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    綠茶的保存方法

    品茶 2023-11-29 22:57:31

    綠茶的保存方法

    綠茶的保存方法也有很多

    ,比如常見(jiàn)的密封保存法,這種方法可以有效防止茶葉氧化
    ,延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期
    。還有一種就是冷藏保存法
    ,這種方法適合長(zhǎng)期保保存的茶葉,不過(guò)需要注意的是
    ,冷藏保存法的時(shí)間不能太長(zhǎng)
    ,否則容易導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。除了上面這兩種方法之外
    ,還有一種比較特殊的保存方法
    ,那就是將茶葉放在冰箱里面冷藏,這樣可以延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期
    。但是需要注意的是,冷藏茶葉的溫度不能超過(guò)4℃
    ,否則會(huì)影響茶葉的口感

    如何存放綠茶

      綠茶是生活中很多人喜歡的茶,那么綠茶該怎么保存呢

    ,下面我們一起來(lái)看看吧

      保存綠茶的方法   一、綠茶葉再享茶葉的時(shí)候

    ,要盡量裝滿不留曠地空閑
    ,可減少貯存空間內(nèi)的空氣,以利于保持珍再享茶葉的品質(zhì)

      二

    、茶葉最好少量買下或以小包裝存放,減少打開(kāi)包裝的次數(shù)
    ,防止一再接觸空氣
    。這樣就既能保質(zhì),再次沖泡利便

      三

    、可用干燥箱貯存或陶罐存放茶葉
    。罐內(nèi)底部放置雙層棉紙,罐口放置二層棉布而后壓上蓋子

      四

    、綠茶可用有雙層蓋子的罐子貯存,?以紙罐較好
    ,其他錫罐
    、馬口鐵罐等都可以,罐內(nèi)仍是須先擺一層棉紙或牛皮紙
    ,再蓋緊蓋子

      五、最好能預(yù)備一臺(tái)專門貯存綠茶葉的小型冰箱

    ,設(shè)定溫度在-5℃ 以下
    ,將拆封的封口緊閉好,將其放人冰箱內(nèi)
    。不然
    ,將茶葉貯存在一般冰箱的冷凍庫(kù)也可以,但不能再貯存其他的東西

      六

    、可用收拾整頓干凈的熱水瓶,將拆封的茶葉倒人瓶?jī)?nèi)
    ,塞緊塞子存放

      綠茶保存五大忌   1、一忌潮濕:

      綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)

    ,因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性
    。存放綠茶時(shí),相對(duì)濕度在60%較為適宜
    ,超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑
    ,進(jìn)而酸化變質(zhì)。

      2

    、二忌高溫:

      綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃

    。溫度過(guò)高茶葉中的氨基酸、糖類
    、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞
    ,使質(zhì)量、香氣
    、滋味都有所降低

      3、三忌陽(yáng)光:

      陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化

    ,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素
    。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中
    ,受日光照射后,其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)
    ,使綠茶茶葉品質(zhì)變壞

      4、四忌氧氣:

      綠茶茶葉中的葉綠素

    、醛類
    、酯類、維生素C等易與空氣中的'氧結(jié)合
    ,氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅
    、變深,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低

      5

    、五忌異味:

      綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定

    ,能夠廣吸異味
    。因此,茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)
    ,就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除

      新鮮的好茶喝使茶葉在貯存期間保持其固有的顏色、香味

    、外形
    ,必需讓茶葉處于完美干燥的狀態(tài)下,絕對(duì)不能與帶有異味的物品接觸
    ,并防止暴露與空氣接觸和受光線照射;要留意珍再享茶葉不受到擠壓
    、撞擊,以保持茶葉的原形
    、本色和真味。

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