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      茶葉專(zhuān)業(yè)書(shū)籍_茶葉基礎(chǔ)知識(shí)書(shū)籍

      茶百科 2023-11-29 07:06:55

      茶葉專(zhuān)業(yè)書(shū)籍_茶葉基礎(chǔ)知識(shí)書(shū)籍

      茶葉專(zhuān)業(yè)書(shū)籍

      ,不斷提高自己的茶葉知識(shí)儲(chǔ)備
      。他說(shuō),自己的父親是一名普通的農(nóng)民,從小耳濡目染
      ,深知種茶的辛苦,所以他希望通過(guò)自己的努力,讓更更多的農(nóng)民朋友學(xué)習(xí)茶葉知識(shí),掌握一技之長(zhǎng)
      ,走上致富路。在他的影響下
      ,兒子也開(kāi)始學(xué)習(xí)茶葉種植技術(shù)
      ,如今已經(jīng)成為村里的致富帶頭人。(通通過(guò)種植茶葉
      ,家里的收入越來(lái)越多

      一:茶葉專(zhuān)業(yè)書(shū)籍

      1、《茶典》
      。是2004年山東畫(huà)報(bào)出版社出版的圖書(shū)
      ,作者是(唐)陸羽等撰,鮑思陶纂注


      內(nèi)容簡(jiǎn)介:本書(shū)收錄了上啟唐朝陸羽的《茶經(jīng)》
      ,下至清朝陸延燦的《續(xù)茶經(jīng)》
      。包括唐朝的張又新
      ,宋代的蔡襄、宋子安
      、黃儒
      、熊蕃諸位古人的對(duì)于茶文化的著作,加上后人的精彩點(diǎn)評(píng)
      ,一部樸素的《茶典》訴出茶文化的萬(wàn)般柔情


      2、《茶之書(shū)》
      。是北京出版集團(tuán)公司
      ,北京出版社出版的一本圖書(shū),作者是(日本)岡倉(cāng)天心


      內(nèi)容簡(jiǎn)介:茶文化體現(xiàn)了東方文化的深層精髓
      。讓所有信奉茶道的人們成為懂風(fēng)情
      、有品位的精神貴族,體現(xiàn)了東方美學(xué)思想的真實(shí)內(nèi)蘊(yùn)


      3
      、《茶悟人生》是2008年陜西人民出版社出版的圖書(shū),作者是吳遠(yuǎn)之


      內(nèi)容簡(jiǎn)介:在書(shū)中將人生的不同況味與茶的苦
      、甘、澀
      、柔
      、美、純等品質(zhì)相類(lèi)比
      ,并將人生的理想希望
      、內(nèi)斂反思、求索境界等一一詮釋?zhuān)钊胩接懥瞬栉幕恼軐W(xué)內(nèi)涵
      ,從各個(gè)方面探究人與茶之間關(guān)系的本質(zhì)

      二:茶葉知識(shí)入門(mén)書(shū)籍

      如果你是賣(mài)烏龍茶大紅袍的話(huà),我推介您可以看看南強(qiáng)老師寫(xiě)的《武夷巖茶》這本書(shū)

      三:茶葉相關(guān)書(shū)籍

      楊絳

      ,錢(qián)鍾書(shū)之妻,中國(guó)現(xiàn)代作家
      、文學(xué)翻譯家
      、外國(guó)文學(xué)研究家。1987年
      ,散文集《將飲茶》由三聯(lián)書(shū)店出版

      《喝茶》

      文:楊絳

      曾聽(tīng)人講洋話(huà),說(shuō)西洋人喝茶

      ,把茶葉加水煮沸
      ,濾去茶汁,單吃茶葉
      ,吃了咂舌道:“好是好
      ,可惜苦些?div id="jfovm50" class="index-wrap">!毙陆吹揭槐久绹?guó)人做的茶考
      ,原來(lái)這是事實(shí)。茶葉初到英國(guó)
      ,英國(guó)人不知怎么吃法
      ,的確吃茶葉渣子,還拌些黃油和鹽
      ,敷在面包上同吃
      。什么妙味
      ,簡(jiǎn)直不敢嘗試。以后他們把茶當(dāng)藥
      ,治傷風(fēng)
      ,清腸胃。

