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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      生普洱與熟普洱的區(qū)別和功效
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-12-04 13:43:21
        
      

        
      
           
      普洱茶是中國(guó)茶文化中的一種重要茶葉，而其中又分為生普洱和熟普洱
      。二者的制作方法
      、口感
      、保存期限及功效都有著明顯差異
      。生普洱通常被認(rèn)為具有較高的飲用體驗(yàn)
      ，而熟普洱則被推崇為更有利健康的選擇
      。本文將詳細(xì)探討二者之間的區(qū)別和功效
      ，幫助讀者更好地了解普洱茶的分類(lèi)型和多樣性
      。
      我們都知道普洱茶有生茶和熟茶的區(qū)分
      ，這兩種品類(lèi)又滿足了不同人們的需求。對(duì)于初次品飲的茶友
      ，有的會(huì)問(wèn)普洱茶是生茶好喝
      ，還是熟茶好喝？其實(shí)還是要看個(gè)人的體質(zhì)
      ，以及口感習(xí)慣來(lái)決定
      ，畢竟每個(gè)人的喜好不同。
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      普洱生茶和熟茶的口感都是不同的
      ，生茶是自然發(fā)酵而成的
      ，熟茶卻是人工渥堆發(fā)酵而成的。生茶在口感方面
        ，主要以苦
        、澀，回甘生津?yàn)橹?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，香氣有花香
      、水果香、蜜香等
      。而普洱熟茶的口感
      ，主要是以醇厚、溫和
      、滑
      、厚為主，因?yàn)槭觳枋墙?jīng)人工快速發(fā)酵而成的
      ，在發(fā)酵的過(guò)程中
      ，由于人為的原因，就會(huì)導(dǎo)致茶性受到一定的破壞
      ，從而使得茶性變的溫和
      。熟茶對(duì)護(hù)胃養(yǎng)胃的作用較好，所以熟茶比較適合中老年和剛接觸普洱茶的朋友飲用
      。
      普洱生茶和熟茶到底區(qū)別在哪里
      ？
      一、外觀顏色不同
      生茶茶餅以青綠
      、墨綠色為主
      ，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色
      ，有些芽茶則是暗金黃色
      。
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      二、口感滋味不同
      生茶
      ，口感強(qiáng)烈
      ，茶氣足，茶湯清香高揚(yáng)
      ，略帶苦澀味
      ，好的普洱生茶回甘生津明顯且持久；熟茶
      ，濃稠水甜
        ，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香
        。
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      三
        、湯色葉底不同
      生茶葉底柔軟、新鮮
        、有伸張性
        ，即使存放很久的陳年普洱茶，也能讓人感覺(jué)到其活力和天然神韻
        ，湯色清澈
        、明亮、透
        ；而熟茶沖泡后葉底褐紅
        、烏潤(rùn)，湯色紅濃明亮
        。
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      四
        、功效作用不同
      生茶茶多酚和咖啡堿含量豐富，茶味濃厚
        ，湯感醇厚
        ，口感個(gè)性鮮明，滋味富足
        ，但是生茶往往刺激性較強(qiáng)
        ！尤其是新茶，茶性偏寒
        。然而
      ，生茶具有消暑、解毒
      ，以及去火、降燥、止渴
      、生津
      、強(qiáng)心提神等功效。
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      發(fā)酵后的普洱熟茶含有大量的有益菌群
      ，又益菌群進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激
      ，而且還能夠在胃的表層形成附著膜，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)
      ，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的作用
      。
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      五、制作工藝大不同
      生茶
      ，鮮葉采摘后經(jīng)萎凋
      、殺青、揉捻
      、曬干
      ，即曬青毛茶，之后把曬青毛茶又高溫蒸
      ，放入固定模具定型
      ，曬干后成為緊壓茶品，或餅
      、或磚
      、或沱；熟茶
      ，曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵
      ，即為熟散茶，再經(jīng)過(guò)蒸
        、壓
        、定型，成為熟茶緊壓茶
        。
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      一般來(lái)說(shuō)
        ，普洱熟茶條索褐色，口感潤(rùn)滑純和
        ，滋潤(rùn)綿甜
        ，絲滑柔順，醇香濃郁
        ，更適合日常飲用
        。普洱熟茶主要營(yíng)養(yǎng)有紅茶素、黃茶素
        、茶褐素
        、維生素C和兒茶素等
        。經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱熟茶由于在生產(chǎn)加工過(guò)程中大多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為了其他的營(yíng)養(yǎng)，如維生素C會(huì)成倍增加
        ，而這種營(yíng)養(yǎng)能提高人體免疫力
        ，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶屬于大眾茶
      ，無(wú)論哪種體質(zhì)
      、哪種年齡階段的人群都適合飲用。
      ?
      所以在選購(gòu)普洱茶時(shí)如果喜歡茶湯清香高揚(yáng)
      ，口感強(qiáng)烈
      ，茶氣強(qiáng)勁，那建議選擇生茶
      。但是
      ，對(duì)于腸胃不是很好或是接受不了生茶刺激性口感的茶友，選擇熟茶是比較好的
      ，熟茶茶性溫和
      ，對(duì)腸胃會(huì)比較好。
      本文分享自東家匠人：榮瑞祥匠心普洱
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/61499.html.
      
          
      
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