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      白水清普洱茶教父
      
        
      
            品茶
            2023-12-06 03:16:13
        
      

        
      
           
      白水清是普洱茶界的一位傳奇人物
        ，被譽(yù)為普洱茶的教父。他對普洱茶的研究
      、生產(chǎn)
      、營銷有著獨(dú)特的見解和貢獻(xiàn)
        。白水清精于生產(chǎn)老茶頭
      、陳年普洱茶和普洱茶餅
        ，其代表作品有“白水清茶廠”
        ，被譽(yù)為“白水清之旅”
        。他的普洱茶精品暢銷國內(nèi)外
        ，被譽(yù)為普洱茶界的珍品，且被列為貢品贈(zèng)送國家領(lǐng)導(dǎo)人
        。白水清的杰出成就讓他成為普洱茶界的傳奇人物
        ，他的影響力也超越了茶界，成為了中國文化的重要代表之一
        。
      一：白水清普洱茶教父
      有一茶友說：普洱茶有生茶熟茶之分
        ，還有山頭之分，還有純料拼配之分，還有年份之分...要區(qū)別一款普洱茶好壞
        ，真不容易
        ，這知識量堪比幾本語文課本。
      判別一款茶好不好
        ，從科學(xué)的角度來講
        ，要看其海拔高度，產(chǎn)區(qū)
        ，樹齡
        ，季節(jié)，制作工藝
        。
      但我們平時(shí)很難通過品一杯茶
        ，便能解讀出這些數(shù)據(jù)。
      這是現(xiàn)在很難實(shí)現(xiàn)的
        。那我們應(yīng)該如何通過眼前的一杯茶或一餅茶
      ，去揭曉它身上的“達(dá)芬奇密碼”。我們應(yīng)該如何去破解
      。
      今天就請國家高級評茶師、“普洱教父”白水清嫡傳弟子
      、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長
      、湖北省分會(huì)會(huì)長魯文鋒先生給大家分享一些他的經(jīng)驗(yàn)。如今魯文鋒先生也是：“普洱藏家”的掌柜
      ！
      魯文鋒先生是自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域
      ，歷年收藏了清末宋聘、百年福元昌茶王
      、1920同昌號
      、1930年敬昌號、1952年極品紅印
      、88青餅等珍品老茶
      ，堪稱名副其實(shí)的“普洱藏家”。
      魯文鋒先生介紹到：如果是從中醫(yī)的角度來看
      ，就是“望
      ，聞，問
      ，切”
      ，從品茶的角度，就是“看
      ，聞
      ，觀，品”。
      一
      、我們先來看看生茶：
      第一步：看外觀
      首先
      ，看茶體是否完整，表面有無其它雜質(zhì)（比如黃片
        ，毛絲
        ，繩線）；其次
        ，看普洱生茶整體條索的光澤
        、老嫩、肥厚等
      。
      一般建議
      ，拿不同山頭，不同樹齡的茶餅
      ，做比較
      ，有了參照物，容易讀懂普洱茶
      。
      第二步：聞茶香
      先是聞干茶的香氣
      ，有無異味；其次可以通過其香氣區(qū)別是新茶還是陳茶
      ，新茶和陳茶的香氣是不一樣的
      ，前者有股青味，香氣教明顯
      ，而后者
      ，有股木頭的味道。
      第三步：觀湯色
      主要看湯色的透明程度且沒有其他（非茶類）漂浮物
      。新茶茶湯淡黃澄明
      ，陳茶茶湯色如琥珀黃。
      第四步：聞其香
      通過高聞
      ，冷聞
      ，聞杯蓋，聞茶葉本身所散發(fā)出來的自然之氣
      ，是否純凈
      、自然，有無異味
      ，有無煙味
      ，是否持久，是否高揚(yáng)
      。
      第五步：品其味
      除了品茶湯有沒有異味和雜味
      ，還要留意去苦澀化開的速度
      ，是舌底還是兩頰回甘生津，回甘是否持久
      ，新茶較陳茶
      ，入口強(qiáng)烈。
      第六步：觀葉底
      待品完茶后
      ，可以用茶夾夾一片茶葉出來
      ，用手揉捻或撕開，看茶葉底的老嫩
      、色澤
      、柔軟和新茶的殺青程度。
      二
      、我們再來看看熟茶：
      第一步：看外觀
      先看熟茶整體有沒有雜質(zhì)
      ，顏色（褐紅色）均勻度。通過熟茶的顏色
      ，可初步判斷其發(fā)酵程度
      。
