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      首頁(yè) >> 茶常識(shí)

      龍井茶是熱性還是涼性茶

      小小茶農(nóng) 2023-12-03 05:06:55

      龍井茶是熱性還是涼性茶

      ,其實(shí)并不是絕對(duì)的,只要是適合自己的就是好茶
      。那么什么樣的茶適合泡呢
      ?下面我們一起來(lái)看看吧。首先我們要知道什么樣的茶適合泡,這樣才能泡出一杯好茶
      。一般來(lái)說(shuō)
      ,茶葉的品質(zhì)越好,泡出來(lái)的茶湯顏色越深
      ,口感越醇厚
      ,香氣越濃郁,滋味越鮮爽
      。所以我們?cè)谶x擇茶茶具時(shí)
      ,要根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇,不要盲目跟風(fēng)
      。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō),如何挑選一款適合自己的茶具

      每日商報(bào)

      3月21日是今年春分,每到這個(gè)時(shí)候,全國(guó)各地都陸續(xù)進(jìn)入了采茶期

      。而說(shuō)到茶,就不得不提杭州盛產(chǎn)的西湖龍井茶。西湖龍井迄今已有1200多年歷史,在杭州,老老少少都愛喝上一口正宗的龍井茶
      。但由于茶本身具有溫?zé)岷疀龅炔煌匦?有的人喝了毫無(wú)反應(yīng),而有的人喝了會(huì)胃疼
      、拉肚子。

      到底如何正確選擇最適合自己的茶?我們請(qǐng)來(lái)杭州市西溪醫(yī)院的醫(yī)生為大家科普如何選擇茶葉

      為何一喝綠茶就胃痛

      一喝紅茶就舒服?

      中國(guó)古典文籍內(nèi)有很多關(guān)于茶的論述,如李時(shí)珍《本草綱目》中論茶為:“苦

      、甘、微寒
      、無(wú)毒”
      。從茶的“性”與“味”講起,杭州市西溪醫(yī)院中醫(yī)科仇玲飛醫(yī)師認(rèn)為,物有寒、熱
      、溫
      、涼四種特性,其中茶屬微寒,較偏于平、涼,而味苦又甘
      。不同的人群喝不同的茶,身體的反應(yīng)也不同

      40歲的張華(化名)平時(shí)只要一喝綠茶就胃痛,同時(shí)還伴有拉肚子、舌苔白膩且舌頭厚大等問題

      。他一直以為是茶葉品質(zhì)不夠好才如此,可喝了高品質(zhì)的綠茶后,仍有上述反應(yīng)
      。一時(shí)摸不著頭腦的他,便找到了仇玲飛。邱玲飛了解情況后給出了患者答案——多喝紅茶,別喝綠茶

      兩者有何區(qū)別?仇玲飛解釋:“茶普遍性微寒,但是不同的茶根據(jù)發(fā)酵程度,其性味也存在差異,而因?yàn)槿梭w質(zhì)有差異,因此茶作用于身體的反應(yīng)也不同

      。”

      例如鐵觀音和西湖龍井,由于發(fā)酵程度較低,偏涼性

      。而紅茶是全發(fā)酵茶,偏熱性
      。仇玲飛說(shuō):“張華本屬脾胃虛寒,喝了偏涼性的綠茶,更會(huì)導(dǎo)致身體不適,所以我建議他喝紅茶來(lái)改善狀態(tài)。”

      中醫(yī)建議根據(jù)體質(zhì)寒熱選茶

      這樣喝才能對(duì)“胃口”

      “中醫(yī)理論中,性寒與味苦的食物

      、草藥,都有催泄的作用,泄即疏散
      、宣泄,所以大部分茶有清熱、解毒
      、瀉熱
      、消積、利水
      、通便
      、祛痰、疏風(fēng)
      、消暑等功效
      。但茶又有甘味,所以在泄的基礎(chǔ)上,又有補(bǔ)的功效,以此防止泄的過(guò)度。綜合來(lái)看,茶作為一個(gè)性味平和
      、宣泄有度的食品,也比較適合長(zhǎng)期飲用
      。”仇玲飛笑著說(shuō)

      依據(jù)茶葉發(fā)酵程度的不同,茶的性味也有所改變

      。仇玲飛以西湖龍井明前茶舉例,每年的春季清明前是明前茶的最佳采摘期,這時(shí)候天氣回暖,但是仍有微寒,再加上茶葉未經(jīng)發(fā)酵,所以性偏寒,這時(shí)就不建議脾胃虛寒的人喝該茶。但是如果飲用剛剛炒制后的新茶,就可以降低這份寒氣,使茶趨于平就可以飲用

      胃脾虛寒的人,多因飲食失調(diào)

      、過(guò)食生冷、勞倦過(guò)度等原因所致,表現(xiàn)為易感疲勞
      、舌體胖大有齒痕
      、四肢不溫、畏寒喜暖等癥狀
      。仇玲飛則建議這類人群選擇黑茶或紅茶等性溫的茶飲用,以達(dá)到生熱暖胃的效果
      。而體熱者即可選擇綠茶或黃茶等性微寒的茶,達(dá)到消暑解熱、生津止渴的作用

      很多人經(jīng)常喝茶,會(huì)不會(huì)對(duì)身體造成損傷

      。仇玲飛認(rèn)為,茶本平和,且藥物性不強(qiáng),正常適量飲用,不會(huì)對(duì)身體造成損傷和負(fù)擔(dān),因此市民可以放心飲用。

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