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      普洱到滄源

      小小茶農(nóng) 2023-11-30 12:17:19

      普洱到滄源

      ,再到普洱的勐海,最后到西雙版納
      ,一路上都是美景
      。這次我們選擇了一條不一樣的路線
      ,從昆明出發(fā)
      ,途徑大理
      、麗江
      、香格里拉、德欽欽到西雙版納
      ,全程2000多公里
      ,沿途風(fēng)景優(yōu)美,是難得的自駕之旅
      。在這里
      ,我們不僅可以欣賞到西雙版納的熱帶雨林風(fēng)光,還可以品嘗到當(dāng)?shù)氐靥厣朗?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,感受傣族人民的熱情好客?/p>

      焦變溫度

      焦變溫度指的是鮮葉受熱而焦變時(shí)的葉片溫度。從物理角度看

      ,茶葉初制是把鮮葉加溫脫水
      、加工成型的過程。如在整個(gè)綠茶初制過程中殺青
      、炒干
      、烘干等都是加溫脫水過程。若溫度過高都會(huì)使鮮葉受熱焦變
      ,輕則葉尖
      、葉緣產(chǎn)生焦變,葉片灼傷產(chǎn)生焦斑
      ,重則產(chǎn)生煙焦味
      。嚴(yán)重影響茶葉的品質(zhì)特征,尤其是滋味和香氣
      。其中
      ,以殺青過程溫度最高也最易產(chǎn)生焦變。

      吳定肅(1983)將5片茶鮮葉串在半導(dǎo)體點(diǎn)溫計(jì)的測(cè)桿上

      ,烘到有焦邊現(xiàn)象產(chǎn)生
      ,記下這時(shí)的溫度作為焦變溫度。此測(cè)試數(shù)據(jù)雖不很準(zhǔn)確
      ,但可看出鮮葉的焦變規(guī)律
      。鮮葉焦變?nèi)~溫點(diǎn)是120~132,施加溫度越高
      ,焦變?nèi)~溫越低
      ,鮮葉含水量減少,焦變?nèi)~溫也降低

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