夏季采摘茶葉有什么好處
一：夏季采摘茶葉有什么好處
我國大部分茶區(qū)，季節(jié)分界明顯
一般每年8-9月份采制的茶葉為秋茶
，因秋高氣爽，有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成與積累，所以秋茶具有季節(jié)性高香，有些茶的品質(zhì)也不錯。但夏茶因防蟲害噴施農(nóng)藥而致農(nóng)藥殘留量較高；而通過春、夏兩次采摘后的秋茶，相對較粗老，且一些營養(yǎng)成分含量明顯降低。故從茶的品質(zhì)及農(nóng)藥殘留量方面來看，一般夏、秋茶均不如春茶。拓展資料①掐采：又稱折采
，凡細嫩的標準采摘包托頂、撩頭都應(yīng)用這一手法。②提手采：這是適中標準采摘的手法
，大部紅綠茶區(qū)均用之。③雙手采：這是提高采茶工效的先進手采方法，比單手采效力提高50-100%
，一般每人每天少的可采20-25kg，多的可達35-40kg，但茶樹必須具有理想的樹冠，采摘面平整，發(fā)芽整齊。邊茶的采收因原料粗大
，多用工具進行采割，各地所用工具有月形小鐵刮刀、鐮刀或采摘鋏等，工具要求刀刃鋒利，采割要迅速，避免將枝條割裂而影響下輪新梢萌發(fā)。機采：在機采前數(shù)日用手采掉一批達到標準的鮮葉
，這樣機采鮮葉質(zhì)量基本可以滿足加工中、低級條茶的要求在采摘的過程中
①采摘時要使芽葉完整
②采下的鮮葉要放置在陰涼處，并及時收青
，運往茶廠每天至少中午、傍晚各收送一次；③運青的容器應(yīng)干凈
、透氣、無異味；④運送鮮葉過程中，容堆放時不可重壓
。一年四季都可以采茶
，但是以春茶為最佳，也就是純毛尖，然后是夏季。最差的是秋冬季節(jié)的茶，都是老茶葉，一般拿來制作一些茶飲料，不用來泡茶喝。拓展資料
我國大部分茶區(qū)
，季節(jié)分界明顯，一般每年3-5月份采摘和制作的茶葉，稱為春茶一般每年8-9月份采制的茶葉為秋茶
二：夏季采摘茶葉有什么作用
1、煮茶葉蛋
三：夏季采摘的茶葉
春有百花秋有月
，夏有涼風冬有雪。廿四節(jié)氣看今朝，且聽茶聲落杯鳴。二十四節(jié)氣代表著自然節(jié)律的變化，古人以此安排農(nóng)事
，而對于茶葉來說，這些節(jié)氣同樣也有著特殊的含義。從春茶到秋茶
，不同的節(jié)氣賦予了茶葉不同的使命和滋味。一起來看看不同節(jié)氣分別采摘什么茶吧~明前茶
明前茶指在清明節(jié)以前采制的茶。芽葉細嫩
，色翠香幽明前茶除了質(zhì)量非常好，茶中茶氨酸的含量更高
此外
可采摘的茶類：綠茶（春茶）、白茶（春茶：白毫銀針
雨前茶
雨前茶又叫二春茶
雨前茶雖不及明前茶那么細嫩
，但由于這個時期氣溫高，茶得到充分的發(fā)育，芽葉肥碩翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，所以雨前茶往往滋味鮮濃耐泡。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節(jié)時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中”。可采摘的茶類：綠茶（春茶）、烏龍茶（春茶：巖茶
、閩南烏龍、臺灣烏龍茶）等。立夏茶
立夏茶指立夏時采制的茶
。因夏季氣溫高
，光合作用強，嫩茶積累的養(yǎng)分多，屬茶葉中的上品。立夏茶經(jīng)過雨露的滋潤，富含多種維生素和氨基酸，香氣逼人，口感醇香綿和。在這個時期
，隨著氣溫的不斷升高，加快了茶葉老化，特別是嫩性差的茶樹品種，粗纖維含量會在立夏過后顯著增加。因此，茶葉的嫩老一般都是以立夏為分界線，而立夏前的茶葉質(zhì)量一般會比較好，正所謂“夏前寶，夏后草”。可采摘的茶類：紅茶（小種春茶）
、烏龍茶（春茶：巖茶、閩南烏龍茶）、黃茶（春茶：黃大茶）等。小滿茶
小滿茶指小滿至芒種期間采制的茶。
小滿是夏季的第二個節(jié)氣
，標志著陽氣飽滿又尚未鼎盛。這一時期江南大部分地區(qū)的氣溫在22℃以上，進入多雨季節(jié)，因此茶園迎來不少病蟲害。有些茶園會以不破壞生態(tài)環(huán)境為前提采取相應(yīng)措施，萬不得已時還會使用可靠的藥劑進行防治。可采摘的茶類：黑茶（春茶）等
。芒種茶
芒種茶指在芒種至夏至時期采制的茶。
這時氣溫較之前更高
，又正值梅雨季節(jié)。此時的夏茶生長接近鼎盛，茶葉顏色愈加的深，味道濃而不澀，還容易提神醒腦。可采摘的茶類：白茶（夏茶：壽眉
、貢眉）、黃茶（夏茶：黃大茶）等。夏至茶
夏至茶指夏至后至小暑前采制的茶
。夏至以后我國大部分地區(qū)氣溫都在22℃以上
，較高的氣溫和充足的光照給草木帶來了全年最充足的陽氣，是草木生長的關(guān)鍵時期。這一時期的茶樹葉片肥綠，茶香醇厚，入口微苦，而后就甜了。可采摘的茶類：白茶（夏茶：壽眉、貢眉）
、紅茶（小種夏茶）等。小暑茶
小暑茶指小暑至大暑之間采制的茶。
這個時期的氣候基本進入了一年中最濕熱的階段
可采摘的茶類：白茶（夏茶：壽眉
大暑茶
大暑茶指大暑至立秋期間采制的茶。
一年的節(jié)氣之中
可采摘的茶類：白茶（秋茶：壽眉
立秋茶
立秋茶指立秋后至處暑前采制的茶
立秋之前，茶樹生長繁榮茂盛
可采摘的茶類：白茶（秋茶：壽眉
、貢眉）等。處暑茶
處暑茶是處暑至白露采制的茶
。處暑后北方的冷空氣南下
，濕氣漸退，晝夜溫差變大，此時茶樹的生長速度明顯放緩，葉片變得更加肥厚，顏色更深，茶的苦澀味也愈加的濃可采摘的茶類：白茶（秋茶：壽眉、貢眉）等
白露茶
白露茶指白露至秋分采制的茶
白露至秋分期間，氣溫日漸轉(zhuǎn)涼
可采摘的茶類：白茶（秋茶：福鼎白茶）
秋分茶
秋分茶指在秋分后至寒露前采制的茶
秋分后晝短夜長，日照減少
可采摘的茶類：烏龍（秋茶：臺灣包種茶）
寒露茶
寒露茶指在寒露之后采制的茶
寒露后天氣寒冷
可采摘的茶類：烏龍茶（秋茶：臺灣烏龍）等。
從“明前茶”到“寒露茶”
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