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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      調(diào)味茶是什么意思
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-30 07:43:13
        
      

        
      
           
      調(diào)味茶是什么意思？為什么要喝這種茶
        ？今天我們就來(lái)聊聊這個(gè)話(huà)題
      。下面我們一起來(lái)看看吧
      。首先
      ，我們先來(lái)了解一下什么是調(diào)味茶
      。調(diào)味茶就是用各種不同同的調(diào)味料調(diào)制而成的茶
      ，比如說(shuō)花椒
      、八角
      、桂皮
      、丁香等等。這些調(diào)味料可以增加茶的香味
      ，還可以去除茶的澀味
      。所以調(diào)味茶的作用非常大大，不僅可以讓茶變得更好喝
      ，還可以讓茶變得更有營(yíng)養(yǎng)
      。但是有一些調(diào)味料是不能放的，否則會(huì)影響茶的口感
      。
      窨制花茶
      、花茶、調(diào)味茶
      ，你搞清楚了嗎
      ？今天我們就看一下窨制花茶、花茶
      、調(diào)味茶各自的含義
      ，爭(zhēng)取把他們搞清楚。
      窨制花茶
      本來(lái)可以簡(jiǎn)稱(chēng)為花茶
      ，但為了和后面要講的花茶作區(qū)分
      ，所以稱(chēng)為窨制花茶。
      其又稱(chēng)為香片
      、熏花茶
      、窨花茶，主要是采用香花與茶坯窨制的一類(lèi)再加工茶
      ，既有茶葉純正的滋味
      ，又有鮮花馥郁的香氣。
      常見(jiàn)窨制花茶的花：茉莉花
      、珠蘭花
      、桂花
      、玫瑰花、白蘭花等
      。
      常見(jiàn)的窨制花茶：茉莉花茶
      、桂花茶、柚子花茶
      、桂花烏龍
      、珠蘭大方等。其中占主要位置的是茉莉花茶
      備注：關(guān)于窨制花茶的命名其實(shí)有很多
      。有直接用窨制的花命名的
      ，也有花與茶命名的，還有花與工藝或地方命名的
      。
      判斷是不是窨制花茶的標(biāo)準(zhǔn)：
      一看是否有茶
      ，窨制花茶的載體是茶，所以必須有茶
      。
      二看是否添加人為香精
      ，窨制花茶的香來(lái)自于窨制，如果后加的香就失去了窨制花茶的靈魂
      。
      花茶
      花茶又可細(xì)分為花草茶和花果茶
      。
      飲用葉或花的稱(chēng)之為花草茶，如菊花
      、荷葉
      、甜菊葉等。
      飲用其果實(shí)的稱(chēng)之為花果茶
      ，如：無(wú)花果
      、檸檬、山楂
      、羅漢果等
      。
      此處的花茶指的是單純是只有花或果，不見(jiàn)茶的飲品
      。
      隨著藥食同源的概念大行其道和養(yǎng)生被越來(lái)越重視
      ，每年此類(lèi)花茶在市場(chǎng)上的銷(xiāo)量極佳。例如大名鼎鼎的金絲皇菊
      ；“人到中年不得已
      ，保溫杯里泡枸杞”的枸杞；各種藥食同源功效疊加的“養(yǎng)生功效茶”
      。
      備注:不清楚
      ，不評(píng)論。建議請(qǐng)教專(zhuān)業(yè)的人，別瞎喝
      。
      調(diào)味茶
      調(diào)味茶的家族其實(shí)很龐大
      ，為了保證所述內(nèi)容具有權(quán)威性，下面內(nèi)容主要參考國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《GH/T 1247-2019 調(diào)味茶》
      。
      調(diào)味茶
      以茶葉為基本原料加入適量其他食品原料和(或)食品添加劑經(jīng)加工制成的采用沖泡(浸泡或煮)方式,供人們飲用的產(chǎn)品
      。
      調(diào)味茶可分為：加料調(diào)味茶、加香調(diào)味茶
      、混合調(diào)味茶
      、袋泡調(diào)味茶、緊壓調(diào)味茶
      。
      加料調(diào)味茶
      以茶葉為基本原料加人適量其他食品原料制成的調(diào)味茶產(chǎn)品。如八寶茶
      、三泡臺(tái)
      、枸杞綠茶玄米綠茶、陳皮普洱茶等等
      。
      加香調(diào)味茶
      以茶葉為基本原料加人適量食品用香料香精等食品添加劑制成的調(diào)味茶產(chǎn)品
      。如:檸檬味紅茶、草莓味綠茶等
      。
      混合調(diào)味茶
      以茶葉為基本原料,既加入適量其他食品原料,也加入食品用香料
      、香精等食品添加劑制成的調(diào)味茶產(chǎn)品。如:檸檬枸杞茶等
      。
      袋泡調(diào)味茶
      以茶葉為基本原料,加人適量其他食品原料和(或)食品用香料
      、香精等食品添加劑，經(jīng)加工形成定的規(guī)格,用過(guò)濾材料包裝制成的調(diào)味茶產(chǎn)品
      。如:玫瑰袋泡紅茶等
      。
      緊壓調(diào)味茶
      以茶葉為基本原料加人適量其他食品原料和(或)食品用香料、香精等食品添加劑經(jīng)汽蒸
      、壓制干燥等加工工藝制成的調(diào)味茶產(chǎn)品
      。如:荷葉茯磚茶等。
      觀(guān)點(diǎn)：
      窨制花茶
      、花茶
      、調(diào)味茶都是廣義的茶，并未好壞之分
      。
      窨制花茶在其香
      ；花茶在其效；調(diào)味茶在其味
      。
      窨制花茶是人類(lèi)利用生物自然屬性的智慧結(jié)晶
      ；
      花茶是人類(lèi)利用生物自然功效的經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶；
      調(diào)味茶是人類(lèi)了解利用生物物質(zhì)屬性的科學(xué)結(jié)晶。
      他們本身沒(méi)有對(duì)錯(cuò)
      ，對(duì)錯(cuò)在于人類(lèi)怎么去利用他們
      。一杯沒(méi)有對(duì)人體有害的調(diào)味茶，真的沒(méi)有一杯窨制花茶好嗎
      ？
      其實(shí)我們要做得很簡(jiǎn)單：關(guān)注健康
      ，享受每一杯你手中的“好茶”。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/54073.html.
      
          
      
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      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過(guò)之后花是會(huì)變白
        ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的
        ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
        ，有可能是買(mǎi)到了假貨