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    什么茶葉像發(fā)霉一樣有白的還能喝,像發(fā)霉的茶葉是什么
    
        
    
            茶百科
            2023-11-30 09:02:46
        
    

        
    
           
    什么茶葉像發(fā)霉一樣有白的還能喝,像發(fā)霉的茶葉是什么
    什么茶葉像發(fā)霉一樣有白的還能喝呢？其實(shí)這是因?yàn)椴枞~中含有一種叫做茶多酚的物質(zhì)
    ，這種物質(zhì)具有抗氧化的作用，可以清除體內(nèi)的自由基
    ，從而起到延緩衰老的作用。所以以
    ，如果平時(shí)經(jīng)常喝茶的話
    ，不僅可以美容養(yǎng)顏
    ，還可以延緩衰老
    。但是
    ，如果喝茶的時(shí)間不對的話，就會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適的癥狀
    ，甚至還會(huì)加速身體的衰老
    。所以
    ，想要長壽的話
    ，一定要注意自己的飲茶時(shí)間
    。下面我們就一起來看看吧。
    茶葉怎么看是發(fā)霉的（茶葉怎么看有沒有發(fā)霉）
       
                 1
    、干燥度：正常茶葉干燥度較高，手捏易碎，而發(fā)霉茶黏連
    ，濕度大。
      2
    、色澤：茶葉顏色呈嫩綠、墨綠
    、褐色等正常色，出現(xiàn)灰色
    、黑點(diǎn)及成片物體則為發(fā)霉。
      3
    、香氣：茶葉多為清香
    、香氣使人愉悅
    ，發(fā)霉的茶則有霉味且刺鼻
    。
      4
    、外觀：正常茶葉外觀均整、緊實(shí)
    ，發(fā)霉的茶葉條索松散、呈棉柔感。
    金花”和“白霜”是什么，茶發(fā)霉了還能喝嗎
    金花”是“冠突散囊菌”
    ，是對人有益的酵素類菌,金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中蛋白質(zhì)
    、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖
    ，催化多酚類化合物氧化
    ，轉(zhuǎn)化成對人體有益物質(zhì)
    ，使茶葉口感等特性提高和優(yōu)化。普洱茶真正金花也是“冠突散囊菌”
    ，在存期久遠(yuǎn)茶品中才可能偶然出現(xiàn)
    ，制成茶品在外冷內(nèi)熱
    、外干內(nèi)濕前提下，茶品內(nèi)果實(shí)較多或鮮葉較粗老而茶葉滲出物濃稠情況下
    ，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料內(nèi)
    ，或在制成品后攤晾過程遇有此類微生物附著
    ，還得在短期內(nèi)形成最初微小群落，才能在以后儲(chǔ)藏過程中逐步生長
    。陳年熟茶中較陳年生茶中“冠突散囊菌”出現(xiàn)幾率更高些，但也相當(dāng)少見
    ，畢竟“冠突散囊菌”孢子，并不十分容易介入并適合在普洱茶后發(fā)酵過程中大量存活
    。
    發(fā)霉的普洱茶建議不要飲用
    ，直接扔了為好。
    茶葉上有白霜是不是霉變了
    普洱茶長“白霜”最常見的有幾種情況：
    --------------------------------------------------------------------------------
     1
    、正常的“白霜”
    。普洱茶在正常倉儲(chǔ)，倉儲(chǔ)情況良好的情況下
    ，不止表面
    ，連帶茶內(nèi)部都附有一層薄薄的“白色物質(zhì)”（注意：必須是均勻分布
    ，而且是白色物質(zhì)大小均勻
    ，不集塊
    ，不聚巣）
    ，嗅之無霉味，更無刺鼻
      ，惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的
    。相反此種“白霜”會(huì)提升普洱茶的相關(guān)口感和價(jià)值。

    2
    、普洱茶發(fā)霉了
    。普洱茶發(fā)生霉變
    ，主要是因?yàn)閭}儲(chǔ)不當(dāng)或空氣潮濕
    ，濕度過高導(dǎo)致的
    ，此種情況下
    ，“白點(diǎn)”一般是會(huì)分布不均勻，聚塊
    ，大小不一
    ，嗅之一大股霉味
    ，刺激
    ，另人不舒服
    。普茗云瑞在此提醒：此情況下的普洱茶是不能喝的，輕則會(huì)出現(xiàn)不舒服的狀態(tài)
    ，重則會(huì)出現(xiàn)中毒
    。

    3,
    、普洱茶內(nèi)有雜質(zhì)：普茗云瑞市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有部分普洱茶會(huì)出現(xiàn)“白色小點(diǎn)”
    。但注意，此白霜小點(diǎn)既不是“白霜”
    ，也不是發(fā)生“霉變”
      。而是普洱茶在加工過程中混進(jìn)了其他雜物，這些在一些碎沱
      ，或茶葉較碎的餅茶
      ，磚茶中容易見到。

         因此普茗云瑞提醒各位朋友
      ，請?jiān)谫徺I普洱茶時(shí)注意選擇
      ，對以上情況
      ，謹(jǐn)慎購買！

    細(xì)看：茶餅表面附有一層均勻的白霜
      ，嗅之并無霉味和令人不舒服的氣味
      ，反之有一股特殊的香氣縈繞
      ！
        據(jù)多年做茶所察：上了那份普洱茶老茶一般都不同程度的掛有所謂白霜.屬于正常現(xiàn)象
      。不過不能和普洱茶霉變混淆，霉變的普洱茶是喝不成的
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/54170.html.
    
          
    
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