、調節(jié)內分泌、理氣
、健脾胃
、美容消斑。
絞股藍：又稱人類福音草
，本品口感甘醇清甜
、氣味芳香，是中老年人上好的保健飲品
。 茉莉：有提神功效
，可安定情緒及解郁悶
。
有胃弱、慢性病支氣管炎等呼吸器官疾病的宜多飲用
，此外對于便秘
、腹痛及頭痛也有幫助。 馬鞭草：為一可提神的花草茶
，可以消除惡心感并促進消化
，有助于 *** 肝功能，強化神經系統(tǒng)
，且有瘦身減脂功能
。
金盞花：治療消化系統(tǒng)潰瘍及淋巴結炎有極佳的療效，保護消化系統(tǒng)
，增強肝臟功能
，并可以治療痔瘡
。此外有助解緩經痛
，建議女性不妨多加飲用。
菩提花：可以減輕感冒
、慢性失眠
，更有助于治療神經衰弱，降血壓及防止動脈硬化
。如運動后飲用
，可讓身體覺得更舒適。
此外還有助于消化
，促進新陳代謝
。 紫羅蘭：潤喉且有助于呼吸器官疾病治療，如傷風
、感冒及咳嗽等
。
也可以解決宿醉問題，以及因蛀牙引起口腔異味
。 檸檬草：又稱“檸檬香茅”
，有健胃、利尿
、防止貧血及滋潤皮膚等功效
，有助于女性養(yǎng)顏美容之用。
甘菊：有大地的蘋果之稱
，名列歐洲人最常飲花草茶的排行榜中
，味微苦、甘香
，可消除感冒所引起的肌肉酸痛以及偏頭痛
，且對胃及腹部神經有所助益
。 洛神花：味酸，有活血補血功能
，能生津止咳
、養(yǎng)顏美容且有助消化，增強胃功能
。
茴香籽：能幫助減輕體重
，振奮精神，
。
4.六大茶類的基本知識
中國六大茶系 中國茶葉據(jù)統(tǒng)計有6000多個品種
，按制做方式分類為大三類，即不發(fā)酵茶
、半發(fā)酵茶
、全發(fā)酵茶；按商品分類為六大類
，即紅茶
、綠茶、白茶
、黃茶
、黑茶、烏龍茶（青茶）
。
綠 茶 綠茶是歷史上最早的茶類
。古代人類采集野生茶樹芽葉曬干收藏，就可以看作是綠茶加工的開始了
，距今至少有三千多年的歷史
。
但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發(fā)明蒸青制法開始
，到12世紀又發(fā)明炒青制法
，綠茶加工技術已比較成熟，一直沿用至今
，并不斷完善
。 綠茶為我國茶量最大的茶類，產區(qū)分布于個產茶省
、市
、自治區(qū)，其中以浙江
、安徽
、江西三生產量最高，質量最優(yōu)
，是我國綠茶生產的主要基地
。
在國際市場上
，我國綠茶占國際貿易量的70%以上，銷量遍及北非
、西非各國及法
、美、阿富汗等50多個國家和地區(qū)
。在國際市場上綠茶銷量占內銷總量的1/3以上
。
同時，綠茶又是生產花茶的主要原料
。 綠茶
，又稱不發(fā)酵茶。
以適宜茶樹新梢為原料
，經殺青
、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉
。其干茶色澤和沖泡后的茶湯
、葉底以綠色為主調，故名
。
綠茶的特性
，較多的保留了鮮葉內的天然物質
。其中茶多酚
、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右
，維生素損失也較少
，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點
。
最新科學研究結果表明
，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老
、防癌
、抗癌、殺菌
、消炎等均有特殊效果
，為其他茶類所不及。中國綠茶中
，名品最多
，不但香高味長，品質優(yōu)異
，且造型獨特
，具有較高的藝術欣賞價值
。
綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青
、烘青
、曬青和蒸青綠茶。 紅 茶 紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調
，所以稱為紅茶
。
以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經微雕
、揉捻
、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成
。 紅茶開始創(chuàng)制時稱為“烏茶”
。
紅茶在加工過程中發(fā)生了化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大
，茶多酚減少90%以上
，產生了茶黃素、茶黃素的新的成分
。香氣物質從鮮葉中的50多種
，增至300多種，一部分咖啡堿
、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物
，從而形成了紅茶、紅湯
、紅葉和香甜味醇的品質特征
。
紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶
、工夫紅茶和紅碎茶
。 烏 龍 茶 烏龍茶，也稱青茶
、半發(fā)酵茶
，以本茶的創(chuàng)始人而得名。
它是我國幾大茶類中
，獨具鮮明特色的茶葉品類
。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，品質介于二者之間
，既有紅茶的濃鮮味
，又有綠茶的清芬香，所以有“綠葉紅鑲邊”的美譽
。
飲后齒頰留香
，回味甘鮮
。烏龍茶的藥用作用，主要突出在分解脂肪
、減肥健美等方面
。
在日本，烏龍茶被稱為“美容茶”
、“健美茶”
。 烏龍茶的產生，還有一個神奇的傳說
。
相傳在清朝雍正年間
，福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一個茶農，也是打獵能手
，名字叫做蘇龍
，因為他長的黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”
。一年春天
，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山采茶
，采到中午
，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊
，但負傷的山獐拼命逃向山林之中
，烏龍也隨后緊追不舍，終于捕獲了獵物
。
當把山獐背到家時已經是晚上了
，烏龍和全家人忙著宰殺
、品嘗野味
，將制茶的事全然忘記了。當?shù)诙烨宄咳胰瞬畔肫鸫耸?div id="m50uktp" class="box-center"> ，沒想到放置了一夜的新鮮葉子
，已鑲上了紅邊了，并且散發(fā)出陣陣清香
。
制成的茶葉
，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味
。于是
，經過反復的試驗與細心的琢磨， 通過萎雕
、搖青
、半發(fā)酵
、烘焙等工序，終于制出了品質優(yōu)異的茶類新品——烏龍茶
。
安溪也就成了烏龍茶的著名茶鄉(xiāng)了
。 黃 茶 在炒青綠茶的過程中，人們發(fā)現(xiàn)
，由于殺青
、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃
，于是產生了新的品類——黃茶
