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    金駿眉桐木關(guān)紅茶價格表
    
        
    
            品茶
            2023-12-03 00:37:22
        
    

        
    
           
    金駿眉桐木關(guān)紅茶價格表：一、金駿眉的特點(diǎn)：外形條索緊結(jié)
    ，色澤烏潤
    ，香氣鮮爽
    ，滋味醇厚
    ，湯色紅艷明亮，葉底嫩勻成朵
    。其制作工藝流程為：萎凋
    、揉捻
    、
    、干燥、發(fā)酵
    、烘焙
    。金駿眉是中國十大名茶之一
    ，也是世界三大高香型紅茶之一
    。金駿眉的產(chǎn)地主要在福建武夷山，其中尤以大紅袍為最
    。大紅袍是我國特有的一種茶葉
    ，屬于烏龍茶類，因外形酷似一只展翅高飛的雄雞而得名
    。
    丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
    丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
    丨作者：村姑陳
    《1》
    2023年的金駿眉
    ，已經(jīng)進(jìn)入采摘倒計時。
    看到這
    ，很多茶友不理解。
    “咦
    ，清明節(jié)都過了
    ，只采芽頭作為原料的金駿眉，怎么開采時間這么遲
    ？”
    還有人表示不認(rèn)可
    。
    “這是個假消息吧
      。2023年的金駿眉外面一早就出來了
      ，怎么可能剛開始采摘？”
    且慢
      ，從金駿眉的開采時間能窺見不少行業(yè)內(nèi)幕
      。
    按相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
      ，正宗金駿眉紅茶產(chǎn)地
      ，以桐木高山一帶為核心。
    當(dāng)?shù)厍『檬俏湟纳絿壹壸匀槐Ｗo(hù)區(qū)
    ，是閩贛兩省交界地
    。
    由于桐木當(dāng)?shù)睾０胃?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，平均海拔超過千米
    ，春季氣溫回升速度更慢。
    一來二去
    ，采茶時間自然比絕大多數(shù)茶葉產(chǎn)地要遲一些
    。
    白居易寫過一首桃花詩
    。
    “人間四月芳菲盡
    ，山寺桃花始盛開?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
    照搬到金駿眉的采茶時間形容
    ，倒也適宜
    。
    “人間四月芳菲盡
    ，桐木新芽始萌發(fā)
    。”
    按多年來的觀察
    ，金駿眉的采茶，要過了四月才開始
    。
    4月初就上新的金駿眉
    ，顯然是來路不正，并非桐木高山所產(chǎn)
    ！
    之前有茶友留下幾個問題
    。
    “桐木金駿眉好在哪里
    ？為什么都是金駿眉
      ，桐木核心產(chǎn)地的茶葉會這么貴？”
    這背后
      ，還得從桐木金駿眉的來源說起。
    《2》
    一
      、從自然保護(hù)區(qū)里走出來的紅茶
      。
    不少人在買茶時，只認(rèn)茶名
      。
    看到是龍井
      ，就買了。
    也不管是獅峰龍井
      ，大佛龍井
      ，還是所謂的烏牛早龍井
      。
    看到茶葉包裝上印著鮮明的“金駿眉”字樣
      ，就信以為真，將其買回家
      。
    但這背后涉及正宗與否的問題
      。
    按《金駿眉》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
      ，有且僅有桐木高山一帶的茶樹單芽
      ，才適制金駿眉。
    作為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
      ，其余地方所產(chǎn)的金駿眉
      ，都不正宗
