景而更美麗
,共同構(gòu)成了“一幅美麗動人”的圖畫。
第五自然段只有一句話:入夜
,山村里萬家燈火
,又是另一番繁忙的景象。這句話
,在寫法上提示了下文的內(nèi)容
,及炒茶。而“繁忙”一詞是對炒茶的一個(gè)總體印象

第六自然段也是文章的重點(diǎn)段落
,寫了茶手夜晚炒茶的情景?div id="m50uktp" class="box-center"> !安枋侄桃戮o襖
,利索地吧揀好的鮮葉芽倒進(jìn)滾燙的大鍋,叉開五指
,在嫩葉中不停地翻拌
。”“短衣緊襖”是茶手炒茶的裝束
,之所以這樣的穿法,無非是為了勞動是方便
,但是一個(gè)利索的形象已經(jīng)出來了
。“滾燙的大鍋”就對茶手炒茶的技巧提出了很高的要求?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!安骈_五指
、不停地翻拌”是對茶手動作的描寫,應(yīng)該是比較辛苦的
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!昂龆啵龆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,忽而捺
,忽而抓,嫩葉如同一條青龍上下翻飛
,煞是好看
。”“揉
、搓
、捺、抓”這些詞寫出了茶手炒茶的具體動作
,也可以看得出炒茶工藝的復(fù)雜
,四個(gè)“忽而”寫出了茶手動作變化多而且快,作者用詞極其精準(zhǔn)
。所以
,才會有如青龍翻飛的情景?div id="m50uktp" class="box-center"> !皾u漸地
,隨著水分的蒸發(fā),葉芽變深了
,變細(xì)了
,條索纖纖,蜷曲成螺
?div id="m50uktp" class="box-center"> !边@句話,寫出了葉芽變化后的樣子——條索纖纖
、蜷曲成螺
。這時(shí)候葉芽就是又細(xì)又彎的樣子,這兩個(gè)詞表現(xiàn)了碧螺春茶的優(yōu)美形態(tài)
?div id="m50uktp" class="box-center"> !斑@時(shí),一邊降溫一邊揉捻
、搓團(tuán)
,待到茶葉捏攏放開就能自行松散之時(shí)
,滿屋子已彌漫著濃郁的芳香?div id="m50uktp" class="box-center"> !敝撇柽^程還在繼續(xù)
,經(jīng)過降溫中的揉捻、搓團(tuán)之后
,但是要達(dá)到一定的程度——自行松散
,此時(shí),碧螺春茶才算制好了
,茶香彌漫
。再次感受到制茶工藝的復(fù)雜?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!按藭r(shí)的茶葉干而不焦
,脆而不碎,青而不腥
,細(xì)而不斷
,無怪乎人們稱它為‘工藝茶’了?div id="4qifd00" class="flower right">
!边@句話是對碧螺春茶的一個(gè)高度評價(jià)
,同時(shí)也是對茶手炒茶技術(shù)的贊美?div id="4qifd00" class="flower right">
!案啥唤?div id="4qifd00" class="flower right">
,脆而不碎,青而不腥
,細(xì)而不斷”這四組詞語是對碧螺春茶形態(tài)的最好詮釋
,說明茶手火候把握的剛剛好,多一點(diǎn)
,少一點(diǎn)都不行
,這也說明茶手的炒茶技術(shù)的確了得。這四組詞語不僅結(jié)構(gòu)工整
,而且讀起來很有節(jié)奏感和文化氣息
。而文末的“工藝茶”是對碧螺春茶的最高贊譽(yù)。什么是“工藝”
?就是純手工制作的
。而作者通過對茶手炒茶動作的描寫,使我們感受到碧螺春的的確確是當(dāng)之無愧的“工藝茶”
,而對碧螺春茶形態(tài)的描寫
,更使人感覺到碧螺春確確實(shí)實(shí)應(yīng)該被稱為“工藝茶“。所以
,我覺得這段其實(shí)作者就是圍繞著“碧螺春為什么被稱為‘工藝茶’”來寫的

文章第七自然段
,起到了承上啟下的作用。既有對上段內(nèi)容的小結(jié)
,“如果說觀看制作碧螺春茶有一種新奇感覺的話”這里有觀看制作過程的內(nèi)心感受——新奇。也有對下段內(nèi)容的一個(gè)提示
,“那么
,品茶碧螺春就更有一番陶醉般的心境了?div id="m50uktp" class="box-center"> !边@里也寫了品茶的感受——陶醉
。這樣承上啟下的寫法,使文章結(jié)構(gòu)緊湊
,過渡自然

