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       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      多少錢的茶葉才算好的
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-29 07:40:11
        
      

        
      
           
      多少錢的茶葉才算好的茶葉？我們一起來看看吧
      。首先
      ，我們要知道什么是好的茶葉
      。好的茶葉是指那些品質(zhì)優(yōu)良
      、制作工藝精良
      、口感醇厚
      、香氣持久
      、滋味鮮爽爽
      、湯色清澈
      、葉底嫩綠的茶葉。這些茶葉不僅要具備上述條件
      ，還要符合以下幾個方面：一是產(chǎn)地要好
      ，二是加工工藝要好，三是原料要好
      ，
      ，四是儲存條件要好。只有這樣的茶葉才能稱得上是好茶
      。如果一款茶葉的品質(zhì)不好
      ，就算再好的原料，也不能稱得上是好茶
      。
      丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
      丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
      丨作者：村姑陳
      《1》
      前段時間接觸過一位茶客
      。
      剛開始找上我們，是為了鑒茶。
      “能不能幫忙看一下
      ，我買的這款金駿眉怎么樣
      ？”
      隨后，附上一張干茶實拍圖
      。
      有一說一
      ，這款“金駿眉”的品相很假。
      干茶不是那種在網(wǎng)上詬病已久的“黃芽金駿眉”
      ，而是以深棕深褐為主
      。
      但它用的原料
      ，明顯不是茶芽
      ，而是葉片
      。
      并且還是有一定成熟度的大葉片為主。
      也只有偏寬偏大一點的葉片
      ，揉捻成條索狀后
      ，才能出現(xiàn)這么粗壯粗獷的狀態(tài)。
      見狀
      ，也不必多說什么
      。
      因為，原料連芽頭都舍不得用
      ，算哪門子金駿眉
      ？
      紅茶圈子里，金駿眉之所以名貴
      。
      在于它要動用七萬
      、八萬顆左右的桐木高山茶樹（當(dāng)?shù)夭瞬铻橹鳎┑牟柩繛樵稀?/p>
      顆顆茶芽，皆是手采
      。
      然后
      ，再經(jīng)歷特定的萎凋、揉捻
      、發(fā)酵
      、干燥等工序，才能制出成品
      。
      反觀那些干茶上幾乎看不出原料細嫩特點
      ，泡開之后，條索狀的茶葉逐漸舒展
      ，露出一副原料葉片粗糙真容的“金駿眉”
      。
      光是憑相貌，這樣的茶
      ，就跟真正的金駿眉相差十萬八千里
      ！
      《2》
      不過
      ，得知鑒茶結(jié)果后，那位茶友的表現(xiàn)倒是很淡定
      。
      “這樣啊
      ，那我知道了?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
      不緊不慢，一點不氣惱
      。
      換作一般人
      ，得知自己買到假貨后，肯定做不到這么心平氣和
      。
      過了好一會兒
      ，對方才繼續(xù)解釋。
      “假貨就假貨吧
      ，反正我買茶時也沒有吃虧
      ，這包‘金駿眉’總共就花了百元不到，一分錢一分貨
      ，都這么便宜了
      ，還能要求什么?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
      聞言
      ，竟一時無語凝噎。
      如果從一開始
      ，就知道這款紅茶的價位
      。
      那么，哪怕不看干茶
      ，不了解其它細節(jié)
      。
      也可以100%肯定，這是一款假貨
      。
      因為
      ，真正的金駿眉作為高端紅茶代表，價位可不便宜
      。
      以真實市場行情看
      ，平均斤價過萬才正常。
      畢竟
      ，桐木金駿眉的得來
      ，太不容易了。
      桐木一帶是武夷山國家級自然保護區(qū)
      ，生態(tài)極好
      。
      保護區(qū)內(nèi)的生態(tài)保衛(wèi)嚴(yán)格，為了保護原始林，當(dāng)?shù)貒?yán)禁毀林開荒
      ，所以茶樹大多分布在茶農(nóng)先民們開辟的老茶地里
      。
      而那些自然野生的茶樹，零散分布在松林
      、竹林間
      ，采起來很費人工。
      認(rèn)真說起來
      ，茶圈內(nèi)有哪款名茶能比得上金駿眉產(chǎn)自“自然保護區(qū)”的優(yōu)越生態(tài)出身
      ？
      再加上，桐木高山一帶
      ，平均海拔超過千米
      ，當(dāng)?shù)夭铇涠嘁员镜赝┠静瞬铻橹鳎柩總€頭不會太大
      ，采下來更費勁
      。
      集齊七萬、八萬顆茶芽
      ，才能做出一斤
      ，背后光是采茶的人工費，就不止百元
      。
      畢竟
      ，花三百、四百的工價
      ，雇人在冷颼颼的深山里采茶芽
      。
      由于茶樹分布不集中，茶芽發(fā)育不規(guī)律
      ，采茶要大量耗費體力
      ，采一天下來也做不成半斤茶是常態(tài)。
      所以
      ，單從價位來算
      ，不足百元買“金駿眉”。
      真實買入手的只能是掛名“金駿眉”的冒牌貨
      。
      《3》
      不過
        ，那位茶友的真實想法，圈內(nèi)也不算少見
        。
      本著有便宜不占白不占的心態(tài)
        ，花便宜的價格，入手那些名頭響當(dāng)當(dāng)?shù)暮貌琛?/p>
      譬如
        ，300元一斤批發(fā)回來的牛欄坑肉桂
        。
      譬如
        ，幾十塊一餅的老白茶餅。
      譬如
        ，500元一斤的荒野銀針
        。
      譬如，百元出頭的明前獅峰龍井
        。
      又譬如
        ，99元喝遍冰島、老班章
        、易武
      、刮風(fēng)寨等名山頭的普洱茶樣……
      按這樣去買茶，買到正品的概率為零
      。