      第二步：聞茶香
      這個(gè)和聞生茶干茶一樣，看其有無異味
      ，這是判斷一餅茶好壞的第一步
      ，再好的山頭，再好的毛料
      ，再醇的口感
      ，再久的年份，若有異味
      、霉味，都屬于劣質(zhì)產(chǎn)品
      。
      第三步：觀其湯
      觀察茶湯是否透明
      、紅潤。劣質(zhì)的茶餅
      ，茶湯渾濁不清
      ，不見五指。
      第四步：聞其香
      聞香的第一步
      ，也是先判別有無其他異味
      ，再聞是否有陳香、木香
      、藥香
      ，香氣是否持久。若出現(xiàn)異味
      ，就區(qū)別是因存放導(dǎo)致的
      ，還是制作工藝不足所致
      。
      第五步：品滋味
      口味茶湯的濃度、順滑度
      、回甘度等
      。新茶品未經(jīng)時(shí)間陳化的茶菁味道，還有火燥之氣
      ，喝多了會(huì)上火
      。陳茶苦、澀味道已經(jīng)淡化
      ，入喉順口
      。
      第六步：觀葉底
      將熟茶茶葉輕輕攤開，觀察其是否肥壯
      ，是否有光澤
      ，是否勻齊一致，用手試著揉捻
      ，以試其韌性
      ，如泥狀為差。
      辨別普洱茶的好壞
      ，第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
      ，就是要干凈、衛(wèi)生
      ，其次才是口感
      ，茶湯，茶的品質(zhì)。雖說普洱茶具有收藏價(jià)值的，但
      ，再好的茶也是喝了才有意義
      。
      而入口的產(chǎn)品，不管是茶，還是其他飲品，第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是干凈衛(wèi)生。離開這些
      ，其他的，都是枉然
      。
      國家高級評茶師魯文鋒
      ，攜手師父“普洱教父”白水清及“中國普洱茶第一人”鄧時(shí)海先生，創(chuàng)辦“普洱藏家”
      ，只做專業(yè)的普洱茶
      ！好茶就在“普洱藏家”！
      二：白水清普洱茶的價(jià)格表
      店家服務(wù)非常熱情
      ，店堂氛圍古色古香具有茶文化底蘊(yùn)
      ，老板是國家一級評茶師
      ，聊天中知道他還是香港普洱茶王白水清先生的徒弟，店里還有他們師徒的合影
      。能看得出來老板對普洱茶的制作
      、拼配、品嘗和收藏有獨(dú)到的見解
      ，深深的折服……只見普洱茶葉品質(zhì)非常不錯(cuò)
      ，特別推薦南橋壹號和藏藏

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/64216.html.
      
          
      
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        、薄荷茶；薄荷茶是一種應(yīng)對孕婦過激妊娠反應(yīng)而專門制作的準(zhǔn)媽媽保健茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                        
      實(shí)木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
        ，但其實(shí)也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水。那么日常使用中
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明
      、清時(shí)期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
      ，專燒進(jìn)貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
      ，特派廠官
      ，經(jīng)費(fèi)出自地方，編役人夫
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍、萬物蟄伏
        、寒邪襲人
        ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
        ？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西
        ，轉(zhuǎn)過街角
        ，就會(huì)看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑
        ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”