私房茶紅茶多少錢

茶百科 2023-12-03 13:25:47

在這個炎炎夏日，一杯清涼怡人的冰鎮(zhèn)私房茶是多么令人歡喜?div id="4qifd00" class="flower right">

。o論是在家中

、辦公室還是路邊攤

，私房茶的香氣彌漫在空氣中，勾起了人們對一口口紅茶的渴望

。然而，對于這私房茶的價格

，卻讓人們心生疑問

。到底一杯口感醇厚、回味悠長的私房茶需要多少錢呢

？市面上的價格參差不齊

，有的高達幾十元

，有的只需幾塊巨款

。背后到底隱藏著怎樣的秘密呢

？讓我們一同揭開私房茶的神秘面紗

，探尋紅茶的真實價值

。

你們猜猜

，最近誰的烤箱累到冒煙？

反正不是我的

，是那些瘋狂沖KPI的私房們：

刷了一大圈，發(fā)現(xiàn)大家賣的年貨還是老幾樣

，其中薄脆片簡直算是常青樹~

伯爵紅茶脆片

說實話

，這玩意真的吃不膩，每年年底我一般都會搞個新口味帶回家

，蘇媽蘇爸也吃得很開心~

今年上新的口味就是：伯爵紅茶，把裊裊茶香拌進奶香酥脆的脆片里

，吃完滿口清新

，比口香糖還管用~

它的做法其實蠻簡單的，不需要打發(fā)黃油

，將脆片部分所有材料都拌在一起就ok了

。

我這次往里面加了一丟丟紅茶碎，奶香混合茶香

，就很清爽

，你們要是做別的口味，把它替換掉就行~

做這個我比較建議大家用專用的模具

，出來的形狀大小會更規(guī)整好看一些，要是不介意

，直接擠在油紙上也成~

上面的堅果我用的是堅果禮盒里的杏仁

，它比較大顆，吃起來也更過癮

！

伯爵紅茶脆片

>>>制作時間<<<

35min

>>>烹飪器材<<<

烤箱

>>>烹飪食材<<<

份量：約75-80片

杏仁部分：
黃油 10g / 白巧克力 10g
水飴 10g / 杏仁 90g

脆片部分：
蛋清50g
全蛋液 20g / 淡奶油 10g
糖粉35g / 低筋面粉 55g
紅茶碎2g / 融化黃油 40g

>>>制作過程<<<

1、先來弄杏仁部分：碗中放入10g黃油

、10g白巧克力和10g水飴

，放入微波爐高火一分鐘融化（隔水融化也可以）然后倒入90g杏仁，翻拌讓每顆杏仁都裹上液體

，備用

2、再來做脆片糊糊：碗中放入50g蛋清

，20g全蛋液

，10g淡奶油和35g糖粉，手持打蛋器攪拌均勻后

，過篩入55g低筋面粉，加入2g紅茶碎

，攪拌均勻

、40g黃油分次加入糊糊中，每次都需要吸收后

，再加下一次

，全部加完后

，放入裱花袋中備用

。

4、裱花袋剪小小個的口

，在脆片烤盤中

，擠入一個5毛錢硬幣大小的圓

，厚度約0.5cm

，擠好后

，把杏仁放在糊糊的正上方

放入預(yù)熱好的烤箱里，上下火150℃

，烘烤20分鐘（有熱風(fēng)模式的開起來）出爐后等涼透脫模，脆片就做好啦

！

一股腦將它倒進小籃子里

，呀~今天大賺：滿滿一筐銅錢呢（狗頭）~

微微一晃動，脆片彼此摩擦出‘窸窸窣窣’的聲響

，聽上去怪悅耳的。

拿起一個丟進嘴里

，酥脆的聲音立馬響徹腦海

，緩緩譜出了一曲帶著紅茶香、奶香的樂章

。

巴旦木的堅果香也很有存在感

，一嚼開就在嘴里流淌開來

，油潤的口感很是特別

，搭配著香香的脆皮，不知不覺就干掉了半筐~

之前有寶寶問過

，我們在大批量烘烤這些餅干

、脆片

、以及用水浴法的時候

，會不會傷到烤箱

？

正常來說

，烤箱的壽命一般是五年以上

，我有臺舊的是16年買的

，現(xiàn)在還在朋友家堅挺著，偶爾烤個蛋撻雞翅啥的還是挺可以的

。

其實只要我們正確使用烤箱

，放置的位置平穩(wěn)

，別經(jīng)常用腐蝕性的洗滌劑去清理

，水浴法后及時烤干，它能安穩(wěn)陪伴我們烘焙很久~

Tips：

、所有的材料請回室溫備用

。特別是雞蛋，蛋清和淡奶油

，太冷會導(dǎo)致黃油凝固結(jié)塊

。

2、沒有模具也是可以的

，小心地擠入烤盤中

，只是形狀沒那么圓而已

、加防潮包密封保存1個月左右

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