      不久

      ,喝茶之風(fēng)大行
      一六六O年的茶葉廣告上說(shuō):“這刺激品,能驅(qū)疲倦
      ,除惡夢(mèng)
      ,使肢體輕健,精神飽滿(mǎn)
      。尤能克制睡眠
      ,好學(xué)者可以徹夜攻讀不倦。身體肥胖或食肉過(guò)多者
      ,飲茶尤宜
      。”萊登大學(xué)的龐德戈博士(Dr.Cornelius Bontekoe)應(yīng)東印度公司之請(qǐng)
      ,替茶大做廣告
      ,說(shuō)茶“暖胃,清神
      ,健腦
      ,助長(zhǎng)學(xué)問(wèn),尤能征服人類(lèi)大敵——睡魔”
      。他們的怕睡
      ,正和現(xiàn)代人的怕失眠差不多。怎么從前的睡魔
      ,愛(ài)纏住人不放
      ;現(xiàn)代的睡魔,學(xué)會(huì)了擺架子
      ,請(qǐng)他也不肯光臨

      傳說(shuō)

      ,茶原是達(dá)摩祖師發(fā)愿面壁參禪
      ,九年不睡,天把茶賞賜他幫他償愿的
      胡嶠《飲茶詩(shī)》:“沾牙舊姓余曾氏
      ,破睡當(dāng)封不夜侯?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?strong>湯況《森伯頌》:“方飲而森然嚴(yán)乎齒牙
      ,既久而四肢森然
      。”可證中外古人對(duì)于茶的功效
      ,所見(jiàn)略同
      只是茶味的“余甘”,不是喝牛奶紅茶者所能領(lǐng)略的
      濃茶攙上牛奶和糖
      ,香冽不減,而解除了茶的苦澀
      ,成為液體的食料
      ,不但解渴,還能療饑

      不知古人茶中加上姜鹽

      ,究竟什么風(fēng)味,盧仝一氣喝上七碗的茶
      ,想來(lái)是葉少水多
      ,沖淡了的。詩(shī)人柯立治的兒子
      ,也是一位詩(shī)人
      ,他喝茶論壺不論杯。約翰生博士也是有名的大茶量
      。不過(guò)他們喝的都是甘腴的茶湯
      。若是苦澀的濃茶,就不宜大口喝
      ,最配細(xì)細(xì)品

      照《紅樓夢(mèng)》中妙玉的論喝茶,一杯為品

      ,二杯即是解渴的蠢物
      。那末喝茶不為解渴,只在辨味
      。細(xì)味那苦澀中一點(diǎn)回甘

      記不起哪一位英國(guó)作家說(shuō)過(guò),“文藝女神帶著酒味”

      ,“茶只能產(chǎn)生散文”
      。而咱們中國(guó)詩(shī),酒味茶香
      ,兼而有之
      ,“詩(shī)清只為飲茶多。”也許這點(diǎn)苦澀
      ,正是茶中詩(shī)味
      。法國(guó)人不愛(ài)喝茶
      。巴爾扎克喝茶,一定要加白蘭地

      《清異錄》載符昭遠(yuǎn)不喜茶

      ,說(shuō)“此物面目嚴(yán)冷,了無(wú)和美之態(tài)
      ,可謂冷面草
      。”茶中加酒
      ,使有“和美之態(tài)”吧
      ?美國(guó)人不講究喝茶,北美獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火線(xiàn)
      ,不是為了茶葉稅么?因?yàn)橐种朴?guó)人專(zhuān)利的茶葉進(jìn)口

      美國(guó)人把幾種樹(shù)葉,炮制成茶葉的代用品

      。至今他們茶室里
      ,顧客們吃冰淇淋喝咖啡和別的混合飲料,內(nèi)行人不要茶
      ;要來(lái)的茶
      ,也只是英國(guó)人所謂“迷昏了頭的水”(bewitched water)而已。

      好些美國(guó)留學(xué)生講衛(wèi)生不喝茶

      ,只喝白開(kāi)水
      ,說(shuō)是茶有毒素。代用品茶葉中該沒(méi)有茶毒
      。不過(guò)對(duì)于這種茶
      ,很可以毫無(wú)留戀的戒絕。

