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    藏茶與茶馬古道
    
        
    
            茶百科
            2023-11-25 12:23:32
        
    

        
    
           
    藏茶與茶馬古道
     唐代文成公主進藏時，曾帶三件寶物：茶葉
    、絲綢
    、筆墨
    。自此
      ，藏茶和中原文化逐漸與藏民的飲食起居融合
    ，形成了今天獨特的藏茶文化
      。編撰了《藏茶100問》的雷波先生在書中詳細回答了關于藏茶對健康
      、美容
      、身心的好處
      。還帶我們參觀了芳村茶葉城里獨特的藏茶磚墻
      。藏茶屬于黑茶，是留香最穩(wěn)定的茶類
      。一般說來
      ，一面藏茶墻可以留香20年。藏茶墻具有可以隔音
      、防濕
      、吸異味、緩解室內空氣污染
      、改善空氣質量等功效
      。
     在藏茶坊中常可見酥油茶筒
      ，打酥油茶是藏族禮儀中重要的待客之道
    ，也已成為藏茶中的“茶道”。酥油由牛奶中提取
    。酥油茶的制作
    ，是先將藏茶用水熬制成清茶，再在茶汁里加人酥油和食鹽
    、倒人竹制或木制的茶筒
    。然后用一種頂端裝有圓形木柄的木棍，上下抽拉
    ，使茶
    、油和食鹽達到水乳交融，最后倒進鍋里加熱
    ，便成了香味濃郁的酥油茶
    。藏族有俗語說：“寧可三日無糧，不可一日無茶”
    。
     另外
    ，茶馬古道也是關于漢藏茶文化交流中的一個重要標志。田壯壯所拍攝的紀錄片讓這條古老的道路重新被認識
    。由于藏區(qū)不產(chǎn)茶
    。而在內地，民間和軍隊征戰(zhàn)都需要大量的騾馬
    ，供不應求
    ，而藏區(qū)和川、滇邊地則產(chǎn)良馬
    。于是
    ，具有互補性的茶和馬的交易即“茶馬互市”便應運而生。藏區(qū)和川、滇邊地出產(chǎn)的騾馬
    、毛皮
      、藥材等和川滇及內地出產(chǎn)的茶葉、布匹
      、鹽和日用器皿等
      ，在橫斷山區(qū)的高山深谷間南來北往，形成了一條延續(xù)至今的“茶馬古道”
      。茶馬古道分川藏
      、滇藏兩路，延伸入不丹
      、錫金
      、尼泊爾、印度境內
    ，直到西亞
    、西非紅海海岸，是古代中國與南亞地區(qū)一條重要的貿易通道
    。
    喝藏茶對身體有何好處？
    降脂
    、減肥
    、防治動脈粥樣硬化藏茶能明顯降低血液中的三酰甘油和對人體有害的低密度脂蛋白和超低密度脂蛋白的含量，提高對人體有益的高密度膽固醇（HDL）含量
    ，并能促進膽固醇和脂類化合物從糞便中排除
    。茶中的多糖、纖維素
    、咖啡堿與磷酸等物質形成的核甘酸對脂肪具有很強的分解作用
    。兒茶素化合物也可促進人體中脂肪的分解，降低膽固醇和中性脂肪在血液和肝臟中積存
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    ？顾ダ稀⒖馆椛洳夭柚械奈⒘吭?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    、兒茶素
    、維生素能與自由基形成穩(wěn)定的物質，阻斷自由基與大分子物質結合
    ，緩解不飽和脂肪酸發(fā)生氧化反應，抑制脂質過氧化并清除自由基
    ，達到延緩衰老的目的
    。藏茶中的兒茶素和多酚類化合物可吸收放射性物質，這就減少了人體吸收放射性物質的風險，起到了抗輻射的作用
    。防癌
    、抗癌藏茶中茶紅素、茶黃素
    、兒茶素及其氧化
    、降解、絡合產(chǎn)物都是重要的防癌
    、抗癌
    、抗突變的成分，有很強的殺滅癌細胞的作用
    ；對人體致癌性亞硝基化合物的形成具有阻斷功效
    ，能抑制某些能活化致癌原的酶系；藏茶富含的多種物質
    ，如兒茶素
    、β－胡蘿卜素、維生素B1
    、B2
    、C、E等都有重要的抗癌作用
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    ！皩幙扇諢o糧，不可一日無茶”這是自古西藏人民對藏茶的評價和珍愛
    ，千百年來生產(chǎn)的藏茶保障著生活在高寒
    、缺氧、強輻射
    、高油脂食物的雪域高原上的藏族同胞的健康
    。藏茶與眾不同的高含量的多糖、茶黃素
    、茶紅素
    、微量元素、纖維素等給人類將帶來無限的康樂
    。  所含價值 1
    、綠色健康：我們通過多年潛心研究藏民族的飲食習慣發(fā)現(xiàn)：喝上幾碗酥油茶，一天當中就可以不再進食了
    ，可見酥油與藏茶的完美組合
    ，就可以達到調節(jié)身體的營養(yǎng)平衡；生活在高海拔的藏民族
    ，沒有蔬菜
    、沒有水果
