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首頁 >> 茶常識(shí)

茶如道

小小茶農(nóng) 2023-11-26 15:59:47

郁悶的時(shí)候，都喜歡借酒澆愁，其實(shí)不妨品茶

。

酒如詩，而茶如道

。

酒奔放、濃烈

、刺激
，是宣泄物，也是麻醉品
。而茶
，平中見滋味，淡里有幽香
，苦中有甜
，澀里有醇。之于口感
，是回味綿長
；之于感受，是恬淡寧靜
，之于心情
，是悠然自得
；之于韻律
，如同爵士的音符，低沉婉轉(zhuǎn)
，凝重深厚
。

綠茶淡雅，紅茶深沉

，茉莉香
，烏龍醇，龍井如西湖引人神往遐思
，普洱使人倍感親切
，鐵觀音茶如其名
，似乎也染上了一絲歷史滄桑。好茶未必需好水
，要的是好心情
、好品味、好境界
。最好還要有一份灑脫
，“飄蕭我是孤飛雁，不與紅塵結(jié)怨”
。

茶道者

，飲茶之道也。其炊茶用具
、煮茶方法
、茶室布置、禮節(jié)禮貌
、交談話題等一系列高雅考究的道道
，都有極為嚴(yán)格的規(guī)定，一招一數(shù)
、一板一眼都馬虎不得
，其刻板程度比起孔孟之道來恐怕是有過之而無不及。茶道乃日本民族特有的一種飲茶藝術(shù)
，講究“四規(guī)七則”
，以體現(xiàn)“和、敬
、清
、寂”的精神。據(jù)說
，它已成為日本促進(jìn)家庭和睦
、人人相親，以及教育子女講究禮儀
、尊敬師長的一種重要的方式和手段
。對于茶道，周作人曾做過這樣的解釋：“茶道的意思
，用平凡的話來說
，可以稱作‘忙里偷閑、苦中作樂’
，在不完全的現(xiàn)世享受一點(diǎn)美與和諧
，在剎那間體會(huì)永久，是日本之‘象征的文化’里的一種代表藝術(shù)
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中國最終沒有發(fā)展出像日本那樣精致的“茶道”

，但有“茶藝”。道可道
，非常道
。而“藝”是大眾文化，既可意會(huì)
，又能言傳
，不需技巧、不溯淵源
，不分高低
，以自己喜歡的方式，隨心所欲
，這或許也是一種禪意
。可以在喧嘩中七嘴八舌
，喋喋不休
；可以幾人對坐，高談闊論
，古今付之于笑談
；可以兩人相對，或輕言細(xì)語
，或不致一詞而心有靈犀
；更可以一杯在手，獨(dú)自品茗
，茶洗塵埃
，不覺心靜如水，物我兩忘
。

夜深人靜

，獨(dú)處一室，沏上一杯清茶
，那蒸騰的氤氳
，如同清明時(shí)節(jié)迷朦飄渺的雨露，透過城聊如霧裊裊上升的水汽
，人不知不覺會(huì)陷入一種無限的遐思
，一種入禪的意境，濃淡相宜的潑墨山水畫
，江南小橋流水的景致縈繞于懷。茶葉不同
，杯中的茶水亦不相同
，色彩變幻
，深淺紛呈。鵝黃清澈
，淡雅素凈
，恰似久藏琥珀；湯明色綠
，清新可人
，宛若水洗翡翠。蘇東坡言：“從來佳茗似佳人”
，在輕盈升騰的水霧中觀看佳茗
，婀娜多姿，美不勝收
。杯中的茶葉沉浮不定
，茶香也隨之飄飄渺渺，在空中悄悄彌漫
。茶香好似深谷幽蘭
，若隱若現(xiàn)。用力嗅之
，不留痕跡
；不經(jīng)意間，卻清香宜人
，沁人心脾
。茶喝得久了，看得久了
，便慢慢地有所感悟
，人生如茶，品茶如品人生
。

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