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      大紅袍茶得滋味
      
        
      
            茶百科
            2023-11-27 02:17:31
        
      

        
      
           
      大紅袍茶得滋味
      大紅袍茶得滋味
      大紅袍茶是一種高品質(zhì)的綠茶，它具有獨(dú)特的香氣和清新甘甜的滋味
      。大紅袍茶的滋味介于鐵觀音和碧螺春之間
      ，既有碧螺春那種清新甘甜的滋味
        ，又有鐵觀音那種淡雅清香的滋味
      。此外，它還有一種特殊的香味
      ，清香甘甜
      ，有一種淡淡的清新感，令人愉悅
      。
      大紅袍茶的口感濃郁
      ，滋味清甜，入口回甘
      ，帶有淡淡的花香
      ，回味悠長(zhǎng)，香氣芬芳
      ，滿口回甘
      ，帶著一股淡淡的花香，入口清淡中帶有一點(diǎn)清甜
      ，回味悠長(zhǎng)
      ，有一種甘醇的滋味。
      大紅袍茶的滋味清淡
      ，帶有一種清淡的花香
      ，口感細(xì)膩，清新甘甜
      ，回味悠長(zhǎng)
      ，帶有一種淡淡的花香，芳香持久
      ，回味悠長(zhǎng)
      ，滋味清淡甘甜，香氣芬芳
      ，滿口回甘
      ，回味悠長(zhǎng)。
      大紅袍茶的滋味清淡甘甜
      ，具有清新的芬芳
      ，入口清新清爽，口感清醇
      ，回味悠長(zhǎng)
      ，帶有一種淡淡的花香，滋味清淡甘甜
      ，回味悠長(zhǎng)
      ，有一種甘醇的滋味，非常令人回味無(wú)窮
      。
      大紅袍茶是一種清新甘甜的滋味
      ，它的滋味介于鐵觀音和碧螺春之間
      ，口感濃郁，滋味清甜
      ，入口回甘
      ，帶有淡淡的花香，回味悠長(zhǎng)
      ，香氣芬芳
      ，滿口回甘，帶著一股淡淡的花香
      ，入口清淡中帶有一點(diǎn)清甜
      ，回味悠長(zhǎng)，有一種甘醇的滋味
      ，非常令人回味無(wú)窮
      。
      大紅袍為什么有點(diǎn)焦味 正宗大紅袍的口感特點(diǎn)
      大紅袍的品質(zhì)不同，泡出來(lái)的味道也是千差萬(wàn)別
      ，這一點(diǎn)也可以作為鑒別大紅袍茶葉好壞的方法之一
      。那么，大紅袍為什么有點(diǎn)焦味
      ？大紅袍究竟什么味道
      ？
        大紅袍為什么有點(diǎn)焦味 
       1.大紅袍如果被你說(shuō)成焦糊味，那基本上不是大紅袍
      ，一定是在坑你
      。
       
       2.即使是巖茶，也是被做壞的巖茶
      。很多垃圾茶冒充巖茶
      ，尤其是焙壞的，外山茶
      ，洲茶，很多說(shuō)自己是大紅袍
      ，其實(shí)成本不過(guò)50-60
      。煮茶葉蛋我都不愿意放那個(gè)。
       
       3.焙茶對(duì)巖茶的制作來(lái)說(shuō)也是件很重要的事
      ，按理說(shuō)巖茶焙茶應(yīng)使用荔枝炭
        ，而你所謂的糊味我很擔(dān)心用的根本就是劣質(zhì)炭，想來(lái)就有些心有余悸
        。

      大紅袍什么味道 
       大紅袍的外形口感特點(diǎn)：條形壯結(jié)
        、勻整，色澤綠褐鮮潤(rùn)
        ，沖泡后茶湯呈深橙黃色
        ，清澈艷麗;葉底軟亮
        ，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃;兼有紅茶的甘醇
        、綠茶的清香;茶性和而不寒
        ，久藏不壞，三角立體茶包
        ，香久益清
        ，味久益醇。
       
