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      碧螺春茶功效與作用及食用方法
      
        
      
            品茶
            2023-11-30 19:10:26
        
      

        
      
           
      碧螺春茶功效與作用及食用方法：1
        、清熱解毒：綠茶中含有豐富的茶多酚
        ，能夠幫助人體排出毒素
      ，減少脂肪的堆積
      ，從而達(dá)到減肥的效果
      。同時，綠茶中含有的咖啡堿堿
      、兒茶素等物質(zhì)
      ，能夠促進(jìn)人體新陳代謝
      ，加快脂肪的燃燒
      ，有效的幫助人體減肥。2
      、降血脂：綠茶中含有的茶多酚
      ，能夠幫助人體降低低血脂，預(yù)防動脈粥樣硬化
      。3
      、抗衰老：綠茶中含有的黃酮類化合物，能夠起到延緩衰老的作用
      。
      你只知道“碧螺春”是茶名
      ，卻不知道她的來源。
      據(jù)《太湖備考》記載
      ，遠(yuǎn)在一千多年前的唐代
      ，東山碧螺峰石壁有野茶數(shù)枝，山人朱元正采制
      ，用青茶曬干后泡飲
      。有年采茶時適逢下雨，茶姑們怕茶葉被雨淋濕
      ，均把清茶揣入懷中，嫩芽遇到少女體溫
      ，發(fā)出一陣奇異的清香
      ，山人就稱其為“嚇煞人香”。
      茶由此名
      ，山人悟其道
      ，開始用鍋炒制其茶。又經(jīng)過了三百多年
      ，制茶工藝嫻熟如純
      。“嚇煞人香”真乃嚇煞人也
      。后來
      ，清康熙皇帝到東山時品到此種茶，感其茶不俗
      ，名太俗
      ，因觀此茶綠如碧，制后蜷曲似螺
      ，又值春天采摘
      ，遂賜名為“碧螺春”。
      你只知道碧螺春在春天采摘，卻不知道她采制非常嚴(yán)格
      。
      采摘三大特點：一是摘得早
      ，二是采得嫩，三是揀得凈
      。
      碧螺春每年春分前后開采
      ，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴
      。通常采一芽一葉初展
      ，芽長1.6-2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌
      ，稱之“雀舌”
      ，炒制500克高級碧螺春約需采6.8-7.4萬顆芽頭，歷史上曾有500克干茶達(dá)到9萬顆左右芽頭
      ，可見茶葉之幼嫩
      ，采摘功夫之深非同一般。細(xì)嫩的芽葉
      ，含有豐富的氨基酸和茶多酚
      。優(yōu)越的環(huán)境條件，加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料
      ，為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)
      。
      你只知道碧螺春色澤碧綠，形似螺旋
      ，卻不知道她著稱于世的“四絕”
      。
      碧螺春四絕：形美、色艷
      、香濃
      、味醇。
      形：條索纖細(xì)
      、卷曲成螺
      ，滿身披毫，銀白隱翠
      。
      香：香氣濃郁
      ，清香幽雅。
      味：滋味鮮醇甘厚
      ，鮮爽生津
      。
      色：嫩綠隱翠，湯色碧綠清澈
      ，葉底嫩綠明亮
      。
      你只知道碧螺春是綠茶
      ，卻不知道她具有特殊的花香果味。
      東山是三面環(huán)水的半島
      ，太湖碧水
      ，煙波浩渺。茶樹與枇杷
      、桔子
      、楊梅等果樹交錯相間，枝葉相連
      ，根脈相通
      ；從果樹枝葉中透過來的稀疏的陽光，浸透著花果之香
      。真是：“入山無處不飛翠
      ，碧螺春香百里醉”。
      你只知道用玻璃茶器沖泡碧螺春
      ，卻不知她的沖泡以“上投法”最佳
      。
      上投法：注80℃左右的水約七分滿后再放入茶葉。
      碧螺春茶條纖細(xì)
      ，葉片鮮嫩
        ，為了防止沖泡過程中茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)流失，有效發(fā)揮碧螺春的功效和作用
        ，因此多采用上投法
        。
      本文分享自東家洞庭碧螺春茶手藝人：碧螺大帝
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/54928.html.
      
          
      
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      明
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