      伏爾泰的醫(yī)生曾勸他戒咖啡

      ,因?yàn)椤翱Х群卸舅?div id="m50uktp" class="box-center"> ,只是那毒性發(fā)作得很慢?div id="m50uktp" class="box-center"> !狈鼱柼┬φf(shuō):“對(duì)啊
      ,所以我喝了七十年,還沒(méi)毒死
      ?div id="m50uktp" class="box-center"> !碧菩跁r(shí),東都進(jìn)一僧
      ,年百三十歲
      ,宣宗問(wèn)服何藥
      ,對(duì)曰
      ,“臣少也賤
      ,素不知藥,惟嗜茶”
      。因賜名茶五十斤
      。看來(lái)茶的毒素
      ,比咖啡的毒素發(fā)作得更要慢些
      。愛(ài)喝茶的,不妨多多喝吧

      以上為非商業(yè)目的的

      包含文字與圖片

      ,著作權(quán)歸原

      —————————————————————————————

      逍遙哥原創(chuàng)文章精選

      1.茶界重磅奇文:《論茶道》

      2.茶文化科普文章:《茶》

      3.茶之圣地:湖州

      4.誰(shuí)是下一個(gè)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?

      5.重磅發(fā)布:茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)模型

      !有望成為國(guó)際茶文化研究的里程碑

      6.茶

      ,是一種國(guó)家戰(zhàn)略力量。

      7.蘇東坡

      ,一代曠世奇才的超脫人生

      8.蘇東坡面對(duì)人生的態(tài)度

      !精彩解讀著名茶詩(shī)《望江南·超然臺(tái)作》

      9.明末第一才子張岱,寫(xiě)盡了秋夜飲茶的靜美

      10.千古第一茶詩(shī):盧仝《七碗茶歌》

      逍遙哥

      ,茶文化學(xué)者
      。《偉大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶書(shū):《人類(lèi)茶簡(jiǎn)史》
      、《問(wèn)茶記:照亮人類(lèi)文明的茶史巨星》
      、《茶道之書(shū)》(二合一版本,含《茶的核心思想》)
      、《史上最美茶詩(shī)》
      ,均擁有完整的著作權(quán),即將出版

      《人類(lèi)茶簡(jiǎn)史》:全球飲茶者的“入門(mén)第一書(shū)”

      。在這本書(shū)里,你可以一覽數(shù)千年浩瀚神奇的人類(lèi)茶文明
      ,號(hào)稱(chēng)是最通俗又最有歷史高度的茶史書(shū)籍
      。從誕生到起源,從發(fā)展到興盛
      ,從普通飲品到精神世界
      ,從極致到簡(jiǎn)化,從衰弱到全球化
      ,一覽偉大恢弘的數(shù)千年茶葉發(fā)展史

      《茶道之書(shū)》:史上第一部全景展現(xiàn)人類(lèi)茶道哲學(xué)形成與發(fā)展史的茶道專(zhuān)著,全書(shū)15萬(wàn)余字,內(nèi)含古文數(shù)篇

      。該書(shū)深刻挖掘人類(lèi)茶道思想哲學(xué)的形成基礎(chǔ)
      、雛形、誕生
      、發(fā)展流派
      、茶道思想及茶美學(xué),更是深入探索茶道哲學(xué)的本質(zhì)與各階段茶道思想內(nèi)涵的原創(chuàng)型著作

      《史上最美茶詩(shī)》:這是一部囊括世界經(jīng)典茶詩(shī)的茶詩(shī)集

      ,全書(shū)28萬(wàn)字,文檔頁(yè)數(shù)700頁(yè)
      。該書(shū)遴選了全球一萬(wàn)多首茶詩(shī)中最具代表性的100首茶詩(shī)
      ,包括了中國(guó)、日本
      、韓國(guó)
      、英國(guó)、美國(guó)等國(guó)的經(jīng)典茶詩(shī)
      。每首茶詩(shī)進(jìn)行注釋
      、翻譯和賞析,并于其中闡述了創(chuàng)作背景
      、人生旅程以及燦爛輝煌的茶文化知識(shí)
      。而浪漫和詩(shī)意,是這部茶詩(shī)集天生就有的獨(dú)特魅力

      《問(wèn)茶記:照亮人類(lèi)文明的茶史巨星》:深入挖掘人類(lèi)茶史上熠熠生輝的十位茶史巨星

      ,尋找活靈活現(xiàn)的人生歷程,更是嘗試發(fā)掘巨星生命中的孤獨(dú)與探索
      。書(shū)中尋找與分析歷史人物在茶領(lǐng)域的重要探索
      ,嘗試以有趣的角度娓娓道來(lái)。有趣的歷史
      ,有趣的探索