       “大紅袍”只要有
        ，清香型
        、濃香型的品質(zhì)特征是:外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)
        ，沖泡后湯色橙黃明亮
        ，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感
      。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香
      ，香高而持久，“巖韻”明顯
      。大紅袍很耐沖泡
      ，沖泡七、八次仍有香味
      。

      大紅袍口感和品質(zhì)的關(guān)系 
       入口甘爽滑順者美
      ，苦、澀
      、麻
      、酸者劣。茶水無(wú)質(zhì)感
      ，淡薄者為下品
      。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質(zhì)高低
      。沖泡次數(shù)
      ，通常為八泡左右，超過(guò)八泡以上者更優(yōu)
      。好的茶有“七泡八泡有余香
      ，九泡十泡余味存?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！钡恼f(shuō)法
      。

      如何從口感鑒別大紅袍好壞 
       大紅袍的茶葉會(huì)有香氣、泛著蘭花香氣，可以從茶葉的香氣高低來(lái)判定優(yōu)質(zhì)或低質(zhì)大紅袍
      ，優(yōu)質(zhì)大紅袍香味持久
      。品質(zhì)稍差的大紅香氣較短，品質(zhì)最差的大紅袍會(huì)有霉味
        、焦味
        、煙味、酸餿味等異味
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？诟蟹矫妫瑑?yōu)質(zhì)大紅袍口感醇和
        、順滑
        、味道在口腔持久。一般沖泡七八泡后口味依然純正為最佳
        。
      茶知識(shí)科普，一文讀懂茶中王者大紅袍
      

      

      

      

      

      

      

      
茶知識(shí)科普
        ，一文讀懂茶中王者大紅袍?
      
一
        、大紅袍
      
產(chǎn)地：福建省武夷山地區(qū)。
      
品種：烏龍茶|半發(fā)酵茶
        。
      
滋味：香氣高雅
        、清幽馥郁芬芳、微似桂花香
        ，滋味醇厚回甘“巖韻”顯
        ，香味獨(dú)特。
      
二
        、品質(zhì)特征
      
干茶：條索緊結(jié)
        ，結(jié)實(shí)，稍扭曲
      。
      
茶湯：清澈艷麗
      ，呈深橙黃色或橙紅。
      
葉底：柔軟均勻
      ，紅邊或朱砂色
      。
      
三、沖泡方法
      
1.準(zhǔn)備：將茶具準(zhǔn)備好
      ，110毫升的白瓷蓋碗、茶杯
      、公道杯
      、茶巾等。
      
2.投茶：投茶8克，8克茶與110毫升的蓋碗
      ，相得益彰
      ，茶水大致的比例是1:15左右.
      
3.注水：沖泡大紅袍，一定高溫之水100℃
      ，這樣其高山韻
      ，巖花香方可充分得到激發(fā)與釋放。
      
4.出湯：燜泡10-20秒出湯
      ，從第二泡開(kāi)始
      ，每一泡的時(shí)間可以陸續(xù)增加。
      
四
      、大紅袍為何是“半壁江山”
      
產(chǎn)量少：歷史上的大紅袍
      ，本來(lái)就少，而被公認(rèn)的大紅袍
      ，僅是九龍案巖壁上的那幾棵
      。最好的年份，茶葉產(chǎn)量也不過(guò)幾百克
      。民國(guó)時(shí)一斤就值64塊銀元
      ，折當(dāng)時(shí)大米4000斤。前幾年
      ，有九龍案大紅袍茶拿到市場(chǎng)拍賣
      ，20克竟拍出15.68萬(wàn)元的天價(jià)，創(chuàng)造了茶葉單價(jià)的最高紀(jì)錄
        。
      
1972年
      ，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪問(wèn)中國(guó)時(shí)，當(dāng)時(shí)的中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人贈(zèng)送他四兩的大紅袍母株茶葉
      。由于尼克松不知大紅袍母株產(chǎn)量少而極為珍貴
      ，曾私下抱怨。周后來(lái)對(duì)尼克松解釋
      ，說(shuō):“Zhuxi已經(jīng)將“半壁江山
      ，奉送了。并把大紅袍由來(lái)告知
      ，聞?wù)f尼克松聽(tīng)后對(duì)此肅然起敬
      ，這便是國(guó)賓禮大紅袍了。
      
