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    怎么選功夫茶具的好壞
    
        
    
            茶百科
            2023-12-03 08:23:11
        
    

        
    
           
    怎么選功夫茶具的好壞
    ，那么我們首先要知道功夫茶具的材質(zhì)是什么
    ？一般來說
    ，功夫茶具主要分為紫砂
    、瓷器
    、玻璃三種
    。其中紫砂茶具最為常見
    ，也是最受歡迎的砂茶具有很多優(yōu)點(diǎn)，比如透氣性好
    ，不易吸收茶湯
    ，泡茶時(shí)不易燙手等等
    。那么
    ，功夫茶具有哪些呢
    ？下面我們一起來看看吧
      。功夫茶具具有哪些？1
      、紫砂茶具有保溫性好的特點(diǎn)，可以使茶葉長時(shí)間保持鮮活
    ，而且不易變質(zhì)。
    泡茶器具包括茶壺
    、茶碗
    、茶杯
    、茶盤等
    。從古至今
    ，茶具多姿多彩
    ，選配四宜
    。
    1.因茶而宜
    好茶好壺
    ，相映生輝
    。一般說來，飲用花茶
    ，可先用壺泡茶
    ，然后斟入瓷杯飲用
    。綠茶
    、紅茶重韻味
    ，可選用有蓋的壺
    、杯或碗泡茶
    。烏龍茶重啜
    ，宜用紫砂茶具泡茶
    。紅碎茶與工夫紅茶，可用瓷壺或紫砂壺來泡茶，然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用
    。品飲都勻毛尖、西湖龍井等鮮嫩名優(yōu)綠茶
    ，可選用玻璃杯沖泡
    ，或白色瓷杯沖泡
    。
    2.因地而宜
    我國各地飲茶習(xí)俗各具特色，選用茶具也各不相同
    。廣東潮州
    、汕頭一帶，習(xí)慣用小杯啜烏龍茶
    ，所以選用“烹茶四寶”潮汕爐
    、玉書煨、孟臣罐
    、若琛甌泡茶
    ，以鑒賞茶的韻味。黔東南侗族地區(qū)時(shí)興打油茶
    ，選用鐵鍋煮
    、鍋鏟撈
    、瓷蓋送
    、土碗裝
    ，也有自己民族的特色
    。
    3.因人而宜
    文人多強(qiáng)調(diào)茶具之雅
    ，蘇東坡自己設(shè)計(jì)了一種提梁紫砂壺，獨(dú)自烹茶品嘗
    ，“松風(fēng)竹爐
    ，提壺相呼
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！币蚵殬I(yè)
    、年齡
    、性別不同，對茶具的挑選也各有不同
    。老年人重在物質(zhì)享受，多用茶壺泡茶
    。年輕人以茶會(huì)友，重在精神品賞
    ，多用茶杯沏茶
    。
    4.因具而宜
    有利于茶性發(fā)揮
    ，有欣賞價(jià)值
    ，有實(shí)用性
    ，這是選用茶具時(shí)要重點(diǎn)考慮的三個(gè)方面
    。古人云：“水為茶之母
    ，器為茶之父?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！辈杈呤秋嫴杷囆g(shù)整體中不可缺少的一部分
    。茶具質(zhì)地精良
    ，造型優(yōu)美
    ，會(huì)提高品茗的情趣
    。北方人多用大瓷壺沖泡花茶，再分杯飲用
    。南方人多用玻璃杯品飲綠茶
    。香港和臺(tái)灣地區(qū)多用紫砂壺沖泡烏龍茶和紅茶
    ，也有自己的情趣
    。
    我國茶具不僅豐富多彩，而且品質(zhì)千差萬別
    。要真正挑選一套適合自己的茶具
      ，是要講技巧的。
    以茶壺為例：1先向茶壺中注入適量的水
    ，蓋上壺蓋
    ，用手指壓住壺蓋上的小孔，然后向外倒水。如果滴水不漏
    ，表示此壺的密封性好
    。壺口與壺蓋密封性好，泡茶時(shí)才能將茶的香氣凝聚
    ，保持茶香
    。②還要查看壺口與壺嘴是否相平。若壺嘴高于壺口
    ，倒茶時(shí)茶湯會(huì)由壺口溢出
    。反之，則不能注滿水
    ，茶水易從壺口流出。這兩種壺都不適合用來泡茶
    。③以壺蓋碰壺身將壺蓋蓋上，若發(fā)出鏗鏘清脆的聲音
    ，表示壺的質(zhì)地好，而聲音過于低沉或尖銳都不好
    。④注滿水后握住并提起壺把
    ，若覺得重心適中，壺把粗細(xì)和彎度合宜不礙手
    ，則是比較理想的茶壺
    。⑤新購壺一般有異味，要進(jìn)行處理：先用牙膏洗凈壺身
    ，用布擦干
    。再放入水中加熱
    ，沸騰5~10分鐘。風(fēng)干后
      ，使用起來便無異味了。⑥養(yǎng)壺的第一步是經(jīng)常用壺泡茶
      。用完后
      ，每次者水洗干凈
      ，置陰涼處風(fēng)干。茶壺、茶杯
      、茶碗是常用的泡茶器具
      ，與之配套的茶荷
      、茶則
      、茶匙
      、茶針
      、茶托和茶夾等
      。這些也都有粗細(xì)自己在實(shí)踐中多注意識(shí)別，就可以摸索到來自生活的選具要將茶渣掏出
      ，用清具還有茶船
    、茶漏
    、茶之分
    ，優(yōu)劣之別
    。只要辦法
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/59321.html.
    
          
    
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