    ，他們維生素的攝取靠什么?藏茶；終日以牛肉
    、羊肉
    、奶制品、青稞等高熱量食品
    ，何以消化?還是藏茶
    。故有“腥肉之食非茶不消，青稞之熱非茶不解”
    、“寧可三日無米
    ，不可一日無茶”。  2
    、降血壓
    、降血脂：藏茶中含有茶多酚，具有抗癌作用
    ；內含適量的低氟
    ，能保護和堅固牙齒；內含茶甘寧
    ，能提高血管的韌性
    ，使血管不易破裂；具有很好的效果
    。  3
    、減肥消脂：藏茶含有大量的茶堿，對脂肪有著非常強的溶解性
    ，就象溶解酥油一樣
    ，減少脂肪在體內的堆積，達到減肥的效果
    。  4
    、藏茶與綠茶：藏茶選料于高海拔的物種，其生命力較一般茶要頑強得多
    ；藏茶采摘一芽五葉成熟茶
    ，其內含物遠比一般綠茶要豐富得多，如果把藏茶比作成熟果
    ，那么綠茶則屬于未成熟果
    ，綠茶越品越淡，藏茶越品越濃
    ；喝綠茶睡不好
    ，喝藏茶睡得香；藏茶有濃烈的天然老茶香
    ，有葡萄美酒般的湯色
    ，以及一般飲料不可替代的口感
    。三大飲料茶當先
    ，喝茶有益無害
    ，喝藏茶更上一層，特別是當您攝油膩過多
    ，喝上一杯濃濃的藏茶
    ，無庸置疑，您會舒服多了
    ，所以藏茶是您休閑品飲
    、清熱消暑的綠色飲料。  走進藏茶 在前不久舉行的2006中國西部文化產(chǎn)業(yè)博覽會上
    ，雅安人又出“怪招”———一道用藏茶磚制作的“藝術墻”吸引了無數(shù)賓客的眼球
    ，“你們雅安硬是厲害！茶是喝的
    ，而你們想得太絕了
    ，居然讓藏茶以藝術墻的形式展現(xiàn)！”四川省雅安茶廠的工作人員響亮地說：“把茶貼上墻
    ，從飲品到家裝材料
    ，這是一場用茶的顛覆性革命！” 在雅安還出現(xiàn)了中國首家茶文化主題酒店
    。走進這家酒店
    ，100多幅玻璃畫構建的“茶語廊”，講述著中國及雅安茶文化的歷史
    ；接待大廳的“茶之道”浮雕
    ，再現(xiàn)西漢以來茶馬盛市情景，茶馬古道之艱辛
    ，傳承著博大精深的茶文化神韻
    ；用藏茶磚建成的“茶語屋”更是芳香四溢，堪稱一絕…… 走進西康大酒店用藏茶磚裝飾的茶樓
    ，一股幽深的茶香撲面而來
    ，筆者不由得深吸幾口氣。整個茶樓彌漫著沁人心脾的茶葉清香
    ，讓人精神為之一爽
    。服務員說，這里是以茶文化為主題進行裝修的
    ，墻面和吊頂上看來像磚塊的東西
    ，其實是用藏式“茶磚”制成。外型四四方方的磚塊茶
      ，成了真正的“磚茶”
      。 藏茶制成的茶磚
      ，色彩天然，上面鑲有菊花
      、玫瑰等花瓣
      ，用作裝飾材料，不僅體現(xiàn)獨特的裝飾風格
      ，展示中國藏茶的深邃文化
      ，同時減少部分裝修元素對人體健康的侵害。集綠色
      、環(huán)保
      、健康于一體，并可以被二次有效利用
      ，藏茶磚因此很快成為家裝材料的新寵
      ，進入都市人家。 看上去
      ，茶磚與傳統(tǒng)的磚茶沒有兩樣
      ，但仔細一看，茶磚更薄
    ，圖案有了
    ，異型磚也出現(xiàn)了，“目的只有一個
    ，便于家裝
    。”還可以根據(jù)用戶需要
    ，實行個性化加工
    ，如“長壽磚”、“良緣磚”
    、“生肖磚”等
    ，制作專門的紀念茶磚，既可觀賞
    ，也可收藏
    ，大大增加了附加值。幾十年后
    ，從墻上“退役”的茶磚
    ，也許身價更高。畢竟邊茶便于收藏
    ，時間越長價值越大
    。
    閱讀文段
    ，回答問題
    。       千年古道      　　①”茶馬古道“是云南
      ，四川與西藏之間的古代貿易通道
      ，
    1．以馬幫運輸川
      ，滇的茶葉到西藏換回馬匹
      ，藥材
    2．說明藏人嗜茶，對茶葉的情感之熾
      ，依戀之深
      ；使說明內容詳實，令人信服
      。
    3．答題要點：能聯(lián)系全文內容
      ，緊扣比喻句，抓信骨骼
      ，血脈對于生命的意義作答
      ，語言流暢即可。
    答題示例：這句話用比喻的方法突出了西藏這樣的特點：山脈挺拔雄壯
      ，支撐出西藏粗獷的輪廓
      ；水流渙渙，滋養(yǎng)了西藏的每一寸土地
      。山水縱橫
      ，使西藏這片土地神奇而富有生命力。
    4．茶馬古道是世界上海拔最高的中國古文明傳播的國際通道
      ；茶馬古道沿途有世界上最壯麗最動人的山水
      ，極富靈性的石頭和無比奇妙的云，以及超凡脫俗的天光
      ；茶馬古道沿途路邊的巖石及瑪尼堆上有豐富的宗教文化雕刻
    ，圖繪。（能扣住特點
    ，意思對即可）   

    

          
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