茶具的各個(gè)用途及名稱(chēng)

。也會(huì)使茶香減弱，甚至產(chǎn)生?熟湯味?。

　　高檔花茶可用玻璃杯或白瓷杯沖飲

，以顯示其品質(zhì)特色，也可用蓋碗或帶蓋的杯沖泡，以防止香氣散失;普通低檔花茶，則用瓷壺沖泡，可得到較理想的茶湯，保持香味。

　　沖泡中高檔紅綠茶，如工夫紅茶

、眉茶、烘青和珠茶等，因以聞香品味為首要，而觀(guān)形略次，可用瓷杯直接沖飲。低檔紅綠茶，其香味及化學(xué)成分略低，用壺沏泡，水量較多而集中，有利于保溫，能充分浸出茶之內(nèi)含物，可得較理想之茶湯，并保持香味。

　　工夫紅茶可用瓷壺或紫砂壺來(lái)沖泡，然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用

。紅碎茶體型小，用茶杯沖泡時(shí)茶葉懸浮于茶湯中不方便飲用，宜用茶壺泡沏。

　　烏龍茶宜用紫砂壺沖泡;袋泡茶可用白瓷杯或瓷壺沖泡

。品飲冰茶，以用玻璃杯為好。此外，沖泡紅茶、綠茶、黃茶、白茶，使用蓋碗，也是可取的。

　　2.茶具色澤的選配茶具的色澤是指制作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色

，通常可分為冷色調(diào)與暖色調(diào)兩類(lèi)。冷色調(diào)包括藍(lán)、綠、青、白、灰、黑等色，暖色調(diào)包括黃、橙、紅、棕等色。凡用多色裝飾的茶具可以主色劃分歸類(lèi)。茶器色澤的選擇是指外觀(guān)顏色的選擇搭配，其原則是要與茶葉相配，茶具內(nèi)壁以白色為好，能真實(shí)反映茶湯色澤與明亮度，并應(yīng)注意主茶具中壺、盅、杯的色彩搭配，再輔以船、托、蓋置，力求渾然一體，天衣無(wú)縫。最后以主茶具的色澤為基準(zhǔn)，配以輔助用品。

　　(1).綠茶類(lèi)名優(yōu)茶：透明無(wú)花紋

、無(wú)色彩、無(wú)蓋玻璃杯或白瓷、青瓷、青花瓷無(wú)蓋杯。大宗茶：?jiǎn)稳擞镁?div id="jfovm50" class="index-wrap">，夏秋季可用無(wú)蓋、有花紋或冷色調(diào)的玻璃杯;春冬季可用青瓷