杭州茶俗：
過(guò)年了
年初一，西湖茶農(nóng)家均在茶簍
、茶匾、開(kāi)山鋤柄上貼紅紙剪之元福，以祝春茶豐收，財(cái)運(yùn)亨通。清明前后開(kāi)采新茶之日，家家要吃青棵團(tuán)子，以表示新茶常采常青。第一鍋炒制之新茶，當(dāng)家人要泡上第一杯新茶，從在灶司前，旁放一支翠柏，敬獻(xiàn)茶神男婚女嫁
，也離不開(kāi)茶，有句俗語(yǔ)叫-----吃了哪家的茶，就是哪家的人。這吃茶，就是定親婚嫁的意思。杭州人也一樣，在這樣的大喜日子里，必不可少茶，取其矢志不移和必定有子的吉祥之意。茶是中國(guó)人的傳統(tǒng)國(guó)飲
，在尋常百姓的日常生活中，敬茶，成了我們這個(gè)禮儀之邦、文明古國(guó)的傳統(tǒng)禮節(jié)。而且，隨著飲茶習(xí)俗的歷史演變，日常的茶風(fēng)茶禮漸漸變得越來(lái)越具有藝術(shù)性，對(duì)于茶，人們就有了許多約定俗成的講究。賓客到家，茶是必不可少的款待物
，在江浙一帶，好客的主人定會(huì)泡上一杯好茶，這好茶，往往是龍井茶。江南水鄉(xiāng)
，船夫靠岸，遞過(guò)一只茶杯，甘洌的茶水注入杯中春暖花開(kāi)
瞧，直奔那樓外樓呢
茶的當(dāng)藥
，自然和它自身的品質(zhì)分不開(kāi)。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，龍井茶所含的氨基酸、兒茶素、維生素C等藥用和營(yíng)養(yǎng)成分，都比其他茶葉高，在抑菌、防衰老、防止血管硬化、降低膽固醇和血脂等方面的效果比其他茶葉要好更多信息都在愛(ài)。泡上一杯龍井茶
，如果用透明的玻璃杯，見(jiàn)它們?cè)诒芯G袖長(zhǎng)舞，載沉載浮，那種栩栩如生的美麗杭州這個(gè)城市有一個(gè)很明顯的特點(diǎn)
文化在杭州體現(xiàn)得特別完整
比如，現(xiàn)在杭州就有很多定位休閑的茶館
西湖茶農(nóng)婚俗
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