易武麻黑茶是云南普洱茶中的一種
作者:曉磊茶座
回憶是一條深深的河
1
“某年某月的某一天,就像一張破碎的臉
這首經(jīng)典的歌曲經(jīng)久不衰
也許
提起普洱茶,離不開易武
如何形容易武麻黑古樹茶,我個人覺得就是“柔和韻”。溫柔、細膩且?guī)в许嵨叮@種感受并且隨著時間的存放,體現(xiàn)得更加淋漓盡致。
2
我個人對易武麻黑古樹茶是非常喜歡的,我經(jīng)常覺得
,她就是普洱茶的終極代表。可能這個觀念有點片面,也有點絕對。但是,這毫不掩飾我對易武麻黑的喜愛。所以
,有人說“普洱茶是愛茶者的終極選擇,而易武茶又是普洱茶收藏者的終極選擇”。雖然這話說得有點絕對,但是在很多時候,的確也如此。第一次品嘗到易武麻黑古樹茶是2005年9月份
,那個時候我剛研究生畢業(yè),開始在廣州上班了。因為緣分
,我有幸遇見了云南思茅普洱茶的前輩們,她們讓我第一次品飲到普洱茶。我當時記得有三款,一款生茶,兩款熟茶。生茶就是易武麻黑的古樹茶,另外兩款熟茶是瀾滄古茶的0085沱茶和女兒香沱。當時,其實我個人覺得瀾滄古茶的熟茶更好喝
,入口更順。對易武麻黑生茶感受并不明顯,除了香氣外,感覺味道很淡3
2007年,當我品飲存放3年的易武麻黑茶
其實,這些都當時對普洱茶
、對易武麻黑的巨大的誤解或者說認知的缺失。因為,當時我還沒有真正理解普洱茶,沒有理解到易武麻黑的“柔和韻”。隨著年齡的增長,品飲普洱的時間越來越長
;從而發(fā)現(xiàn)易武茶真是好喝,這種感受需要——品茶、從心。(2012年收藏的易武麻黑
;我們收藏了2005年、2007年、2008年易武麻黑)易武麻黑的茶最大的特點就是柔甜和細膩
。其茶湯溫柔而細膩
,苦澀感非常低;回甘生津速度屬于慢慢涌現(xiàn)的那種感受、并且這種回甘的感覺持久性強。并且茶湯中的那種絲絲的細膩感覺,體現(xiàn)出醇厚易武麻黑細膩感,需要5年后開始慢慢呈現(xiàn)得更加淋漓盡致
就像聽這首經(jīng)典的老歌——《恰似你的溫柔》,蔡琴充滿穿透力
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