第八自然段寫品茶。自古以來
,品茶就是一種文化
,也是茶文化的重要組成部分。作者將品茶過程寫得文化氣息濃郁
,語言生動
。作者陶醉于品茶中,我想作者陶醉的是這樣幾個(gè)方面
。陶醉于品茶的環(huán)境:夕陽西下
,明月初升。在院中擺上一張桌子
,幾個(gè)人團(tuán)團(tuán)圍坐
,取一套青花瓷茶具,倒上七八十度的溫開水
,然后分別放入一小撮碧螺春茶
。夕陽、明月
、青花瓷茶具
、碧螺春茶,這一切構(gòu)成了品茶的外部環(huán)境
,無疑是充滿詩意的
。陶醉于碧螺春茶的色、香
、味
、形。顏色:碧綠清澈
、嫩綠透亮
;香氣:清香撲鼻
;味道:清新爽人,回味無窮
;形態(tài):葉芽伸展
、茸毛輕舒、姿態(tài)動人
。作者在介紹碧螺春茶的色
、香、味
、形時(shí)
,眼、鼻
、口多種感官的參與下陶醉于碧螺春茶之中
。而且,作者多用四字詞語
,使得文章語言生動
、準(zhǔn)確,讀起來有韻律和韻味
,文化氣息濃
。再有作者也陶醉于朋友之間的情誼之中。三五好友一起品茶
,品得不僅僅是茶了
,還有真摯的情誼在里面,使茶的滋味更濃
,在這兒
,其實(shí)作者也傳遞了飲茶文化的社會作用和價(jià)值。品茶
,不僅僅是品茶本身
,如果把這理解為品茶的全部內(nèi)容就太狹隘了,還包括周圍的環(huán)境
,有人和物
,包括品茶的外形美等等,這才體現(xiàn)了傳統(tǒng)的中華品茶文化的內(nèi)涵

最后一個(gè)自然段
,是人們對碧螺春茶的評價(jià)和贊美,作者的喜愛之情不言而喻
。作者一言以蔽之
,碧螺春茶的“色香味形”贏得了人們的喜愛。借外國友人的詩句
,表達(dá)了贊美之情:“在清香的碧螺春茶湯里
,我看到了江南明媚的春光
。”我想
,在碧螺春的茶湯里
,不僅能看到風(fēng)景如畫的江南美景,還能看到那美麗動人的傳說
,勤勞美麗的采茶姑娘
,技藝高超的茶手,還有品茶的美妙意境等等
。清晨采茶樂,入夜炒茶忙
,月夜品茶醉
,如詩如畫又如歌,是江南特有的明媚春光
,在這里作者給讀者留下了豐富的遐想空間

碧螺春多少度水泡茶好 碧螺春可以冷泡嗎

每一種茶都有適合它的水溫來沖泡的,碧螺春茶用多少度的水沖泡才能體現(xiàn)出茶香

?要是用冷水來泡碧螺春茶的話可以嗎

碧螺春多少度水泡茶好
碧螺春的最佳沖泡水溫為80~85℃,碧螺春保留了鮮葉中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)及綠色格調(diào),若是沖泡水溫過高,就會讓碧螺春的滋味變得苦澀。

碧螺春可以冷泡嗎
碧螺春是可以冷泡的,由于碧螺春屬于不發(fā)酵茶類,茶葉細(xì)嫩,通過冷泡之后可以更好的避免苦澀味,喝起來會更加鮮醇清甜,但沖泡的時(shí)間適當(dāng)延長,否則容易泡不開,影響最佳的品茶樂趣


碧螺春要茶水分離嗎
碧螺春分離水喝優(yōu)點(diǎn): 如果碧螺春分離水喝
,那沒泡一開的碧螺春都能是一個(gè)味道了,不會變的太濃或者變苦了


碧螺春泡在水里喝優(yōu)點(diǎn): 在品味正宗洞庭碧螺春的時(shí)候
,茶葉由開始的清淡回甜,慢慢到濃悠回甜
,一個(gè)個(gè)的過程
,能夠深深的品味到每個(gè)時(shí)間段的感覺口感,能夠真正的品味到正宗洞庭碧螺春的價(jià)值


碧螺春的味道口感
碧螺春入口香幽鮮雅
、順滑清涼、口感鮮醇甘厚
、回甘持久
、清甜香郁。碧螺春具有條索緊結(jié)
、白毫顯露
、色澤銀綠、翠碧誘人
、卷曲成螺的特點(diǎn),沖泡后湯色碧綠清澈
、葉底柔勻
、清香幽雅、鮮爽生津
、飲后回甘

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