信陽茶葉種類有哪些呢?1、信陽毛尖:產(chǎn)于河南省信陽市
,是中國十大名茶之一,屬綠茶類春茶
除了信陽毛尖的十五種排列組合的分類方法
毛尖渾湯
到底誰好誰壞
太極圖
這個(gè)玄學(xué)的來源就是千奇百怪的品種,茶樹品種是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵
,相信大家知道龍井已經(jīng)上市了,而且賣的不是很貴,行家給你說“它叫烏牛早”,就是烏牛早這個(gè)茶樹品種制作出來的茶葉。早春茶葉
這就是除了產(chǎn)地以外,茶葉玄學(xué)的地方
,環(huán)境決定的時(shí)間和產(chǎn)地,我們可以肉眼看到,而葉子已經(jīng)炒成干茶了!咋看,難道這個(gè)品種的問題只能聽天了嗎?干茶
答案肯定是否定的
,為了解釋好這個(gè)問題我收集了好多資料,來一起看看品種不一樣的信陽毛尖,你喝到的到底是哪一種?在我們信陽境內(nèi)茶樹品種主要有信陽群體種
,信陽10號,福鼎大白、福云6號、烏牛早、白毫早茶樹
首先看看我們毛尖的品種特征
適宜浉河區(qū)推廣種植的茶樹,主體類型為中葉型
灌木茶樹
1.發(fā)芽早。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高,在消費(fèi)者“嘗新
、搶先”心理驅(qū)使下,搶先上市的茶葉能獲得消費(fèi)者的青睞,占得市場先機(jī),獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。因此,每年年初,茶樹發(fā)芽越早越好,且芽葉整齊,持嫩性強(qiáng),以利于提高高檔茶的比例。茶葉
2.芽葉綠色多茸毛
。色澤翠綠光潤,白毫顯露適合制作信陽毛尖茶的要求。采茶
3.生化成分組成比例合理。茶葉的品質(zhì)特點(diǎn),除了形狀由芽葉的物理特性和制茶工藝決定外,香高
、味濃、耐泡的品質(zhì)特征則主要由茶樹品種的化學(xué)成分決定。①氨基酸含量要高
。氨基酸是茶葉中的重要鮮味物質(zhì),其含量與綠茶質(zhì)呈正相關(guān),境內(nèi)推廣的品種氨基酸含量應(yīng)在3%以上
。茶氨酸
②茶多酚含量要適中。茶多酚是決定綠茶茶湯滋味濃度和湯色的重要成分,但它又是綠茶苦澀味形成的主要物質(zhì),與決定滋味鮮度的氨基酸共同決定滋味的醇度
。信陽毛尖茶要求滋味鮮濃、爽口、耐泡,因而推廣的品種茶多酚的含量既不能太高,滋味苦澀,也不能太低,滋味平淡一般在209%-25%比較合適。③水浸出物含量要高。水浸出物是茶葉中能溶于熱水的物質(zhì)總稱,含量高,茶湯濃度高,耐泡般要求在38%以上。綠茶多酚
4.抗寒性強(qiáng)
。境內(nèi)冬季氣溫低,極端最低氣溫可達(dá)-15℃,一般常年最低氣溫也在-8℃左右,茶樹易受低溫和倒春寒危害,對采制早春茶極為不利,因此推廣的茶樹品種抗寒性要強(qiáng)。車云山村茶葉之冬
滿足了這四個(gè)條件差才適宜做信陽毛尖,也才能滿足信陽毛尖的品質(zhì)
,隨著國家政策的要求信陽地區(qū)的茶葉品種,發(fā)生了復(fù)雜的變化,因?yàn)橐粔K地可能會有好幾個(gè)品種,還記原來我送老師同學(xué)和的時(shí)候,我大伯就說自己人講究好喝?用那一塊地的鮮葉炒,茶葉喝著香。一 首先介紹的是本地品種,也就是從東周開始一直到現(xiàn)今 第一個(gè)是本山種 我家的車云山清代貢茶園(本山種)山地分散難管理 第二個(gè)是信陽10號。1976-1988年,信陽地區(qū)茶葉試驗(yàn)站科研人員利用本地種植資源,從信陽群體種中采用單株育種法育成 至2013年,“信陽10號”在境內(nèi)茶葉試驗(yàn)有較大面積栽培,雖然發(fā)芽不早(所以說好菜不怕晚 基本特征:植株中等,樹姿半開狀,分枝勻稱,密度大,葉片呈上斜狀著生;葉橢圓形,葉長8.02厘米,葉寬3.25厘米,葉色綠,富光澤,葉面平,葉身平,葉緣微波,葉脈7對-9對,葉尖漸尖,葉齒較淺,葉片較厚,葉質(zhì)中等;芽葉淡綠色,茸毛中等,1芽3葉長度8.1厘米,百芽重41.0克,比福鼎大白茶低8.54%;春茶萌發(fā)期與信陽種相當(dāng),比福鼎大白茶遲,屬中生種。