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    唐朝的茶具

    品茶 2023-11-28 11:39:07

    唐朝的茶具也有很多,比如唐代著名的斗茶大會(huì)

    ,就是在這里舉行的
    。斗茶大會(huì)上,各種各樣的茶葉都有
    ,其中最受歡迎的就是龍井茶了
    。這種茶葉的制方法非常簡(jiǎn)單,只需要將茶葉放在沸水中煮一下
    ,然后就可以飲用了
    。不過,這種茶葉雖然好喝
    ,但是價(jià)格卻不便宜
    ,一般人都喝不起。那么
    ,,這種茶葉究竟是什么呢
    ?為什么價(jià)格如此昂貴呢
    ?今天,我們就一起來了解一下吧
    。下面
    ,我們就一起來看一看吧。

    在唐代“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》中記載了由他設(shè)計(jì)或歸整的“二十四器”

    ,這便是組合茶具之始
    。此后,歷代茶人對(duì)茶具在形式及功能上不斷創(chuàng)新發(fā)展
    ,并融入人文精神,出現(xiàn)了許多融實(shí)用性
    、藝術(shù)性于一體的組合茶具

    一個(gè)時(shí)代的茶具往往是當(dāng)時(shí)飲茶方式的直觀體現(xiàn)之一

    。如唐宋時(shí)期飲茶需要將茶餅?zāi)肽识商壮霈F(xiàn)的唐宋茶具文物里
    ,除了碗
    、盞等,往往還會(huì)有碾茶器
    。又如在“唐煮宋點(diǎn)”飲茶方式的影響下
    ,唐代的茶具組合里常常會(huì)有“煮茶”所必須的“風(fēng)爐”“釜”等
    ,宋代的茶具組合里一般有“點(diǎn)茶”時(shí)注水的茶具——“注子”(湯瓶)等。

    唐 白釉茶具

    唐 白釉茶具一組 茶碾

    、風(fēng)爐及釜
    、口帶托盞、口盞及托

    此套唐代的白釉茶具由茶碾

    、風(fēng)爐
    、釜、茶盞及茶托組合而成
    ,碾槽及碾輪無釉
    ,余皆施白釉。其中
    ,茶碾高4.5
    、長(zhǎng)18.3
    、寬4.6厘米
    ,槽座呈長(zhǎng)方形
    ,外有鏤空
    ,內(nèi)有深槽
    ;碾輪直徑5.0厘米
    ,呈圓餅狀
    ,中穿孔,常規(guī)應(yīng)有軸貫穿其中

    風(fēng)爐及釜高8.9

    、口徑11.3、底徑6.0厘米
    ,碾好后的茶末需放入風(fēng)爐上的茶釜中煎煮
    ,故此白釉風(fēng)爐及茶釜系煮茶用器。風(fēng)爐呈筒狀
    ,有圓形爐門,茶釜帶雙耳

    煮好的茶

    ,用茶勺舀出放入茶盞中品飲,此盞和托便為飲具。其中
    ,盞高3.0
    、口徑9.9、底徑4.0厘米
    ;托高2.0
    、口徑9.8、底徑3.7厘米
    。盞敞口,斜弧腹
    ,矮圈足
    。托呈卷荷形,中有凹圈下陷
    ,以承盞

    盞托最早可追溯到東晉時(shí)期,當(dāng)時(shí)基本上以圓形茶盤上承碗盞

    ,后來,盞托的形制頗多
    ,茶托有內(nèi)凹也有上凸如高臺(tái)子,盞口有圓形的
    ,也有花口等
    。晚唐開始,流行花口盞及托
    ,在實(shí)用功能基礎(chǔ)上
    ,藝術(shù)效果不斷加強(qiáng)。

    此套白釉煮茶器出土于河南洛陽

    ,雖系明器
    ,卻較為系統(tǒng)地反映了唐代煮茶的場(chǎng)景

    唐 越窯青釉帶托盞

    唐 越窯青釉帶托盞

    此組帶托盞灰白胎

    ,釉色青中帶黃,由托及盞組合成完整的一套
    。其中
    ,盞高4.5、口徑8.9
    、底徑4.6厘米
    ,直口
    ,深腹,圈足
    。托高3.0
    、口徑12.0
    、底徑6.3厘米,圓唇口
    ,大折沿
    ,寬圈足,內(nèi)凹以承盞
    。整體造型質(zhì)樸無華卻又光華內(nèi)蘊(yùn)

    唐代越窯分布區(qū)越州一帶是重要的產(chǎn)茶區(qū),因此越窯也生產(chǎn)大量的茶具

    ,僅帶盞托的造型就達(dá)十多種,這只是其中一種

    唐 鞏縣窯綠釉盞

    唐 鞏縣窯綠釉盞

    這對(duì)鞏縣窯綠釉盞高6.7

    、口徑9.1、底徑3.5厘米
    。直口
    ,深腹,餅形足
    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;姨ィ骼锛捌魃细共渴┚G釉
    ,近底足部分無釉。碗內(nèi)底留有3個(gè)支釘支燒痕跡
    。整體而言,這對(duì)綠釉盞雖光素?zé)o紋
    、別無他飾
    ,卻更得簡(jiǎn)練樸渾。