      。
    話說
      ，買金駿眉認(rèn)產(chǎn)地有什么意義呢
      ？
    從普適范圍看，不管是什么茶
    ，核心產(chǎn)地所產(chǎn)是風(fēng)味基礎(chǔ)保障。
    橘生淮南則為橘
    ，橘生淮北則為枳
    。
    產(chǎn)地不正，風(fēng)味不正
    ，不具備應(yīng)有品質(zhì)
    。
    眾多紅茶里
    ，金駿眉的珍稀獨(dú)特之處
    ，在于它是產(chǎn)自武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)。
    從自然保護(hù)區(qū)里產(chǎn)出來的名優(yōu)好茶意味著什么
    ？
    說明它的產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境極佳
    ，生態(tài)、有機(jī)
    、無污染、空氣潔凈
    、水源清潔
    、植被多樣化、多原始林等
    ，別處無法復(fù)刻如此卓絕的自然優(yōu)勢
    。
    說明它的產(chǎn)地生態(tài)保護(hù)措施嚴(yán)格
    ，外來車輛未經(jīng)過提前報備
    ，不得擅自入內(nèi)。
    在當(dāng)?shù)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，?yán)禁亂砍亂伐
      、毀林開荒
      、毀林種茶
      。
    哪怕是祖輩世代生活在此的村民，未經(jīng)申報允許
      ，也不能隨便蓋房開廠
      ，用地管理嚴(yán)格。
    說明它的產(chǎn)量有限
      ，沒法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模擴(kuò)大生產(chǎn)
      。
    因?yàn)椋┠井?dāng)?shù)氐牟铇?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，多?shù)種植在原先留下來的老茶地
    、老茶山。
    親自到上面看一看
    ，你會發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貥O少會出現(xiàn)連綿起伏、一望無際
    、規(guī)模壯觀的茶園
    。
    論采茶數(shù)量，肯定沒法和外面的紅茶相比
    。
    但論生態(tài)環(huán)境、論風(fēng)味品質(zhì)
    ，外界尋常紅茶
    ，難以媲美桐木高山金駿眉。
    量少而精
    、難以大規(guī)模擴(kuò)大生產(chǎn)
    、產(chǎn)茶數(shù)量有限
    ，是桐木金駿眉的珍稀性體現(xiàn)！
    《3》
    二
    、高山韻特征明顯
    。
    生態(tài)好、產(chǎn)量少
    ，是桐木金駿眉的鮮明標(biāo)簽
    。
    但談及買茶，絕大多數(shù)茶客更關(guān)心它的香氣
    、滋味
    、韻味表現(xiàn)。
    落實(shí)到具體細(xì)節(jié)
    ，仔細(xì)品嘗感受時
    ，桐木金駿眉的風(fēng)味很不尋常。
    總得來說
    ，茶水的高山韻特征明顯
    。
    茶香聞起來，香氣空靈極了。
    花香
    、蜜香
    、果香綜合出場，茶香清新
    、馥郁
    、雅致。
    蓋碗泡茶
    ，揭蓋趁熱聞香
    ，只感覺茶香組合無比美妙
    ，類似高山間迎面吹來一陣混合著多種山花野花香氣的清新山風(fēng)
    。
    茶香尾調(diào)里，還時常余留下清幽的竹林香
    、松林香等
    。
    茶香層層疊疊
    ，紛至沓來
    ，聞起來讓人特別放松。
    茶湯滋味入口
    ，鮮醇明顯
    。
    論茶水的清鮮程度，遠(yuǎn)勝其它紅茶
    。
    由于高山生態(tài)環(huán)境的緩慢滋養(yǎng)，日久天長
    ，有利茶芽內(nèi)部積累豐沛養(yǎng)分
    。
    茶氨酸含量比其它紅茶高，茶味的鮮爽
    、清爽
    、爽口
    、飽滿程度