魚葉期比福鼎大白茶遲5天-6天,葉期和三葉期比福鼎大白茶遲5天~6天;芽葉生育力強(qiáng),發(fā)芽整齊,長勢旺持嫩性強(qiáng),產(chǎn)量高,品種試驗(yàn)比信陽種增產(chǎn)21.7%;春茶1芽2葉含水浸出物44.8% 它制信陽毛尖,品質(zhì)條索緊細(xì),色澤綠潤顯毫,湯色黃綠明亮(注意劃重點(diǎn):不是渾的),香氣清高,滋味鮮爽,優(yōu)于信陽群體種;抗寒性強(qiáng),高于福鼎大白茶,適應(yīng)性強(qiáng);宜用行株距1.3米-1.4米x0.33米雙行雙株規(guī)格種植,按常規(guī)方式修剪 家門口的信陽毛尖繁殖基地 二 隨著時(shí)代的發(fā)展 不同品種的茶葉 20世紀(jì)70年代中期以后至90年代,從福建等省大量引進(jìn)有性系茶樹品種,較大面積推廣種植無性系國家級茶樹良種福鼎大白茶(主推品種一) 人工種植的茶葉,方便管理排列整齊 20世紀(jì)90年代,農(nóng)業(yè)部提出了“大力發(fā)展無性系良種,不是良種不發(fā)展”等茶種種植指導(dǎo)思想 “引進(jìn)為主,自育為輔”,明確了“三結(jié)合 無性系易管理 2006年,通過信陽市茶葉試驗(yàn)站的試驗(yàn),開始大量引種試驗(yàn)表現(xiàn)良好的無性系茶樹品種,直接引進(jìn)推廣,走良種化建設(shè)的捷徑 安徽3號 干茶 2006年,浉河區(qū)政府決定免費(fèi)向茶農(nóng)提供茶種苗,區(qū)茶辦派專人到福建 茶葉鮮葉 主要引進(jìn)品種簡介: 1.福鼎大白茶 GS13001-1985o植物學(xué)特征:植株較高大,樹姿半開張,主干較明顯,分枝較密,葉片呈水平狀著生 福鼎大白的鮮葉芽頭 制信陽毛尖茶,條索尚緊細(xì),色澤翠綠,白毫多湯色嫩綠明亮,香氣高爽似栗香,味鮮醇 抗寒性及適應(yīng)性:抗寒性強(qiáng),在信陽一般均能正常越冬,僅個(gè)別年份發(fā)生定程度的凍害?div id="m50uktp" class="box-center"> ?购敌暂^強(qiáng) 茶葉行距 推廣情況:福鼎大白茶是我國非常著名的一個(gè)茶樹良種,20世紀(jì)80年代以來,境內(nèi)大量引種了其性后代茶籽建推廣情況:福鼎大白茶是我國非常著名的一個(gè)茶樹良種,20世紀(jì)80年代以來,境內(nèi)大量引種了其性后代茶籽建立茶園,也較大面積引種了無性系茶苗,總體效果較好,抗性強(qiáng),適應(yīng)浉河區(qū)種植 產(chǎn)量高 中旬開采,屬早芽種 下旬。 山上茶樹 產(chǎn)量:產(chǎn)量高 推廣情況:制出的信陽毛尖茶翠綠條索緊細(xì) 透亮茶湯 引茶 成茶品質(zhì)顯著高于信陽種抗寒性及適應(yīng)性:抗寒性和抗旱性強(qiáng)于信陽種和福鼎大白茶 采茶 信陽毛尖的品質(zhì),決定于環(huán)境 關(guān)于大清濃還是小混蛋的爭論的話 車云山千佛塔(信陽毛尖發(fā)源地) 本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/58761.html.
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2.福云6號。由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從福鼎大白茶與云南大葉茶(我是白茶和普洱的孩紙)自然雜交后代中采用單株育種法育成
3白毫早。由湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從安化群體中采用單株育種法育成