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      新加坡的茶文化是什么茶
      
        
      
            小小茶農
            2023-11-30 12:02:10
        
      

        
      
           
      新加坡的茶文化是什么茶的時候，大家可能會想到新加坡的國花茉莉花，但是你知道嗎？新加坡的國花不是茉莉花
      ，而是一種植物
      ，這種植物就是鐵觀音
      。鐵觀音是是茶葉中的珍品
        ，被稱為“觀音茶”
        。在中國
        ，鐵觀音的名氣很大
        ，很多人都喜歡喝。那么
        ，為什么新加坡的人都喜歡喝鐵觀音呢
        ？今天我們們來一探究竟。首先，新加坡人的飲食習慣和我們不一樣
      ，他們喜歡吃米飯
      ，所以他們的主食是大米，而不是面條
      。
      關于喝茶這件事
      ，好多人有一個誤解，覺得是中國獨有的
      。但殊不知在世界范圍內有好多國家飲茶
      。
      茶是一個隨和的人，他與不同國家的文化
      、習俗
      、喜好相融合，形成了各種各樣的茶俗
      。今天我們就一起看看那些不一樣的各國茶俗
      。
      一、日本——茶道
      日本的茶道
      ，是由中國傳入
      ，爾后加以發(fā)展的，日本茶道大約在400年前的日本戰(zhàn)國時代末期開始的
      。那時大阪蔥市大商人千利休
      ，總結了一套完整的飲茶方法、茶室布置
      、禮節(jié)禮貌
      、交談話題等，都有一定的規(guī)格要求
      。千利休創(chuàng)造的這套飲茶方法受到當時全國統(tǒng)治者豐臣秀吉的贊揚和推崇
      ，逐漸流傳全國，并形成了傳統(tǒng)的日本茶道
        。
      日本茶道文化的精神:“茶禪一味”
        、“和敬清寂”及“世代相傳”
        。
      目的：通過茶會和茶禮來達到陶冶品性
        、修身養(yǎng)性、凈化心靈
        。
      日本茶文化的四規(guī)七則
      四規(guī)
      “和
        、敬、清
        、寂”
        ，乃茶道之精髓。
      “和、敬”是指主人與客人之間應具備的精神
        、態(tài)度和禮儀
        。
      “清、寂”則是要求茶室和飲茶庭院應保持清靜典雅的環(huán)境和氣氛
        。
      七則
      1. 提前備好茶
        。
      2. 提前放好炭。
      3. 茶室應冬暖夏涼
        。
      4. 室內插花保持自然美
        。
      5. 遵守時間。
      6. 備好雨具
      。
      7. 時刻把客人放在心上等
      。
      二、韓國——茶禮
      韓國的飲茶史也有數(shù)千年的歷史
      。公元7世紀時
      ，飲茶之風已遍及全國，并流行于廣大民間
      ，因而韓國茶道文化也就成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分
      。
      在歷史上，韓國茶道文化也曾興盛一時
      ，源遠流長
      。在我國的宋元時期，全面學習中國茶文化的韓國茶道文化
      ，以韓國“茶禮”為中心
      ，普遍流傳中國宋元時期的“點茶”。約在我國元代中葉后
      ，中華茶文化進一步為韓國理解并接受
      ，而眾多“茶房”、“茶店”
      、茶食
      、茶席也更為時興、普及
      。
      韓國的茶禮種類繁多
      、各具特色，按名茶類型區(qū)分：“末茶法”
      、“餅茶法”
      、“錢茶法”、“葉茶法”四種
      。
      韓國茶禮葉茶法：
      1
      、迎賓
      ，這種傳統(tǒng)的禮儀與中國相同；
      2
      、溫茶具
      ，做好泡茶的第一道工序；
      3
      、沏茶
      ，展示沖泡技能；
      4
      、品茗
      ，享受主人提供給的一杯茶的清香；
      5
      、交流
      ，相互說一說茶味、湯色等內容…
      三
      、印度——瑪薩拉茶
      1837年由英國殖民者建立的第一個茶葉種植園就在上阿薩姆的查浦誕生
      。1840年，阿薩姆茶葉公司在阿薩姆地區(qū)開始了茶葉的商業(yè)化生產
      。印度茶業(yè)由此開始飛速發(fā)展
