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      日本對茶葉的深化利用
      
        
      
            茶百科
            2023-11-24 17:22:00
        
      

        
      
           
      梁永林日本的飲茶習(xí)俗是從中國傳過去的，最早大概是在唐朝的時(shí)候
      ，至今已經(jīng)有了上千年的歷史
      。日本民族原本沒有茶事，但是卻發(fā)展起來了很有民族特色的茶文化
      ，“日本茶道”在世界上是很有名的
      。但是日本并沒有停留在傳統(tǒng)的茶文化上，近一
      、二十年來
      ，日本在對茶葉進(jìn)行綜合開發(fā)利用方面很有成效，研制出了品種繁多的茶制品
      ，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地走在其它產(chǎn)茶國的前面
      ，并且?guī)砹丝捎^的經(jīng)濟(jì)效益。
      其中很矚目的是吃茶（不是喝茶）越來越風(fēng)行
      ，即所謂“茶膳”
      ，就是添加了茶葉的各種“日本料理”，實(shí)際上也是一種傳統(tǒng)性膳食
      ，諸如米飯中放茶葉
      ，醬湯中泡茶葉，油炸品中添茶芽
      ，蛋羹中加茶葉
      ，炸蔬菜、炸海鮮
      、蒸魚
      、烤肉撒茶粉，餐后上茶冰激凌
      ，或上茶糕點(diǎn)
      、茶酸乳……。除了“茶膳”
      ，還有許許多多新出現(xiàn)的含茶食品
      ，如茶面包、茶餅干
      、茶年糕
      、茶饅頭
      、茶掛面、茶豆腐
      、茶糖
      、茶酒、茶果汁等
      。含有兒茶素等有用成分的各種營養(yǎng)保健品目前也紛紛進(jìn)入市場
      。
      另一方面是大量復(fù)合保健茶的出現(xiàn)和流行。日本對復(fù)合保健茶的研制開發(fā)進(jìn)行了大量工作
      ，并取得了很大的成果
      。如：獼猴桃茶，富含維C及其他營養(yǎng)保健物質(zhì)
      ，具有清涼
      、消脂、降壓
      、抗癌
      、防癌等保健功效；薏苡茶
      ，具有利尿
      、消炎、鎮(zhèn)痛
      、提神等多種保健功效
      ；紅花茶，香氣芳醇
      、滋味鮮美
      ，而且具有舒筋活血、提神健腦
      、消脂減肥的保健作用
      ；橄欖茶，具有獨(dú)特的減肥
      、降壓
      、抗衰老的功效
      ，所以是中老年人的理想保健飲料
      。
      除了食用外，用茶葉中的某些成份如兒茶素
      、黃酮類化合物等制造生活日用品也出現(xiàn)了熱潮
      。這些制品用途廣泛，遍及衣
      、食
      、住
      、行等社會生活的各個(gè)方面。其中最大量的是家庭日用品
      ，如沐浴劑
      、香波、漱口液
      、手紙等護(hù)理用品和化妝品
      ，室內(nèi)用的防蟲劑和芳香劑，電冰箱中使用的防氧化劑等
      。消臭抗菌劑
        、芳香劑不僅在臥室、廚房
        、廁所
        、垃圾箱、汽車等許多場合使用
        ，而且正在成為飯店
        、餐廳、醫(yī)院
        、學(xué)校等公共場所的必用品
      。還有如含有茶成份的背心、襯衫
      、浴衣
      、枕頭、手巾
      、鞋墊
      ，甚至還有帶著茶香的紙張。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/45853.html.
      
          
      
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        。1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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