白茶公司是一家專注于白茶的研發(fā)
老白茶是白茶的一種，它是指年份很久的白茶，也叫白金茶。
由于長時間的保存下，茶里面的物質(zhì)發(fā)生了變化
，茶性也會慢慢由涼變溫，一般保存5～6年后的白茶可以算是老白茶，一些十幾年的老白茶更是少見，香味也會更加濃郁。一般的茶都會有一定的保質(zhì)期，就算保存的再好，茶葉的香味也會逐漸消失。白茶是不同的
，通常情況下保存的越久，它的香味會更濃。白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，且存放時間越長
老白茶的工藝復雜
老白茶就和生普洱一樣
，時間越久，它的價值就越高，由于產(chǎn)量很少，其產(chǎn)地主要集中在福建省的南平市一帶，且制作工藝比較復雜，對茶樹的要求也是極高的，甚至一些幾十年的老白茶可以賣得出更高的價格。就老白茶的儲存形態(tài)可分為散茶和茶餅
。二者的主要區(qū)別的在于，外形上：一為色澤銀白透黃的散白茶，一為壓制成茶餅色澤深重帶褐色的白茶。內(nèi)在的區(qū)別：老白茶餅經(jīng)過壓制這道工序，存放的過程中會自然發(fā)酵，而散裝老白茶則不會。本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/63408.html.
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