      推薦幾本關(guān)于茶道方面的書(shū)籍

      這些年下來(lái),時(shí)不時(shí)都會(huì)收到茶友發(fā)來(lái)消息問(wèn)

      ,有沒(méi)有什么關(guān)于茶知識(shí)的書(shū)籍推薦
      ,可作為系統(tǒng)性學(xué)習(xí),或者適合初喝茶的茶友看的書(shū)等等
      。仔細(xì)回想了一下
      ,每次遇到類(lèi)似的問(wèn)題,我似乎都沒(méi)有相對(duì)完整的答案回復(fù)他們
      。剛看到這個(gè)問(wèn)題那我就簡(jiǎn)單的說(shuō)說(shuō)茶道方面的書(shū)籍

      在茶葉領(lǐng)域

      ,正統(tǒng)的書(shū)籍有很多,比如推薦《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》
      ,你能從中大致了解清楚評(píng)茶的主要方向有哪些
      ,對(duì)于許多初學(xué)飲茶的茶客來(lái)說(shuō)完全夠用了,閱讀起來(lái)也不難
      ,通俗易懂

      還推薦《茶經(jīng)述評(píng)》

      ,這本書(shū)在我看來(lái)非常牛
      ,你可以把它理解為是對(duì)陸羽《茶經(jīng)》的解讀,同時(shí)還有自己的見(jiàn)解
      。但也有必要說(shuō)的是
      ,書(shū)中有些觀點(diǎn)與現(xiàn)今存在些差異,但依然還是很值得閱讀
      。還有一本《茶葉全書(shū)》
      ,相當(dāng)于一本茶葉百科全書(shū)。

      當(dāng)你有了正統(tǒng)作品

      、專(zhuān)業(yè)的論文期刊閱讀經(jīng)歷后
      ,再去看一些比較有新意的觀點(diǎn)之時(shí),你就能判斷這些觀點(diǎn)哪些能夠?qū)δ阌袔椭?div id="d48novz" class="flower left">
      ,哪些不?huì)被誤導(dǎo)

      以上是我對(duì)茶書(shū)籍學(xué)習(xí)的一些看法,當(dāng)然

      ,也僅僅是供以參考
      。最關(guān)鍵一點(diǎn),依然還是多喝多實(shí)踐


      前些年我學(xué)茶道時(shí)也收集了不關(guān)于茶道的書(shū)籍

      ,這些書(shū)均出自? 古籍閣? ? 的茶道電子書(shū)合集,包括了茶道從入門(mén)到精通的全部資料
      ,非常全面


      歷年來(lái)收藏的茶道書(shū)籍目錄:

      《茶鑒賞手冊(cè)》《[中國(guó)茶具百科·彩圖版]》《[中國(guó)茶典]》《[中國(guó)茶療]》《[中國(guó)茶韻]》

      《[茶與中國(guó)文化]》《[茶與茶藝鑒賞]》《[茶當(dāng)酒集]》《中華茶文化尋蹤》

      《中國(guó)十大名茶沖泡方法-茶道》《中國(guó)茶文化叢書(shū):《數(shù)典》》

      《中國(guó)茶文化叢書(shū):《紀(jì)茗》》《中國(guó)茶文化叢書(shū):《說(shuō)泉》》
      《中國(guó)茶文化叢書(shū):《談藝》》《中國(guó)茶文化今古大觀》
      《中國(guó)茶文化圖典》《中國(guó)茶經(jīng)》《[品茶錄:中華茶文化]》
      《[唐]陸羽撰

      、沉冬梅校注:茶經(jīng)校注》《[圖解茶經(jīng).經(jīng)典圖解暢銷(xiāo)版]》
      《[圖解茶經(jīng):認(rèn)識(shí)中國(guó)茶道]》《[日本茶道文化概論]》《中國(guó)茶經(jīng)[全彩典藏版]》
      《中國(guó)茶經(jīng)·完整版版》《[茶文化與茶具]》《[茶文化博覽·中國(guó)茶典]》
      《[茶文化概論]》《茶藝風(fēng)情.中華茶文化叢書(shū)07 》《茶藝風(fēng)情.中華茶文化叢書(shū)07》
      《茶路歷程.中華茶文化叢書(shū)01》《中華茶文化基礎(chǔ)知識(shí).陳文華》