    鞏縣窯是唐代重要瓷窯

    ,在今河南鞏縣
    。該窯產(chǎn)品特征是:白瓷胎色灰白,釉色白膩
    。黑瓷胎體厚重
    ,胎白釉黑
    ,修胎精細(xì)
    ,制作規(guī)整
    。三彩陶器胎呈灰白色,釉色有黃
    、綠、紅
    、蘭
    、白、褐等多種
    ,也有單色釉器及紋胎裝飾釉器。器物多為平底
    、玉壁底
    、淺圈足園餅狀足等。

    五代 越窯青釉花口碗

    五代 越窯青釉花口碗

    此越窯青釉花口碗為一對(duì)

    ,高8.2
    、口徑19.2、底徑7.6厘米
    。碗的造型顯然是受了當(dāng)時(shí)金銀器工藝的影響
    ,為金銀器常見的十瓣花口造型,弧腹
    ,平底
    ,灰白胎
    ,底有墊燒的痕跡
    ,器內(nèi)外施均勻的青釉,釉色青中泛黃
    ,釉層較薄
    ,如“嫩荷涵露”“古鏡破苔”。

    越窯是唐

    、五代及北宋初期著名的瓷窯
    。唐代中期以后越窯產(chǎn)品的質(zhì)量逐漸提高,有“類玉”“類冰”及“千峰翠色”之譽(yù)
    。至晚唐,越窯更加興盛
    ,其中碗的形制更為豐富
    ,有荷葉
    、海棠和葵瓣形,還有仿金銀器造型者

    宋 七里窯醬釉柳斗罐

    宋 七里窯醬釉柳斗罐

    此柳斗罐為一對(duì)

    ,高8.8、口徑8.7
    、底徑4.4厘米
    。唇口
    ,束頸,垂腹
    ,圓底
    。頸部以9個(gè)乳釘作為裝飾。罐內(nèi)施滿醬釉
    ,外部施釉從口沿到頸部
    ,頸部以下不施釉,鼓釘邊沿露白
    ,釉厚處透褐,從而增加了整器的立體美感
    ,罐腹部以篦劃柳斗紋作為裝飾

    七里窯位于江西省贛州市東郊七里鎮(zhèn),因此又稱為贛州窯

    。贛州窯最有代表性的瓷器是柳斗罐
    。柳斗罐,亦稱鼓釘罐
    ,一般在罐腹身刻有多道篦劃紋飾
    ,罐肩堆塑有數(shù)顆凸起的鼓釘,其原型應(yīng)來自于當(dāng)時(shí)的藤編器物

    大量出土表明

    ,柳斗罐除運(yùn)銷江西周邊地區(qū)外
    ,還大量銷往日本
    、朝鮮半島。有一種觀點(diǎn)認(rèn)為柳斗罐的用途為裝茶粉
    ,裝好后罐口蒙上絹布扎緊
    ,凸出的鼓釘就起到了固定繩結(jié)的作用
    。由此
    ,柳斗罐大量銷往日本
    、朝鮮半島就可解釋了
    ,由于受到中國(guó)飲茶文化的影響
    ,日本和朝鮮半島的飲茶之風(fēng)也十分興盛。

    宋 花口銅托盞

    宋 花口銅托盞

    這對(duì)銅帶托盞高6.5

    、口徑8.4
    、底徑7.4厘米,承盤高出平面許多
    ,適合放置腹部較深的茶盞
    。底托的圈足微外撇,托口沿呈綻放花瓣?duì)?div id="4qifd00" class="flower right">
    。由于年代久遠(yuǎn),銅與空氣中的氧氣
    、二氧化碳和水等物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
    ,產(chǎn)生俗稱“銅綠”的堿式碳酸銅,晦明之光顯現(xiàn)

    宋元的盞托有兩種形制

    ,其一承盤內(nèi)凹,其二承盤上凸
    ,通常后者為多

    遼 黃釉小盞

    遼 黃釉小盞

    這對(duì)小盞高3.9、口徑8.3

    、底徑3.0厘米,侈口
    ,弧腹,矮圈足
    ,土黃色胎
    ,施姜黃釉,盞外施釉不到底
    ,圈足無釉
    ,盞內(nèi)底有3個(gè)支釘燒痕。

    遼是契丹民族在北方建立的地方政權(quán)

    ,契丹族善于吸收中原先進(jìn)文化
    。大量陶瓷窯工進(jìn)入遼地,促進(jìn)了遼瓷的發(fā)展和興盛
    。遼瓷除了白釉及黑釉瓷以外
    ,還有大量民族特色的遼三彩瓷,以及綠釉
    、黃釉等瓷器

    文章來源:《收藏家》201911期《惟攜茶具賞幽絕——中國(guó)茶葉博物館藏精品組合茶具賞析》

    作者:樂素娜

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