綠茶怎么品嘗好壞,怎么品鑒綠茶的好壞

、揉捻、干燥等工序制成的茶葉。。綠茶的特點(diǎn)是色澤翠綠，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻成朵。綠茶中含有豐富的維生素，礦物質(zhì)，氨基酸等營養(yǎng)成分，能夠幫助人體補(bǔ)充營養(yǎng)，提高免疫力。而且綠茶中的茶多酚還具有抗氧化作用，能夠延緩衰老，美容養(yǎng)顏。

一：綠茶怎么品嘗好壞

1、看色澤。好的綠茶成品茶色澤是翠綠或黃綠，油潤有光澤，而劣質(zhì)的綠茶色澤灰暗、深褐，沒有光澤。
2、摸外形。品質(zhì)好的綠茶，外形挺直均整，白毫顯露，摸上去是很完整緊實(shí)，如果摸著條索松散，葉表粗糙、輕飄的，就不是品質(zhì)好的綠茶。
3、聞香氣。上品的綠茶帶有清香，蘭花香是清淡的、板栗香味，如果茶葉混雜有其他的不明氣味，表明茶品質(zhì)是不佳的。
4、品滋味。品質(zhì)好的綠茶會有輕微的苦澀感，但回味濃醇、甘鮮，口舌生津;粗老劣質(zhì)的綠茶是淡而無味，還具有澀口。
5、觀茶湯。品質(zhì)好的綠茶沖泡后，茶湯顯現(xiàn)翠綠、清澈、明亮，含有清湯綠葉特征明顯，如果沖泡的綠茶，茶湯是不明亮混濁的