      《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).9茶哲睿智》《中國(guó)茶系列.茶具清雅+中國(guó)茶具藝術(shù)與鑒賞》
      《茶具清雅.中華茶文化叢書(shū)》《[茶道].文字版》

      《中華茶文化基礎(chǔ)知識(shí)》《中華茶文化尋蹤》《[茶道入門(mén)三篇:制茶、識(shí)茶

      、泡茶·彩圖版]》
      《中國(guó)十大名茶及相關(guān)知識(shí)略》《弘揚(yáng)茶文化 從零開(kāi)始學(xué)泡茶》
      《茶療百疾》《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).10茶趣異彩》
      《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).3茶具清雅》
      《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).4茶道玄幽—中國(guó)茶的品飲藝術(shù)》
      《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).5茶飲康樂(lè)》

      《中國(guó)十大名茶及相關(guān)知識(shí)略》《中國(guó)文化新論叢書(shū)-茶與中國(guó)文化》
      《中國(guó)禪茶文化精神及其社會(huì)價(jià)值》《中國(guó)茶葉大辭典》《中國(guó)茶文化叢書(shū):《習(xí)茶》》

      《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).6茶館閑情—中國(guó)茶館的演變與情趣》

      《中華茶文化叢書(shū)(全10冊(cè)).8茶典逸況—中國(guó)茶文化的典籍與文獻(xiàn)》
      《茶典.茶集2(茶藝

      、茶俗、茶詩(shī)文)中》《茶典逸況.中華茶文化叢書(shū)》

      茶藝師基礎(chǔ)知識(shí)書(shū)籍

      1.《茶藝師》/李銀河

      這本書(shū)是茶藝學(xué)習(xí)的入門(mén)書(shū)

      ,全面介紹了茶的基本知識(shí)和飲茶的基本技巧
      ,還包括了綠茶、白茶
      、黃茶
      、紅茶
      、烏龍茶、黑茶
      、花果茶和茶具的知識(shí)


      2.《中國(guó)茶道史》/陳才浩

      這本書(shū)圍繞中國(guó)茶文化的演進(jìn)來(lái)探究茶道、茶葉
      、茶具等方面的歷史背景和文化內(nèi)涵
      。又包括了茶文化與宗教、茶文化與文學(xué)藝術(shù)
      、茶文化與醫(yī)藥等方面的聯(lián)系
      。對(duì)于茶藝師來(lái)說(shuō),這本書(shū)可以拓展其對(duì)中國(guó)茶文化的認(rèn)識(shí)


      3.《茶藝》/謝仁祖

      這是一本非常詳細(xì)的茶藝教材
      ,主要講述了中國(guó)傳統(tǒng)茶道的歷史、傳承及茶道修養(yǎng)
      、茶道禮儀
      、茶道茶具等方面的知識(shí)。其中包括了傳統(tǒng)茶藝的講究和流派
      ,以及許多茶道大師的實(shí)踐和心得


      4.《茶藝師手冊(cè)》/呂冰

      這是一本實(shí)用性很強(qiáng)的茶藝工具書(shū),包括了茶藝的各個(gè)細(xì)節(jié)
      ,涵蓋了茶葉的品種
      、選材、制作
      、保存等方面的知識(shí)
      ,以及茶具的制作、使用
      、保養(yǎng)等方面的技巧和經(jīng)驗(yàn)
      。同時(shí),書(shū)中還介紹了茶藝的理論知識(shí)和實(shí)踐技巧


      5.《大師談茶》/茶圣周桂民等

      這本書(shū)是由多位茶道大師合作編寫(xiě)而成
      ,旨在分享茶道實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和個(gè)人體悟,內(nèi)容涵蓋了茶葉的品鑒
      、品茶
      、禮儀、養(yǎng)生
      、文化等方面的知識(shí)
      ,尤其是對(duì)茶道禮儀和茶道修行有著深入的論述。該書(shū)對(duì)處于中高級(jí)茶藝師階段的學(xué)習(xí)者和實(shí)踐者來(lái)說(shuō)是一本不可多得的參考資料

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