      ，到19世紀末20世紀初，阿薩姆已經發(fā)展成為世界上最主要的茶葉產區(qū)之一
      。阿薩姆茶和大吉嶺茶都成為印度品牌茶的重要標志
      。
      目前，印度是世界上人均消費茶葉最多的5個國家之一
      ，印度生產的茶葉70%以上是在本土消費的
      。
      瑪薩拉茶
      先在鍋里 煮上紅茶或碎茶，再加入牛奶和白糖
      ，還要加入小豆蔻
      、姜片、丁香和桂皮
      ，熬上一會兒
      ，把里面的茶葉和香料過濾掉，倒入細小的玻璃杯里
      ，趁熱喝上一杯
      ，頓時兩頰生津，提神解乏
      。
      奶茶的“貴”
      “貴”奶茶又稱“香料印度茶”
      ，是由豆蔻
      、茴香
      、肉桂
      、丁香、胡椒等多種 香料混合調制
      ，然后將馬薩拉（咖喱醬
      ，印度語叫馬薩拉）與新鮮牛奶混合在一起?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！百F”奶茶深受王公貴族們的青睞
      。
      奶茶的“賤”
      “賤”奶茶流行于販夫走卒等身份卑微的人當中，僅僅由奶和茶調制而成
      ，奢侈點的也不過是加點生姜或豆蔻來調味
      。
      南部的“拉茶”
      制作拉茶時，先將大鍋中的水燒熱
      ，然后加入紅茶和姜煮沸
      ，再加入牛奶，再次沸騰后加入馬薩拉
      ，煮好后將拉茶裝人一個帶龍頭的大銅壺中
      。
      在飲用之前要先從壺中倒出兩杯，再倒回壺里
      ，反復倒進倒出
      ，每次都在空中“拉”出一條弧線。印度人相信這種制茶方式不僅可以讓牛奶的味道完全滲入茶中
      ，而且還可以讓牛奶和茶葉的香味在拉茶過程中完全釋放出來
      。
      北部的“煮茶”
      在小鋁鍋中倒入牛奶，置于煤油爐上加熱
      ，待牛奶沸騰后加入紅茶
      ，再以小火慢熬幾分鐘，最后加糖
      、過濾
      、裝杯即可。
      四
      、新加坡——長茶
      新加坡特有的“長茶”已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術
      。
      “長茶”
      把泡好的紅茶加牛奶，然后由某師傅把奶茶倒進罐子里
      。操作者一只手拿著盛滿奶茶的罐子
      ，然后倒進另一只手拿的空杯子里，兩只手的距離約在一米之間
      ，如此來回須７次
      。在來回倒茶的過程中，奶茶是不能外溢的
      。由于“長茶”的杯子相當大
      ，喝起來相當過癮
      ，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的倒茶
      ，心情也會變得輕松
      。
      五、泰國——腌茶
      泰國人喜愛在茶水里加冰
      ，讓茶冷卻甚至冰凍
      ，品嘗起來沁人心脾。由于泰國北部地區(qū)與中國云南接壤
      ，這里的人們有吃腌茶的風俗
      ，其做法與中國云南少數(shù)民族制作腌茶一樣。
      腌茶
      腌茶一般在雨季制作
      ，所用的茶葉是不經加工的鮮葉
      。制作時，姑娘們首先將從茶樹上采回的鮮葉
      ，用清水洗凈
      ，瀝去鮮葉表面附著的水后待用。腌茶時
      ，先用竹匾將鮮葉攤晾
      ，使其失去少許水分，而后稍加搓揉
      ，再加上辣椒
      、食鹽適量拌勻，放入罐或竹筒內
      ，層層用木棒舂緊
      ，將罐(筒)口蓋緊，或用竹葉塞緊
      。
      靜置兩
      、三個月，至茶葉色澤開始轉黃
      ，就算將茶腌好
      。腌好的茶從罐內取出晾干，然后裝入瓦罐
      ，隨食隨取
        。講究一點的，食用時還可拌些香油
        ，也有加蒜泥或其他佐料的
        。腌茶，其實是一道菜
        ，吃時將它和香料拌和后
        ，放進嘴里細嚼
        。又因這里氣候炎熱，空氣潮濕
      ，此時吃腌茶
      ，又香又涼
      ，所以
      ，腌茶成了當?shù)厥来鄠鞯囊坏兰页２恕?/p>
      上面只是列舉了亞洲的部分國家的茶俗，還有很多國家還沒列舉到
      。
      茶并不只有一種表達形式
      ，他是多姿多彩的。我們在傳承我國傳統(tǒng)茶文化
      、茶技藝
      、茶知識的時候，也要做一個勇敢的開拓者
      ，去發(fā)現(xiàn)更多有意義的茶的“表達方法”
      。
      

          
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