五
      、大紅袍到底分幾類
      ？
      
目前市面上能聽(tīng)到名頭的大紅袍，足足有三大類
      ，目母樹(shù)大紅袍
      、大紅袍親屬
      、商品大紅袍。
      
1.母樹(shù)大紅袍
      
母樹(shù)大紅袍
      ，此乃現(xiàn)在富可敵國(guó)也喝不到的茶
      。
      
自2006年后，母樹(shù)大紅袍已停止采摘
      ，并被列位國(guó)家級(jí)保護(hù)單位
      。這下母樹(shù)大紅袍更添神秘感，這款處于神壇上的母樹(shù)的大紅袍喝起來(lái)是什么味道?在《武夷名從錄》中
      ，關(guān)于大紅袍的滋味記載如下: 制烏龍茶
      ，品質(zhì)優(yōu)異，條索緊實(shí)
      ，色澤綠褐潤(rùn)
      ，香氣高雅、清幽馥郁芬芳
      、微似桂花香
      ，滋味醇厚回甘韻”顯，香味獨(dú)特
      ，濃縮成一句話:好喝
      。九龍案母樹(shù)大紅袍，我們是別肖想它的滋味了
      。
      
2.大紅袍親屬-奇丹
      
剛才說(shuō)母樹(shù)大紅袍是無(wú)法嘗到了
      ，但您也別覺(jué)得遺憾我們可以喝與母樹(shù)大紅袍有相同遺傳基因的茶。這款皇親國(guó)戚般的茶
      ，有個(gè)質(zhì)樸的名稱奇丹
      。
      
奇丹，名頭小
      ，甚至很多人都不曉得它是什么茶
      。其實(shí)，奇丹這款茶是真正低調(diào)的富二代
      。其真實(shí)身份
      ，可代表母樹(shù)大紅袍發(fā)言。說(shuō)白了
      ，奇丹就是母樹(shù)大紅袍復(fù)制
      、粘貼的產(chǎn)物，從性狀上來(lái)說(shuō)
      ，最接近母樹(shù)大紅袍
      。在2009年春茶期間，專家應(yīng)用基因分析技術(shù)
      ，進(jìn)行了驗(yàn)證與辨別
      。最后得出結(jié)論:奇丹與大紅袍有相同遺傳組成
      ，系異名同物，而奇丹種植時(shí)所需的管理難度大
      ，對(duì)比水仙、肉桂這類品種
      ，奇丹顯得十分嬌氣
      ，所以奇丹的種植數(shù)量非常少，也因此
      ，真正接觸過(guò)奇丹的人
      ，范圍不斷縮小。
      
3.拼配大紅袍
      
人間工藝巧天工
      ，拼配二字
      ，讓大紅袍擁有無(wú)限可能。
      
有些大紅袍喝起來(lái)
      ，花果香明顯的不得了
      ，杯蓋上，湯水里全是香氣
      。有的大紅袍
      ，是果香味兒的，似蜜錢集合體
      ，李干
      、黑加侖、白葡萄......聞著就是甜蜜蜜的氣質(zhì)
      。有些大紅袍
      ，則是湯水取勝，醇厚
      、柔和
      、圓潤(rùn)飽滿，仿佛有老從水仙的身影在里頭
      。不得不感慨一句:拼配的存在
      ，讓巖茶擁有了無(wú)限可能。
      
（1）何為拼配?
      
即將不同的巖茶按照不同的比例搭配好
      ，然后形成獨(dú)特的風(fēng)味
      。把水仙、肉桂
      、鐵羅漢
      、黃觀音等茶(這些茶，隨機(jī)搭配
      ，未必都一致)拼配在一起
      ，茶湯
      、茶香無(wú)限接近母樹(shù)大紅袍，就成功了
      。
      大紅袍是紅茶么
      ，怎么味道好似煙熏味的
      ？
      屬于烏龍茶