      畢竟，所謂的知名好茶
      ，在圈內(nèi)有口皆碑
      。
      口口相傳的優(yōu)質(zhì)茶，制作成本不便宜
      。
      光是茶青價格
      ，就已經(jīng)很高。
      制出成品后
      ，還要算上加工費
      ，名師制作價更高。
      如果是多年倉儲的老白茶和老普洱等
      ，還要算上貯存成本
      。
      方方面面加起來，決定好茶不會便宜降價賣
      。
      《4》
      真正的好茶
      ，都是資源有限品。
      以牛欄坑肉桂為例
      ，以我們在天心村得到的一手?jǐn)?shù)據(jù)來看
      ，每年整條坑的全部產(chǎn)量加起來，不過是1500斤左右
      。
      每年產(chǎn)出來的量
      ，分?jǐn)偟綋碛信诳淤Y源的各家各戶，只要自家能年產(chǎn)80多斤的“牛肉”
      ，都有資格號稱是牛欄坑山場大戶
      。
      在武夷巖茶的圈子里，牛欄坑肉桂是硬通貨
        。
      高品質(zhì)
        ，香氣滋味韻味俱佳
        ，湯感醇厚媲美正巖高叢水仙，回味持久
        。
      高知名度
        ，不論懂茶的，不懂茶都
        ，都對其略有耳聞
        ，拿出去送禮特別有面子。
      低產(chǎn)量
        ，無法量產(chǎn)
        ，每年就產(chǎn)這么多，去年受到大旱影響
        ，有不少枝椏干旱損失
        ，導(dǎo)致今年還減產(chǎn)。
      供不應(yīng)求
        ，一茶難求的前提下
        。
      以目前的真實行情價，牛欄坑肉桂每斤達到三萬多
        ，也是常態(tài)
        。
      所以，那些百元出頭
        、幾百元
        、幾千元能買入手的“牛肉”，看似便宜了
        ，實則并非正品
        。
      不論怎么算，都談不上占了便宜
      。
      《5》
      買茶喝
      ，不建議單純沖著“便宜”二字去買茶。
      尤其是那些
      ，只占便宜優(yōu)勢
      ，但絲毫沒品質(zhì)保障的茶，千萬別買
      。
      不論綠茶
      、紅茶、白茶
      、巖茶
      、普洱、 花茶等等
      ，一應(yīng)如此
      。
      不然
      ，很容易因小失大。
      貪小便宜
      ，吃大虧
      。
      之前聽身邊朋友說起過一件事，那位朋友的老鄰居
      ，先前買過一箱很便宜的普洱餅
      。
      據(jù)說是有位老藏家，開倉放庫存
      。
      拿了好幾件完整的貨品
      ，直接優(yōu)惠價整件賣。
      所以
      ，拿下那箱子大十幾斤的2010普洱餅
      ，才花了不到五千。
      算下來
      ，單餅價位可太劃算了
        。
      這么低的價，外面想買也買不到
        。
      但收到實物后，表現(xiàn)有些糟
        。
      因為倉味和悶味實在太重
        ，哪怕醒茶好幾天，那股子悶倉的味道還是散不掉
      。
      但是吧
      ，買都買了，也沒法售后
      。
      為避免浪費
      ，只好咬咬牙，將就著泡茶喝
      。
      但喝了一段時間后
      ，那位鄰居明顯自己也受不了，喝下后感覺身體不舒服
      。
      但想了想
      ，還是舍不得扔，于是四下分給鄰居與親友
      。
      也正因如此
      ，朋友手上才得到了兩餅所謂2010普洱餅的實物。
      朋友說
      ，鄰居雖然是一番好意
      ，但自己不敢喝
      。
      因為他聞了聞干茶，這已經(jīng)不是簡單倉味那么簡單
      。
      而是一股嚴(yán)重存壞變質(zhì)的漚爛味
      。
      這么一言難盡的怪味，哪里能讓人放心喝
      ？
      《6》
      說真的
      ，喝茶如果不是為了享受，盡情欣賞美妙的茶香與回味
      。
      那么
      ，沒有質(zhì)量的品茶，不如不喝
      。
      與其為了便宜
      ，去喝下那些品質(zhì)糟糕的問題茶，不如選擇喝涼白開
      。
      之前的文章里
      ，有位網(wǎng)友留言。
      “買茶我只買百元以內(nèi)價位的
      ，基本不吃虧上當(dāng)
      。”
      誠然
      ，買便宜茶
      ，撿漏到高端好茶的概率為零。
      但自己付出的價格
      ，也沒有太高
      。
      即便買虧了，對很多茶友來說
      ，也算不上什么
      。
      買錯了，買差了
      ，也吃虧不到哪里去
      。
      但殊不知，這樣的購茶心態(tài)很危險
      。
      抱著這樣的想法
      ，只會讓你在一眾劣質(zhì)茶組成的泥淖里，越陷越深
      。
      從此
      ，與好茶越走越遠！
      

          
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      明
      、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
      ，專燒進貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
      ，特派廠官
      ，經(jīng)費出自地方，編役人夫
      ，設(shè)窯達五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
      ？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西
        ，轉(zhuǎn)過街角
        ，就會看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑
        ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學(xué)問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
        ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
        ，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手