    ，遙遙領(lǐng)先。
    啜一口茶湯
    ，香滑稠潤
    、清冽鮮醇、回甘速度極快
    。
    連回味里
    ，都涌起持久的清甜、清涼余韻
    。
    這股氣韻綿綿
    ，風(fēng)味鮮醇，清涼柔潤明顯的風(fēng)味
    ，皆來自桐木高山生態(tài)環(huán)境的綜合滋養(yǎng)。
    借著一杯茶
    ，能讓人猶如身臨其境那般感受桐木高山之間的松濤
    、碧空、竹林……
    。
    從清涼尾調(diào)
    ，體會九曲溪源頭的清溪流暢那般
    ，清涼暢快
    。
    從清新茶味，尋味瀟瀟竹林之間
    ，曲徑通幽的美妙層次
    。
    每喝下一口茶水，都像是打開驚喜盲盒那樣
    ，各種舒適愜意的風(fēng)格
    ，曼妙不已！
    《4》
    三
    、采茶成本高。
    生態(tài)好
    、風(fēng)味好
    、韻味美妙的桐木金駿眉。
    從具體香氣
    、滋味表現(xiàn)上，無可挑剔
    。
    不論從哪個角度，都能找出不少優(yōu)勢
    。
    但在制茶時
    ，成本頗高。
    說實(shí)話
    ，桐木金駿眉之所以那么值錢
    ，平均市場單價每斤過萬，背后有很大一部分原因
    ，來自采茶制茶成本
    。
    正宗的金駿眉紅茶，有且僅有桐木高山一帶的茶樹單芽為原料
    。
    而桐木一帶作為國家級自然保護(hù)區(qū)
    ，為了保護(hù)原始林、保護(hù)生態(tài)環(huán)境
    ，不得隨意開荒種茶
    。
    這就導(dǎo)致原先老茶地的桐木茶園，零零散散
    ，難以連片
    。
    春茶季請人采茶時，也得零散去采
    。
    剛采完這一小片
    ，又需要轉(zhuǎn)到另一片地方去采茶，耽誤在腳程的時間會比較多
    。
    何況
    ，桐木高山一帶
    ，高山小氣候明顯
    。
    哪怕到了四月，山上的氣溫也比山下冷許多
    ，需要穿上厚衣服來御寒
    。
    這么冷的天氣，堅持戶外人工采茶并不容易
    。
    紅茶圈內(nèi)，金駿眉的出名之處
    ，在于開創(chuàng)了以芽頭加工成紅茶的茶圈先河
      。
    “只采芽頭，不采葉片”是金駿眉茶青原料的硬指標(biāo)
      。
    但采春茶時
      ，茶芽采起來很費(fèi)勁
      。
    因?yàn)椴铇浒l(fā)芽步伐并不是一致的
      ，有的早有的遲。
    飽滿新芽
      ，藏身在茶樹枝丫之間
      ，不時還會被葉片擋住
      。
    完整采茶
      ，很考驗(yàn)眼力
      、體力、耐力
    。
    以數(shù)萬顆茶芽才能制成一斤成品的金駿眉
    ，采茶人工耗費(fèi)巨大。
    按一位熟練的采茶工
    ，每分鐘能采20-30顆茶芽的效率來估算。
    大家不妨算一下時間
    ，何時才能采到制出一斤成品所需的數(shù)萬顆茶芽
    ？
    《5》
    最后，透露一點(diǎn)茶圈內(nèi)極少有人知道的冷知識
    。
    桐木金駿眉的適制茶樹
    ，是桐木菜茶
    。
    生長在桐木高山上的茶樹
    ，極少、鮮少有外來品種
    。
    絕大多數(shù)都是本地土生土長的菜茶
    。
    而桐木菜茶的茶芽，相對更小
    、更嫩、更嬌俏
    。
    采茶制茶時
    ，人工采摘成本更大。
    大家可以試著代入剝瓜子
    、剝花生
    。
    同樣是一斤果仁
    ，顯然是大顆粒飽滿的瓜子更好剝
    。
    而大葉品種的茶樹，芽頭個體更大
      ，采起來相對更輕松。
    但這樣一來
      ，就不具備桐木金駿眉的應(yīng)有風(fēng)味水準(zhǔn)了
      。
    所以，茶友們在買金駿眉時
      ，千萬別覺得茶芽肥大壯碩就一定是品質(zhì)好
      。
    認(rèn)準(zhǔn)香氣、滋味
      、韻味再去買單
      ，才不會買虧
      ！
    

          
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