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      生茶葉怎么變成熟茶葉呢,生茶葉怎么弄
      
        
      
            茶百科
            2023-12-06 12:11:35
        
      

        
      
           
      生茶葉怎么變成熟茶葉呢,生茶葉怎么弄
      生茶葉怎么變成熟茶葉呢
      ？首先我們要知道
      ，普洱茶的發(fā)酵是一個(gè)漫長的過程，從原料采摘到渥堆發(fā)酵
      ，再到最后的成品出廠
      ，整個(gè)過程需要經(jīng)歷很長時(shí)間
        。所以
      ，熟不像生茶那樣
      ，可以直接沖泡
      ，而是需要經(jīng)過渥堆發(fā)酵
      ，才能形成熟茶。而且
      ，熟茶的制作工藝復(fù)雜
      ，對(duì)原料的要求非常高，因此價(jià)格自然然也很高
      。所以
      ，普洱茶愛好者在購買普洱茶時(shí)，一定要注意辨別真假
      。下面
      ，我們就來看看，如何辨別普洱茶的真假
      。
      如何分辨茶葉是否是熟茶 怎么判斷茶葉生熟
      1
      、從干茶顏色上區(qū)分。生茶通常是黃綠色
      ，老的生茶呈墨綠色
      ，熟茶則是紅褐色，甚至是黑色
      ，并且新生產(chǎn)的熟茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺
      。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行，出現(xiàn)葉邊
      、茶梗發(fā)紅
      、發(fā)紫，然后逐步變紅
      ，黃綠色逐步消失
      ，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。
      2
      、從茶湯顏色上區(qū)分
      。生茶泡出來是金黃色、橙黃色
      、淡黃色
      ，總之是黃色系。熟茶泡出來是紅色
      、酒紅色
      、深紅色，總之是紅色系
      。陳年的生茶泡出來會(huì)是淡紅色
      、紅色，但是其茶湯表面會(huì)有油氣
      。而陳年的熟茶泡出來是紅褐的
      ，甚至到近似黑色，表面不會(huì)有油氣
      。
      3
      、從氣味上區(qū)分。生茶聞起來是茶葉本身的清香味
      ，熟茶則是一種特殊的陳香味
      ，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。
      4
      、從口感上區(qū)分
      。生茶的味道和綠茶較相似，有苦澀味
      ，滋味比熟茶烈
      、刺激；熟茶的滋味是甘滑柔順
      ，綿甜爽口
      ，茶性溫和。
      5
      、從香氣上區(qū)分
      。普洱熟茶多為糯香、棗香
      、參香
      、藥香、樟香
      、荷香
      ，而普洱生茶多為花蜜香
      、蘭花香、梅子香
      、檳榔香等
      。剛出產(chǎn)的普洱生茶有很重清香而熟茶有明顯的陳味，一種類似濕草席的氣味
      。
      6
      、從葉底上區(qū)分。普洱生茶的葉底多為青褐
      、黃褐的青色系
      ，且葉緣還能找到紅邊，摸起來一般較柔軟有彈性
      ；熟茶的葉底多為紅褐
      、黑褐、深褐的褐色系
      ，摸起來像泥巴一樣
      。陳年的生茶葉底也會(huì)顯紅，但看上去特別油亮顯活性
      ，這是熟茶所沒有的。
      普洱生茶放的時(shí)間久了就能變成普洱熟茶了嗎
      ？
      白茶放的十年或者更久就會(huì)變成老白茶，普洱茶不是也是放幾年就變成了老普洱嗎
      ？但是這里特別指出的就是普洱熟茶放的時(shí)間久了才會(huì)變成陳茶
      ，如果是普洱生茶放多久還是普洱生茶，其實(shí)很多人對(duì)于這個(gè)事情是很疑惑的
      ，為啥時(shí)間不能改變茶葉的性質(zhì)嗎
      ？為啥生茶不能變成老茶呢？?
      
普洱生茶
      
普洱生茶雖然是普洱茶
      ，但是這是綠茶的一種
      ，為什么呢？因?yàn)槠斩璧募庸すに囀歉G茶一樣的
      ，不經(jīng)過發(fā)酵制成的
      ，普洱生茶是新鮮的茶葉采摘后攤晾自然蒸發(fā)，經(jīng)過殺青
      、捻柔
      、毛茶干燥以后自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶
      。但是普洱生茶的刺激性相對(duì)于普洱熟茶來說是相對(duì)大的
      ，所以從普洱生茶的加工工藝來看
      ，普洱生茶就算放很久也不能變成陳茶。
      
普洱熟茶
      
普洱熟茶經(jīng)過渥堆轉(zhuǎn)熟的 , 就成為 " 熟茶 "
      ，普洱熟茶是黑茶的一種
      ，也是一種發(fā)酵的茶葉，
      。貯放時(shí)間一般需要 2-3 年
      ，干倉陳放5-8年的熟茶已被譽(yù)為上品。所以普洱熟茶才是具備收藏價(jià)值的茶葉
      ，時(shí)間越久
      ，普洱茶香越濃，這也是很多普洱愛好者一直收藏普洱茶的原因
      。
      
所以再也不要傻傻以為普洱生茶也能變成陳茶
      ，只有買普洱熟茶放置很久之后才能變成陳茶，所以買到普洱生茶的話
      ，就及時(shí)飲用就行
      ，就不要放置了，因?yàn)樵僭趺捶胖靡膊粫?huì)變成陳年老茶
      。 因此生茶就是生茶
      ，熟茶就是熟茶，雖然生茶存放久了會(huì)轉(zhuǎn)化變成陳茶或老茶
      ，但永遠(yuǎn)都不會(huì)變成熟茶
      。一個(gè)是自然之韻，一個(gè)是工藝之美
      ，時(shí)間或許拉近了生茶與熟茶的距離
      ，卻無法改變其內(nèi)在的基因！ 
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/64865.html.
      
          
      
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