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茶九的由來

茶百科 2023-11-26 16:07:51

茶九的由來

在臺灣早期的社會里

，「茶」一直是人們之間溝通的橋梁，鄰居們碰面時
，經(jīng)常掛在嘴巴的寒暄語
，「吃飽了嗎？來喝茶呦
！」
，喝茶是彼此共通的語言之一。

而「九」

，又與「酒」的發(fā)音一樣的，在東方文人的文化中
，甚至于目前流行的商業(yè)行為中
，酒是大家可以接受的第二種溝通的媒介，很多中國古代的文人雅士
，甚至在整個歷史文化上占有一席之位的重要人物
，如李白、蘇東坡…等人
，生活之中亦離不開茶與酒
，所以茶與酒在中國人的社會中，扮演著一個人與人互動極為重要的角色
。

此外
，「九」，又與「久」字同音
，長久之意
。因此除了期望自己能做為消費者與茶之間的橋梁外，另一方面也是勉勵自己能為中國的茶文化
，奉獻一份棉帛之力
，讓茶文化能更發(fā)揚光大，長長久久
，傳承下去
。

五寶茶和九寶茶的區(qū)別

五寶茶和九寶茶都是中國傳統(tǒng)的混合茶，其中五寶茶以五種成分混合而成

，而九寶茶則是以九種成分混合而成
。其主要區(qū)別在于成分的不同。

五寶茶的五種成分為：茶葉、桂花
、玫瑰
、枸杞、菊花
。這種茶混合了不同的花草茶葉
，有清香的茶味，同時也有花草味的香氣
。

九寶茶的九種成分包括：茶葉
、夏枯草、金銀花
、甘草
、草果、黃芪
、桑葉
、菊花和良姜。這種茶是一種具有補益作用的草本茶
，對身體有很多好處
，是一種健康的飲品。

總的來說
，五寶茶偏重于香氣
，而九寶茶則偏重于草本食材的補益功效。

十大名茶都是出自哪些地方的
？

1、廬山云霧茶——中國江西省九江市的廬山

廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶

，是中國名茶系列之一
，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶
，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶
。始于漢朝，宋代列為“貢茶”
。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名
。

茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗

，香氣鮮爽持久
，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮
，葉底嫩綠勻齊
。

通常用“六絕”來形容廬山云霧茶

，即“條索粗壯、青翠多毫
、湯色明亮
、葉嫩勻齊、香凜持久
，醇厚味甘”
。云霧茶風味獨特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響
，形成其葉厚
，毫多，醇甘耐泡
。

2

、龍井茶——浙江杭州西湖一帶

龍井茶（Longjing Tea），浙江省特產(chǎn)

，中國國家地理標志產(chǎn)品
。

特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤

，香氣鮮嫩清高
，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵
。

2001年，國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“龍井茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品（即地理標志保護產(chǎn)品）

。

3

、六安瓜片——安徽省六安市大別山一帶

六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶

，中國十大名茶之一
，簡稱瓜片、片茶
，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶
，唐稱“廬州六安茶”，為名茶
；明始稱“六安瓜片”
，為上品、極品茶
；清為朝廷貢茶
。

六安瓜片，為綠茶特種茶類

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！熬哂杏凭玫臍v史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉
，由單片生葉制成
。

去芽不僅保持單片形體，且無青草味

；梗在制作過程中已木質(zhì)化
，剔除后，可確保茶味濃而不苦
，香而不澀
。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時取二
、三葉
，求“壯”不求“嫩”。

4

、黃山毛峰——安徽省黃山（徽州）一帶

黃山毛峰是中國十大名茶之一

，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶
，所以又稱徽茶
。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。

每年清明谷雨

，選摘良種茶樹“黃山種”
、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制
，該茶外形微卷
，狀似雀舌，綠中泛黃
，銀毫顯露
，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。

5

、安溪鐵觀音——福建省泉州市安溪縣

安溪鐵觀音是我國著名烏龍茶之一

。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久
，素有茶王之稱
。

據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間（1725一1735年）

。安溪縣境內(nèi)多山
，氣候溫暖，雨量充足
，茶樹生長茂盛
，茶樹品種繁多
，姹紫嫣紅，冠絕全國
。 安溪鐵觀音茶
，一年可采四期茶，分春茶
、夏茶
、暑茶、秋茶
。制茶品質(zhì)以春茶為最佳
。


6、信陽毛尖——河南省信陽市

信陽毛尖主要產(chǎn)地在河南省信陽市浉河區(qū)西部的浉河港

、董家河
、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)、南部東雙河
、柳林
、李家寨、譚家河
、十三里橋以及平橋區(qū)的平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分高山區(qū)和淺山區(qū)
。

清光緒未年（1903-1905），原是清政府駐信陽緝私拿統(tǒng)領

、舊茶業(yè)公所成員的蔡祖賢
，提出開山種茶的倡議。

當時曾任信陽勸業(yè)所所長

、有雄厚資金來源的甘周源積極響應
，他同王子謨、地主彭清閣等于1903年在信陽震雷山北麓恢復種茶
，成立“元貞”茶社，從安徽請來一名余姓的茶師
，幫助指導茶樹栽培與制作
。

7、碧螺春——江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖洞庭山

洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖洞庭山

。太湖遼闊
，碧水蕩漾，煙波浩渺
。

洞庭山位于太湖之濱

，東山是猶如巨舟伸進太湖的半島，西山是相隔幾公里
、屹立湖中的島嶼
，西山氣候溫和
，冬暖夏涼，空氣清新
，云霧彌漫
，是茶樹生長得天獨厚的環(huán)境，加之采摘精細
，做工考究，形成了別具特色的品質(zhì)特點。

8

、都勻毛尖——貴州都勻市

都勻毛尖

， 中國十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市
，屬黔南布依族苗族自治州
。外形條索緊結(jié)纖細卷曲、披毫
，色綠翠
。香清高，味鮮濃
，葉底嫩綠勻整明亮
。都勻毛尖“三綠透黃色”的特征：干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃
，葉底綠中顯黃
。

9、武夷巖茶——福建武夷山

武夷巖茶為烏龍茶類

，有茶中之王的美譽
，產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山，茶樹生長在巖縫之中
。武夷巖茶具有綠茶之清香
，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品
，中國十大名茶之一
。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間
，其中著名的以大紅袍享譽世界
。

10、大紅袍——福建武夷山

大紅袍

，產(chǎn)于福建武夷山
，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異
。中國特種名茶
。其外形條索緊結(jié)
，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮
，葉片紅綠相間
。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久
，“巖韻”明顯
。

除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞

、生津利尿
、解熱防暑、殺菌消炎
、解毒防病
、消食去膩、減肥健美等保健功能外
，還具有防癌癥
、降血脂、抗衰老
、等特殊功效
。

大紅袍很耐沖泡，沖泡七

、八次仍有香味
。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式
，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味
。注重活 、甘
、清
、香。

參考資料來源：

百度百科——中國十大名茶

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