      一、大紅袍 
      "大紅袍"是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者
      。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山
      。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里
      ，有36峰
        、99名巖，巖巖有茶
        ，茶以巖名
        ，巖以茶顯，故名巖茶
        。武夷產(chǎn)茶歷史悠久
      ，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品
      ，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門采制貢茶
      ，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶。 

      "大紅袍"名樅茶樹(shù)
      ，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上
      ，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的"大紅袍"石刻，這里日照短
      ，多反射光
      ，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴
      。這種特殊的自然環(huán)境
      ，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶樹(shù)現(xiàn)有6株
      ，都是灌木茶叢
      ，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅
      ，陽(yáng)光照射茶樹(shù)和巖石時(shí)
      ，巖光反射，紅燦燦十分顯目
      。關(guān)于"大紅袍"的來(lái)歷
      ，還有一段動(dòng)人的傳說(shuō)呢
      ，傳說(shuō)天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹(shù)芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹(shù)上以表感謝之情
      ，紅袍將茶樹(shù)染紅了
      ，"大紅袍"茶名由此而來(lái)。 

      "大紅袍"茶樹(shù)現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗(yàn)
      ，采取無(wú)性繁殖的技術(shù)已獲成功
      ，經(jīng)繁育種植，已能批量生產(chǎn)
        。"大紅袍"茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類似，只不過(guò)更加精細(xì)而已
        。每年春天
        ，采摘3-4葉開(kāi)面新梢，經(jīng)曬青
        、涼青
        、做青、炒青
        、初揉
        、復(fù)炒、復(fù)揉
        、走水焙
        、簸揀、攤涼
        、揀剔
        、復(fù)焙、再簸揀
        、補(bǔ)火而制成
        。 

      "大紅袍"的品質(zhì)特征是外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)
        ，沖泡后湯色橙黃明亮
        ，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感
        。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香
        ，香高而持久，"巖韻"明顯
        。大紅袍很耐沖泡
      ，沖泡七、八次仍有香味
      。品飲"大紅袍"茶
      ，必須按"工夫茶"小壺小杯細(xì)品慢飲的程式
      ，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。 

      烏龍茶的功效 
      1
      、預(yù)防蛀牙： 
      2
      、消除危害美容與健康的活性氧： 
      3、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過(guò)敏： 
      。 
      4
      、飲用烏龍茶能瘦身： 
      5、抗腫瘤
      、預(yù)防老化功效： 
      烏龍茶具有促進(jìn)分解血液中脂肪的功效
      ，也能降低膽固醇的含量。國(guó)外一份1994年的烏龍茶功效實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出
      ，烏龍茶針對(duì)高血脂病和高血壓病患者有相當(dāng)好的療效
      。特別是68位參與試驗(yàn)的高雪壓病患者中，通過(guò)一個(gè)階段的測(cè)試后
      ，由75%的人血壓值出現(xiàn)了下降的趨勢(shì)
      。 
      此外，烏龍茶也有抗腫瘤
      、提高淋巴細(xì)胞及NK細(xì)胞的活化作用
      ，以及加強(qiáng)免疫功能、預(yù)防老化等作用
      。專家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)烏龍茶多酚類還有吸著體內(nèi)異物并使其一起排出體外的功效
      。 
      對(duì)于烏龍茶如此多的驚人功效，專家指出：能夠產(chǎn)生功效的份量是每天大約飲用1公升的烏龍茶
      ，如果無(wú)法達(dá)到1公升這個(gè)份量時(shí)
        ，應(yīng)該沖泡較濃的烏龍茶飲用，才能攝取足夠的多酚類
        。另外
        ，還要注意，一天一次性的飲用大量的烏龍茶是不科學(xué)的
        ，正確的方法應(yīng)該是一天分?jǐn)?shù)次飲用烏龍茶
        ，這樣才可能是烏龍茶內(nèi)的多酚類被人體充分吸收。還有
        ，應(yīng)該養(yǎng)成飯后喝一杯烏龍茶的習(xí)慣
        。
      

          
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      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍、萬(wàn)物蟄伏
      、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西，轉(zhuǎn)過(guò)街角
      ，就會(huì)看見(jiàn)一棟古色古香
      、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ，幾年生茶樹(shù)